【技术实现步骤摘要】
本技术属于饮食行业的烹调器具。火锅是一种随煮随食或用来保温的烹饪器具。现有的火锅从容器的外形来分，有盛汤料的盆状、槽状煮锅和板状的煎锅。但是，现有的火锅大都功能单一，容器是盆状或槽状的火锅只能煮而不能煎，容器是板状的煎锅也不能煮汤，而且，它们大多数不能使食品直接接触火，使火锅烧出有烧烤风味的食品来；有些火锅虽然能够直接接触火，但由于它们的构造是固定的，不能组合，这些火锅都是通过一些小孔使食品接触火，而不能使食品大面积接触火，因而影响了食品烧烤的质量。本技术的目的在于克服上述火锅的缺点，设计出一种可以同时煮、煎、烤食品，特别是可以使食品烧烤出田野风味的组合式火锅。本技术由煎锅、倒锥状煮锅、带内、外环的燃烧器和炉架组成，煎锅分成若干个格，格均呈凹形，煎锅中心有带锥度的中心孔，倒锥状煮锅的外锥锥度和中心孔的内锥锥度相等并且互相配合，倒锥状煮锅的底端嵌入煎锅的中心孔中，倒锥状煮锅可向上移动取出，燃烧器的内环和外环上端有若干个燃烧喷咀，内环和外环分别和不同的进气管相通，每条进气管都有一个控制进气量的控制阀。以下结合附图对本技术的实施例作进一步详细的描述。附图说明图1是本技术实施例的剖视图；图2是本技术实施例的A－A视图。参照图1、图2，本技术是用传热性能好的金属(如铜、铁、铝等)分别制成煎锅1和倒锥状煮锅2，煎锅1呈板状，它分成若干个格17，格17的边缘均有凸起的凸缘8，格17可用来煎炸食品，由于格17的四周边缘有凸缘8，煎炸食物时，油类不会溢出，当然，格17也可以做成其它类型(如弧形)的凹状体。煎锅1的中央有带锥度的中心孔3，倒锥状煮锅2的外锥锥度和中心孔3...
【技术保护点】
一种由煎锅（１）、倒锥状煮锅（２）、带内、外环的燃烧器（４）和炉架（６）组成的组合火锅，其特征在于：煎锅（１）分成若干个格（１７），格（１７）均呈凹形，煎锅（１）中心有带锥度的中心孔（３），倒锥状煮锅（２）的外锥锥度和中心孔（３）的内锥锥度相等并且互相配合，倒锥状煮锅（２）的底端嵌入煎锅（１）的中心孔（３）中，倒锥状煮锅（２）可向上移动取出，燃烧器（４）的内环（１６）和外环（１５）上端有若干个燃烧喷咀（７），内环（１６）和外环（１５）分别和不同的进气管（１３）相通，每条进气管（１３）都有一个控制气量的控制阀（５）。
【技术特征摘要】
1.一种由煎锅(1)、倒锥状煮锅(2)、带内、外环的燃烧器(4)和炉架(6)组成的组合火锅，其特征在于煎锅(1)分成若干个格(17)，格(17)均呈凹形，煎锅(1)中心有带锥度的中心孔(3)，倒锥状煮锅(2)的外锥锥度和中心孔(3)的内锥锥度相等并且互相配合，倒锥状煮锅(2)的底端嵌入煎锅(1)的中心孔(3)中，倒锥状煮锅(2)可向上移动取出，燃烧器(4)的内环(16)和外环(15)上端有若干...
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