深油锅装置的油炸容器制造方法及图纸

一种用于深油锅装置的油炸容器，该油炸容器从底部和侧面将其封闭。沿基本水平方向形成的电热元件（６）设置在该容器内，电热元件（６）浸没在油炸用的油内并与油直接接触。容器的底部设置有出口（７）。容器的底部包括向下收缩的漏斗状部分（５），并且出口（７）形成在漏斗状部分（５）内。（*该技术在2024年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及深油锅装置的油炸容器，该油炸容器的底面部分和侧面部分都封闭，容器内放置用于充分浸入油炸用油且接触面在水平方向上的电加热元件，容器的底部设有出口，用来排放至少用过的油炸用油。
技术介绍
在食品行业的加工技术中，已有多种深油油炸的方法，特别是在热的油炸用油中油炸不同类型的食物。当将油炸用油装在至少底部封闭的容器内，并借助电加热元件使容器内的油保持在适当的温度时，将准备要炸的食物(例如土豆、土豆制成品、生面团或者各种肉和肉制品)放在热油内，并在油中放置一段时间。在美国专利5759601和美国专利5974951中，本专利技术的申请人教授了例如油炸土豆制品等的各种油炸方法。在这些解决方法中，与油炸用油直接接触的基本水平方向放置的电加热元件位于油炸容器内的下部。通常，当将放置在油炸篮内的物品浸没在热油中时，在加热元件上方进行油炸。在优选的实施方案中，油炸容器的底部装有出口，该出口可以排放用过的废油以便再给容器添加新油。不论为控制油炸过程所提出的解决方案的益处，该方法的缺陷在于在油炸过程中，条、片、屑、块等状的食物不可避免地碎裂，并积聚在容器的底部。因为它们体积很小，相对靠近加热本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于深油锅装置的油炸容器，所述油炸容器从底面部分到侧面部分都封闭，在所述容器内放置用于充分浸入油炸用油中并接触面在基本水平方向上的电加热元件，在所述容器的底面部分设有出口，用来排放至少用过的油炸用油，所述油炸容器的特征在于：所述容器的所述底面部分包括向下收缩的漏斗状部分（５），并且所述出口（７）位于所述漏斗状部分（５）内。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】HU 2003-12-31 P03041221.一种用于深油锅装置的油炸容器，所述油炸容器从底面部分到侧面部分都封闭，在所述容器内放置用于充分浸入油炸用油中并接触面在基本水平方向上的电加热元件，在所述容器的底面部分设有出口，用来排放至少用过的油炸用油，所述油炸容器的特征在于所述容器的所述底面部分包括向下收缩的漏斗状部分(5)，并且所述出口(7)位于所述漏斗状部分(5)内。2.根据权利要求1所述的油炸容器，其特征在于所述底面部分整体形成所述向下收缩的漏斗状部分(5)。3.根据权利要求1所述的油炸容器，其特征在于位于基本水平方向形成的加热元件(6)正下方的至少部分所述底面部分形成向下收缩的漏斗状部分(5)。4.根据权利要求1-3任一项所述的油炸容器，其特征在于所述漏斗状部分(5)在一维方向上呈漏斗状。5.根据权利要求1-3任一项所述的油炸容器，其特征在于所述漏斗状部分(5)在二维方向上呈漏斗状。6.根据权利要求1-5任一项所述的油炸容器，其特征在于所述底面部分由平面构成。7.根据权利要求6所述的油炸容器，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：拉斯路科瓦克斯，
申请(专利权)人：拉斯路科瓦克斯，
类型：发明
国别省市：HU[匈牙利]