【技术实现步骤摘要】
本专利技术是一种烹调器具，它是在目前人们使用的火锅的基础上改进而成的另一种火锅。火锅作为一种炊具，当初多为一种陶砂锅，把它放在木炭火的炉灶上，到了清代，才逐渐由陶砂锅发展到炉、锅一体的铜火锅。而电火锅、则是随着我们国家用电器的发展，在传统铜制火锅的基础上，改用管状电热元件作热源、其外形、材质没有什么变化。由于电火锅功率较高，长时间使用家中电表，导线承受有困难，所以有的厂家做成炭电两用，甚至可用蜂窝煤，成为三用火锅，用起来更方便了。但由于铜材较缺，价格较贵，所以近两年又出现了铝制电热锅型电火锅和瓷质电火锅，品种多样，各有千秋。不过，从其形状和结构来看，不管是传统的火锅，或是发展到今天的火锅，在使用时它们都不易将放进锅中不同的菜区分开来，或是将先下锅与后下锅的菜区分开来，尤其是肉类；因此在吃“火锅”时，很易造成有的肉因煮的时间过长，变老变硬，营养损失大，风味不佳；相反，有的肉因煮的时间过短含生，得不到足够消毒，不卫生，风味也不佳。对于这一问题，长期以来，人们把不同的菜或是把先下锅和后下锅的菜放在火锅汤水水平表层不同的位置进行区分，其实效果也不理想，因为绝大多数的肉菜很容易沉下锅底面混在一起。本专利技术的目的是要提供一种改进的火锅炊具，它能有效地将放进锅中不同的菜区分开来，或是将先下锅和后下锅的菜区分开来，达到提高火锅烹调风味，营养和卫生。专利技术是这样实现的在火锅炊具的锅体内增加一菜格附件，菜格将锅肚分成若干格，隔板开有许多汤水流通口，通口的大小和形状只能通过汤水，但不能通过肉菜。使用时，可将不同的菜放进不同的格内区分开来；同样也可将先下锅和后下锅的菜放...
【技术保护点】
火锅炊具，该炊具有一个锅体〔１〕，其特征在于：ａ、所述锅体〔１〕内安放有一菜格〔２〕附件；ｂ、该菜格〔２〕附件的隔板开有许多汤水流通口。
【技术特征摘要】
1.火锅炊具，该炊具有一个锅体[1]，其特征在于a、所述锅体[1]内安放有一菜格[2]附件；b、该菜格[2]附件的隔板开有许多汤水流通口。2.根据权利1所述的炊具，其...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。