一种条形肉丸成型设备制造技术

本实用新型专利技术涉及肉制品加工设备领域，具体涉及一种条形肉丸成型设备，其特征在于：包括底座、皮料斗、馅料斗、皮料绞龙、成型机和排气机，所述皮料绞龙包括绞龙套筒、枢设于绞龙套筒内的旋转轴、固设于旋转轴上的皮料螺旋叶片和驱动旋转轴旋转的绞龙电机，本实用新型专利技术提供的条形肉丸成型设备具有如下有益效果：皮料和馅料分别进入皮料成型套筒和馅料成型套筒，根据设定的长度先后截断供料，形成包心的条形肉丸，生产效率高；排气机设置于绞龙套筒中部，皮料浆料内部所含的空气在皮料螺旋叶片搅拌下上升至排气套筒，减小皮料中的空气，使得产品更密实，馅料不易泄漏，当空气积累至一定量时，可从排气阀排出。

【技术实现步骤摘要】
一种条形肉丸成型设备
本技术涉及肉制品加工设备领域，具体的涉及一种条形肉丸成型设备。
技术介绍
肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，肉丸作为一种传统美食广受欢迎，需经过原料和准备，打浆，出丸，成型和蒸煮等步骤，传统的肉丸生产设备生产效率低下，为此，市面上出现了一些自动化的生产设备，能够实现肉丸的自动化生产，降低工人的劳动强度，增加了肉丸的生产量，提高了丸子的生产效率。例如，例如，授权公开号为CN201674972的专利技术专利公开一条鱼丸、肉丸生产线，其依序设置有成形槽、成形丸输送装置、熟化槽、熟化丸输送装置及落料槽。成形槽上配置有一个以上的投料装置，投料装置装设有一投料槽，投料槽底部设有一与成形槽相通的投料弯管；成形槽和熟化槽均设有链带装置，链带装置上等间距设有翻动鱼丸、肉丸的刮板。该专利技术能够工业化生产肉丸，减少人工操作，但是仍然存在一些不足：不能够用于生产带馅料的条形肉丸，且肉浆料在搅拌和输送过程中含空气，导致肉条的皮料孔隙多，甚至出现漏馅料的情况。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是提供一种条形肉丸成型设备，以解决
技术介绍
中提出的问题。为解决上述技术问题，本技术采用的技术方案如下：一种条形肉丸成型设备，其特征在于：包括底座、皮料斗、馅料斗、皮料绞龙、成型机和排气机，所述皮料绞龙包括绞龙套筒、枢设于绞龙套筒内的旋转轴、固设于旋转轴上的皮料螺旋叶片和驱动旋转轴旋转的绞龙电机，所述皮料斗与绞龙套筒进料端连通，所述成型机上包括皮料成型套筒、馅料成型套筒、馅料截断气缸、馅料截断活塞、皮料截断气缸和切割板，所述馅料成型套筒同轴套设于皮料成型壳体内部，所述馅料成型套筒顶部设有馅料进料口、底部设有馅料出料口，所述馅料成型套筒的馅料进料口与馅料斗连通、馅料出料口位于皮料成型套筒内部，所述馅料截断活塞可活动套设于馅料成型套筒内，馅料截断活塞在馅料截断气缸驱动下上下移动，所述皮料成型套筒上部设有皮料进料口、底部设有包心成型出料口，所述皮料进料口和绞龙套筒出料端之间设有切断缺口，所述切割板滑动设置于切断缺口内部，所述切割板在皮料截断气缸驱动下上下移动，所述排气机位于绞龙套筒中部。进一步的，所述排气机包括排气套筒和设置于排气套筒上的排气阀，所述排气套筒底部与绞龙套筒内部连通。进一步的，所述排气机还包括滑动设置于排气套筒内部的排气活塞和驱动排气活塞上下移动的排气气缸。进一步的，所述皮料斗内部设有皮料搅拌器，所述皮料搅拌器包括皮料搅拌电机、由皮料搅拌电机驱动旋转的皮料搅拌轴和固设于皮料搅拌轴上的皮料搅拌臂。进一步的，所述馅料斗内部设有馅料搅拌器，所述馅料搅拌器包括馅料搅拌电机、由馅料搅拌电机驱动旋转的馅料搅拌轴和固设于馅料搅拌轴上的馅料搅拌臂。进一步的，所述馅料搅拌器还包括固设于馅料搅拌轴上的馅料输送螺旋叶片，该馅料输送螺旋叶片设置于馅料搅拌臂下方。进一步的，所述馅料斗底部为锥形。进一步的，所述馅料成型套筒底部的馅料出料口高度低于皮料成型套筒上部的皮料进料口。进一步的，所述馅料成型套筒下部为锥形。进一步的，所述成型机还包括喷淋头，该喷淋头靠近包心成型出料口。由上述描述可知，本技术提供的条形肉丸成型设备具有如下有益效果：皮料和馅料分别进入皮料成型套筒和馅料成型套筒，根据设定的长度先后截断供料，形成包心的条形肉丸，生产效率高；排气机设置于绞龙套筒中部，皮料浆料内部所含的空气在皮料螺旋叶片搅拌下上升至排气套筒，减小皮料中的空气，使得产品更密实，馅料不易泄漏，当空气积累至一定量时，可从排气阀排出。