一种炒菜机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种炒菜机，属于食品加工技术领域，目的在于克服现有炒菜机容易烧机的缺陷。炒菜机包括锅体和盖设在锅体上的锅盖，所述锅体包括保温罩和安装在所述保温罩内的发热盘，以及内锅和用于检测所述内锅温度的第一测温元件，所述发热盘通过热传导对所述内锅加热，所述发热盘上设置第二测温元件以检测所述发热盘的温度，所述第二测温元件和炒菜机的控制器电连接。第二测温元件直接检测发热盘的温度，这样对发热盘的实时温度的检测更加准确，减少温度检测的滞后性，有利于控制器及时降低发热盘功率或停止发热盘加热，降低烧机情况发生的可能性，提高炒菜机使用的安全性。

【技术实现步骤摘要】
一种炒菜机
本技术属于食品加工
，涉及一种炒菜机。
技术介绍
炒菜机基于烹饪需要，工作温度比较高。例如，用炒菜机进行爆炒，需要炒菜机短时间内产生较大热量，这就需要较大功率的发热盘。当炒菜机工作异常，发热盘持续发热使得炒菜机温度不断升高，就容易出现烧机现象，存在较大的安全隐患。现有技术中通过测量内锅温度的测温元件来检测炒菜机温度是否过高，如果过高，则由控制器控制发热盘停止加热，这样降低了炒菜机的安全隐患。但是发热盘将热量传递至测量内锅温度的测温元件需要经过内锅，测温元件检测发热盘的温度存在较大的滞后性，使得炒菜机依然容易出现烧机情况。
技术实现思路
本技术针对现有技术存在的问题提出一种炒菜机，目的在于克服现有炒菜机容易烧机的缺陷。本技术是这样实现的：一种炒菜机，包括锅体和盖设在锅体上的锅盖，所述锅体包括保温罩和安装在所述保温罩内的发热盘，以及内锅和用于检测所述内锅温度的第一测温元件，所述发热盘通过热传导对所述内锅加热，所述发热盘上设置第二测温元件以检测所述发热盘的温度，所述第二测温元件和炒菜机的控制器电连接。第二测温元件直接检测发热盘的温度，这样对发热盘的实时温度的检测更加准确，减少温度检测的滞后性，有利于控制器及时降低发热盘功率或停止发热盘加热，降低烧机情况发生的可能性，提高炒菜机使用的安全性。优选的，所述发热盘上设置导热件，所述第二测温元件通过导热件和所述发热盘连接，所述导热件穿过所述保温罩，所述第二测温元件和所述发热盘分别位于所述保温罩的两侧。保温罩位于第二测温元件和发热盘之间，保温罩能够阻隔发热盘产生的热量辐射到第二测温元件上，使得第二测温元件受到发热盘热辐射的影响大大减小，第二测温元件主要通过导热件获取发热盘的温度状态，减少热辐射等不稳定传热因素影响，提高了第二测温元件检测发热盘温度的精准度。优选的，所述导热件和所述发热盘一体或分体固定连接。导热件一体成型于所述发热盘时，加工简单、安装方便，且一体连接的方式使得导热件和发热盘的连接更加紧密，导热效率更高。优选的，所述发热盘上可拆卸设置连接件，所述第二测温元件固定在所述连接件上。这样便于导热件和第二测温元件的安装，便于第二测温元件的更换。优选的，所述连接件包括第一安装部和第一固定部，所述第一安装部上具有安装孔，所述发热盘上具有螺孔，所述第一安装部通过穿过所述安装孔并旋入所述螺孔的螺钉固定在所述发热盘上，所述第二测温元件固定在所述第一固定部上。这样便于将第二测温元件固定在连接件上后，再将连接件固定到导热件上。优选的，所述发热盘上设置导热柱，所述导热柱向下穿过所述保温罩，所述导热柱的下端设置熔断体，所述熔断体连接在所述发热盘的供电回路上。熔断体能够为炒菜机提供第二重防护，当炒菜机出现异常，通过第二测温元件和控制器不能停止发热盘加热时，熔断体可以熔断以断开发热盘的电路，包装炒菜机的安全性。优选的，所述导热柱上可拆卸设有支架，所述熔断体固定在所述支架上。这样便于导热柱和熔断体的安装，便于熔断体的更换。优选的，所述支架包括第二安装部和第二固定部，所述第二安装部通过螺钉固定在所述导热柱上，所述固定部具有包边，所述包边包住所述熔断体。包边能够增加支架和熔断体的接触面，提高传热效率，提高熔断体检测发热盘温度的精准度。优选的，所述第一测温元件和第二测温元件均为热敏电阻。热敏电阻测温灵敏度较高，工作温度范围宽，体积小，阻值可选范围大，生产加工成本低。优选的，所述熔断体包括第一熔断体和第二熔断体，所述支架包括第二安装部以及位于所述第二安装部两端第二固定部，所述第一熔断体和所述第二熔断体固定在同一支架上的两个第二固定部上。将两件熔断体安装在同一支架上的结构较为简单，安装也较为简便。本技术所提供的一种炒菜机，第二测温元件直接检测发热盘的温度，这样对发热盘的实时温度的检测更加准确，减少温度检测的滞后性，有利于控制器及时降低发热盘功率或停止发热盘加热，降低烧机情况发生的可能性，提高炒菜机使用的安全性。附图说明图1为炒菜机的内部结构示意图；图2为图1中局部A的放大图；图3为炒菜机的部分结构爆炸图；图4为炒菜机的部分结构剖视图；图5为发热盘的结构示意图。附图标注说明：100、保温罩；200、发热盘；210、导热件；220、导热柱；300、内锅；400、连接件；410、第一安装部；420、第一固定部；500、支架；510、第二安装部；520、第二固定部。具体实施方式以下便结合实施例附图，对本技术的具体实施方式作进一步的详述，以使本技术技术方案更易于理解、掌握。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本技术，并不用于限定本技术。本实施例提供了一种炒菜机，包括锅体和盖设在锅体上的锅盖，如图1-4所示，所述锅体包括保温罩100和安装在所述保温罩100内的发热盘200，以及内锅300和用于检测所述内锅300温度的第一测温元件，所述发热盘200通电产生热量通过热传导对所述内锅300加热，从而对内锅300中的食物加热烹饪。炒菜机内设置控制器，控制器和第一测温元件连接，第一测温元件将内锅300的温度信息传递给控制器，控制器可以根据第一测温元件反馈的温度信息控制发热盘200的开断和功率，实现不同的烹饪功能。发热盘200上设置第二测温元件以检测所述发热盘200的温度，所述第二测温元件和炒菜机的控制器电连接。第一测温元件检测的是内锅300的温度，发热盘200和第一测温元件之间隔着内锅300，尽管内锅300的温度会随着发热盘200温度的升高而升高，但是具有滞后性，如果通过第一测温元件来向控制器反馈发热盘200的温度，就存在滞后，基于炒菜机的发热盘200功率较大，其滞后性很容易导致烧机。此外，由于内锅300中通常盛装食物，内锅300的温度受食物影响较大，也不能准确反映发热盘200的温度，所以通过第一测温元件难以准确检测发热盘200的温度。第二测温元件直接检测发热盘200的温度，这样对发热盘200的实时温度的检测更加准确，减少温度检测的滞后性，有利于控制器及时降低发热盘200功率或停止发热盘200加热，降低烧机情况发生的可能性，提高炒菜机使用的安全性。在正常的烹饪过程中，经过一段时间加热后，发热盘200的温度会达到一个平衡状态，在这种状态下热传导的效果最好，且发热盘200也会处于一个安全的状态。当炒菜机发生异常时，第二测温元件和控制器可以形成一个温控系统，将发热盘200温度控制在一定范围内，防止温升过高，当温度超过预设的温度再停止发热盘200加热，避免因温冲现象导致发热盘200停止加热。例如，在烹饪过程中，发热盘200温度维持在260度左右，将控制温度提高5度作为容差，当第二测温元件检测到发热盘200温度大于265度时，此时控制器将发热盘200的功率调节为300瓦，当温度达到270度时，控制器控制发热盘200停止加热，当温度恢复到260度以下时，控制器恢复发热盘200的原始功率。这样第二测温本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种炒菜机，包括锅体和盖设在锅体上的锅盖，所述锅体包括保温罩和安装在所述保温罩内的发热盘，以及内锅和用于检测所述内锅温度的第一测温元件，所述发热盘通过热传导对所述内锅加热，其特征在于，所述发热盘上设置第二测温元件以检测所述发热盘的温度，所述第二测温元件和炒菜机的控制器电连接。/n

