【技术实现步骤摘要】
立辅饞转式鏞气催化儺烧红外线双面烤炉 所鹏术領膝本技术涉及一种制作烘烤食品的大型燃气红外线烤炉，尤其针对 需要快速、大批量制作烘烤食品的商业场合。背皿术传统的商用红外线食品烤炉大多使用电加热，烘烤速度较慢，耗电量 大，经,较差。与电相比，使用燃气作为热源具有很大的能源成本优势， 但是现有的燃气烤炉多采用火焰加热或者普通燃气红外线燃烧器单向加 热，加热效率偏低，环保性差。既要快速，又要高效经济和环保，是现有烤炉未能很好解决的问题。
技术实现思路
为了克服上述问邇，本技术专利技术一种立轴旋转式燃气催化燃烧红 外线双面烤炉，这种烤炉不仅能快速大批量的烤制食品，同时有具有运行 成本经济、排放烟气环保等特点。本技术解决上述技术问题所采用的技术方案是 在一夹层式半密闭的环形加热腔的内外层上对称开有长方形或圆形窗 口，窗口内装置燃气红外线催化燃烧器，燃烧器面面相对，形成一环形的 双面加热通道。加热腔内外保温层以保温材料填充，加热腔内壁为红外线 反射材料，在加热腔顶端有一个环形开口，作为食品吊架的转动间隙和燃 烧尾气的排放通道。食品吊架呈倒扣的圆桶状，在加热腔内旋转。燃烧器 辐射的红外线在加热腔内被反射、漫射，使食品的各个面均被受到强力红 外线均匀加热，同时，吊架的转动使加热腔内温度均匀一致，提高烘考质 量。食品吊架固定在一两端带有轴承的转轴上，加热腔和转轴均固定在本 烤炉的安装座架上，转轴的最下端装有齿轮，由驱动电机以链条驱动。驱 动电机、燃气配管、阀门和控制燃烧系统的电控箱均装置在安装座架的底 部。加热腔的正面设置有一装料窗，装料窗是透明的，可以随时观察炉内 运转情...
【技术保护点】
一种立轴旋转式燃气催化燃烧红外线双面烤炉，使用燃气作为能源，以红外线加热烘烤食品，其特征是：食品吊架呈圆桶形，其上端固定在一个直立的转轴上，在一个环形的加热腔内旋转，使用红外线催化燃烧器辐射出最适合于食品烘烤的红外波，对食品进行双面加热烘烤。
【技术特征摘要】
1.一种立轴旋转式燃气催化燃烧红外线双面烤炉，使用燃气作为能源，以红外线加热烘烤食品，其特征是食品吊架呈圆桶形，其上端固定在一个直立的转轴上，在一个环形的加热腔内旋转，使用红外线催化燃烧器辐射出最适合于食品烘烤的红外波，对食品进行双面加热烘烤。2. 根据权利要求1所述的烤炉，其特征是食品吊架的上端固定在一个直 立的转轴上，该转轴由一个推力轴承承受食品吊架的重力，该转轴由上 下定位轴承定位旋转。3. 根据杈利要求1所述的烤炉，其特征是由内保温腔和外保温腔形成一 个...
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