【技术实现步骤摘要】
本技术涉及西餐厨房和商用快餐厨房用具领域，特别是涉及电热炸炉。
技术介绍
电热炸炉其包括外壳，所述外壳内安装有油缸，所述外壳上部安装有支架、接线盒，所述支架、接线盒之间安装有配线箱，之间可转动连接，所述配线箱内安装有温度控制器以及过温保护器，所述油缸内部空间设置有电热管，所述电热管的端部安装于配线箱，所述电热管的管身悬于所述油缸内，所述配线箱设置有销轴，所述销轴的中间部位套装有弹簧，在弹簧的两侧，所述销轴分别套装有挡板，靠近支架一侧的挡板与配线箱固定连接、与销轴滑动配合，另一侧的挡板与所述销轴过盈配合，所述接线盒靠近油缸一侧的侧面其上半部分为斜面，电热管随配线箱翻转直到销轴伸出配线箱，销轴压在接线盒的斜面时方可将电热管定位，因此，电热管只能转到固定的位置且转动的角度小，由于炸炉在多次炸制食品后，食用油变得浑浊，时间一长，在炸炉缸体内壁会生产大量的污垢，若不及时加以清洗，会影响到后来炸制食品的质量，并污染油脂，危害人体健康。但因为电热管翻转的角度有限，油缸的换油和清洗变得十分困难，如果操作不当，很容易被电热管烫伤或清洗液溅在炸炉的电器元件上，引起不安全隐患。专利技...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.电热炸炉，其包括外壳，所述外壳内安装有油缸，所述外壳上部安装有支架、接线盒，所述支架、接线盒之间安装有配线箱，之间可转动连接，所述配线箱内安装有温度控制器以及过温保护器，所述油缸内部空间设置有电热管，所述电热管的端部与配线箱连接，所述电热管的管身悬于所述油缸内，所述配线箱设置有销轴结构，其特征在于对应配线箱转动时销轴结构的销轴移动的圆形路线，所述接线盒每隔一定的距离设置有通孔。2.根据权利要求1所述电...
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