附图说明图1为本技术条形肉丸成型设备的立体结构示意图。图2为图1的俯视图。图3为图2的A-A剖视图。图4为成型机的剖视图。具体实施方式为使本技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本技术。如图所示，本技术一种条形肉丸成型设备，包括底座1、皮料斗2、馅料斗3、皮料绞龙4、成型机5和排气机6。皮料绞龙4包括绞龙套筒41、枢设于绞龙套筒41内的旋转轴42、固设于旋转轴42上的皮料螺旋叶片43和驱动旋转轴42旋转的绞龙电机44，皮料斗2与绞龙套筒41进料端连通。皮料斗2内部设有皮料搅拌器，皮料搅拌器包括皮料搅拌电机21、由皮料搅拌电机21驱动旋转的皮料搅拌轴22和固设于皮料搅拌轴22上的皮料搅拌臂23。成型机5上包括皮料成型套筒51、馅料成型套筒52、馅料截断气缸53、馅料截断活塞54、皮料截断气缸55和切割板56，馅料成型套筒52同轴套设于皮料成型壳体内部，馅料成型套筒52顶部设有馅料进料口531、底部设有馅料出料口532，馅料成型套筒52的馅料进料口531与馅料斗3连通、馅料出料口532位于皮料成型套筒51内部，馅料截断活塞54可活动套设于馅料成型套筒52内，馅料截断活塞54在馅料截断气缸53驱动下上下移动，皮料成型套筒51上部设有皮料进料口511、底部设有包心成型出料口512，皮料进料口511和绞龙套筒41出料端之间设有切断缺口，切割板56滑动设置于切断缺口内部，切割板56在皮料截断气缸55驱动下上下移动。成型机5还包括喷淋头57，该喷淋头57靠近包心成型出料口512,喷淋头57喷淋挤压成型的条形肉丸，避免浆料粘结，促进成品下落。馅料斗3内部设有馅料搅拌器，馅料搅拌器包括馅料搅拌电机31、由馅料搅拌电机31驱动旋转的馅料搅拌轴32和固设于馅料搅拌轴32上的馅料搅拌臂33。馅料搅拌器还包括固设于馅料搅拌轴32上的馅料输送螺旋叶片34，该馅料输送螺旋叶片34设置于馅料搅拌臂33下方，馅料输送螺旋叶片34用于驱动馅料往底部的出料口移动。馅料斗3底部为锥形。馅料输送螺旋叶片34形状与馅料斗3配合。馅料成型套筒52底部的馅料出料口532高度低于皮料成型套筒51上部的皮料进料口511。排气机6位于绞龙套筒41中部。排气机6包括排气套筒61和设置于排气套筒61上的排气阀62，排气套筒61底部与绞龙套筒41内部连通。排气机6还包括滑动设置于排气套筒61内部的排气活塞63和驱动排气活塞63上下移动的排气气缸64。优选的，排气套筒61为透明塑料制成，或其上设有观察窗，便于观察排气筒套筒内部空气情况，当观察排气套筒61内部气体接近底部时，打开排气阀62，在浆料挤压下，排气套筒内部气体排出，之后重新关闭排气阀62；生产完毕时，排气气缸64驱动排气活塞63向下移动，排出内部浆料，同时打开排气阀62。排气阀62可以为蝶阀或其他可开启阀门。使用过程中，前端制备好的皮料浆料和馅料分别送入皮料斗2和馅料斗3，其中皮料浆料通过皮料绞龙4输送至成型机5，输送的过程中，浆料内部的气体上升至排气套筒61内部，馅料在馅料输送螺旋叶片34挤压下输送至成型机5的馅料进料口531，皮料和馅料分别进入皮料成型套筒51和馅料成型套筒52内，由于皮料成型套筒51和馅料成型套筒52相互套接，因此馅料被包覆与本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种条形肉丸成型设备，其特征在于：包括底座、皮料斗、馅料斗、皮料绞龙、成型机和排气机，所述皮料绞龙包括绞龙套筒、枢设于绞龙套筒内的旋转轴、固设于旋转轴上的皮料螺旋叶片和驱动旋转轴旋转的绞龙电机，所述皮料斗与绞龙套筒进料端连通，所述成型机上包括皮料成型套筒、馅料成型套筒、馅料截断气缸、馅料截断活塞、皮料截断气缸和切割板，所述馅料成型套筒同轴套设于皮料成型壳体内部，所述馅料成型套筒顶部设有馅料进料口、底部设有馅料出料口，所述馅料成型套筒的馅料进料口与馅料斗连通、馅料出料口位于皮料成型套筒内部，所述馅料截断活塞可活动套设于馅料成型套筒内，馅料截断活塞在馅料截断气缸驱动下上下移动，所述皮料成型套筒上部设有皮料进料口、底部设有包心成型出料口，所述皮料进料口和绞龙套筒出料端之间设有切断缺口，所述切割板滑动设置于切断缺口内部，所述切割板在皮料截断气缸驱动下上下移动，所述排气机位于绞龙套筒中部。/n

