【技术实现步骤摘要】
一种应用于肉丸网带式喷淋预冷输送装置
[0001]本技术涉及食品机械领域，具体的涉及一种应用于肉丸网带式喷淋预冷输送装置。
技术介绍
[0002]肉丸，是传统小吃之一，既可作为点心小食，又可作为一道汤菜上筵席。肉丸在工艺生产的过程中，一般都是由肉丸挤出机对肉沫进行挤压成丸，再将生的肉丸扔进蒸煮机里煮熟，再将肉丸冷却包装、最后送入冷冻柜冷藏备用。具体的，肉丸需先经过成型设备成型，落入80℃～90℃水煮槽中定型，产品从水煮槽中出来后温度较高，传统工艺是使用空气或自来水进行预冷，但是使用风冷容易使产品表面风干，导致出品率降低；而使用自来水冷却，则容易导致产品的微生物超标。为了解决上述问题，现有的设备通过在输送过程中对肉丸进行喷淋预冷来实现对肉丸冷却降温，然而，在输送过程中，由于肉丸的底部与输送带接触，从而导致该部分无法被喷淋到，这样会导致肉丸表面被喷淋到的部分与没有被喷淋到的部分的颜色不一致，影响肉丸的观感。
技术实现思路
[0003]本技术的目的在于克服上述技术问题，提供一种应用于肉丸网带式喷淋预冷输送装置。>[0004]为实现本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种应用于肉丸网带式喷淋预冷输送装置，其特征在于：包括机架、网状输送带、支架、顶部喷淋机构、底部喷淋机构，所述网状输送带设置于所述机架上，所述支架设置于所述机架的顶部，所述顶部喷淋机构设置于所述支架上，所述顶部喷淋机构位于所述网状输送带的上方，所述底部喷淋机构设置于所述机架上，所述底部喷淋机构位于所述网状输送带内部，其中，所述底部喷淋机构对所述网状输送带上的肉丸的底部进行喷淋。2.根据权利要求1所述的应用于肉丸网带式喷淋预冷输送装置，其特征在于：所述顶部喷淋机构包括支撑臂、顶部喷淋盒、顶部喷淋水管，所述支撑臂设置于所述支架上，所述顶部喷淋盒设置于所述支撑臂上，所述顶部喷淋水管与所述顶部喷淋盒连接，其中，所述喷淋盒设有若干喷淋孔。3.根据权利要求2所述的应用于肉丸网带式喷淋预冷输送装置，其特征在于：所述喷淋盒呈长方体结构。4.根据权利要求3所述的应用于肉丸网带式喷淋预冷输送装置，其特征在于：所述顶部喷淋机构包括多个，多个所述顶部喷淋机构沿所述机架的长度方向均匀布置。5....
【专利技术属性】
技术研发人员：骆主胜，宁孟军，
申请(专利权)人：福建富邦食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。