【技术特征摘要】
1.一种炒菜机，包括锅体和盖设在锅体上的锅盖，所述锅体包括保温罩和安装在所述保温罩内的发热盘，以及内锅和用于检测所述内锅温度的第一测温元件，所述发热盘通过热传导对所述内锅加热，其特征在于，所述发热盘上设置第二测温元件以检测所述发热盘的温度，所述第二测温元件和炒菜机的控制器电连接。


2.根据权利要求1所述的一种炒菜机，其特征在于，所述发热盘上设置导热件，所述第二测温元件通过导热件和所述发热盘连接，所述导热件穿过所述保温罩，所述第二测温元件和所述发热盘分别位于所述保温罩的两侧。


3.根据权利要求2所述的一种炒菜机，其特征在于，所述导热件和所述发热盘一体或分体固定连接。


4.根据权利要求1所述的一种炒菜机，其特征在于，所述发热盘上可拆卸设置连接件，所述第二测温元件固定在所述连接件上。


5.根据权利要求4所述的一种炒菜机，其特征在于，所述连接件包括第一安装部和第一固定部，所述第一安装部上具有安装孔，所述发热盘上具有螺孔，所述第一安装部通过穿过所述安装孔并...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱泽春，林敏勇，宋旭然，王国海，
申请(专利权)人：九阳股份有限公司，
类型：新型
国别省市：山东;37