【技术特征摘要】
1.一种条形肉丸成型设备，其特征在于：包括底座、皮料斗、馅料斗、皮料绞龙、成型机和排气机，所述皮料绞龙包括绞龙套筒、枢设于绞龙套筒内的旋转轴、固设于旋转轴上的皮料螺旋叶片和驱动旋转轴旋转的绞龙电机，所述皮料斗与绞龙套筒进料端连通，所述成型机上包括皮料成型套筒、馅料成型套筒、馅料截断气缸、馅料截断活塞、皮料截断气缸和切割板，所述馅料成型套筒同轴套设于皮料成型壳体内部，所述馅料成型套筒顶部设有馅料进料口、底部设有馅料出料口，所述馅料成型套筒的馅料进料口与馅料斗连通、馅料出料口位于皮料成型套筒内部，所述馅料截断活塞可活动套设于馅料成型套筒内，馅料截断活塞在馅料截断气缸驱动下上下移动，所述皮料成型套筒上部设有皮料进料口、底部设有包心成型出料口，所述皮料进料口和绞龙套筒出料端之间设有切断缺口，所述切割板滑动设置于切断缺口内部，所述切割板在皮料截断气缸驱动下上下移动，所述排气机位于绞龙套筒中部。


2.根据权利要求1所述的条形肉丸成型设备，其特征在于：所述排气机包括排气套筒和设置于排气套筒上的排气阀，所述排气套筒底部与绞龙套筒内部连通。


3.根据权利要求2所述的条形肉丸成型设备，其特征在于：所述排气机还包括滑动设置于排气套筒内部的排气活塞和驱动排气活塞...

【专利技术属性】
技术研发人员：蔡阿粉，骆主胜，
申请(专利权)人：福建富邦食品有限公司，
类型：新型
国别省市：福建;35