一种辅助降血糖的营养素组合物制造技术

本发明专利技术涉及一种辅助降血糖的营养素组合物，其特征在于，所述组合物由以下重量百分比的成分组成：蛋白质50‑60％，碳水化合物10‑20％，脂肪0.5‑1.5％，膳食纤维20‑30％，维生素、矿物质及其他营养素3‑5％。本发明专利技术的营养素组合物能够改善糖代谢，补充糖尿病人所需营养，辅助常规的药物治疗，同时能够减轻器官损伤。

【技术实现步骤摘要】
一种辅助降血糖的营养素组合物
本专利技术涉及功能食品领域，尤其涉及一种辅助降血糖的营养素组合物。
技术介绍
糖尿病患者临床表现为由胰岛功能衰退而导致的糖代谢功能紊乱及持续高血糖症状，同时，糖尿病会因其临床症状而导致很多的并发症，严重威胁患者的身体健康。Ⅱ型糖尿病是糖尿病中最常见的一种，胰岛素抵抗是Ⅱ型糖尿病发展过程中的关键阶段，也是病因学中的一个重要组成部分。中国糖尿病医学营养治疗指南(2013)指出营养是糖尿病治疗的基础，糖尿病患者存在胰岛素抵抗或胰岛素分泌不足，胰岛功能的康复需要良好的机体内环境和充足的营养支持。而糖尿病患者在糖尿病状态下的代谢紊乱很容易导致体内营养水平的异常，除血糖血脂异常改变外，也容易继发感染和微血管并发症，且需饮食控制及药物治疗，体内维生素和矿物质的营养状况会受到影响。已有大量研究表明糖尿病患者体内普遍存在营养缺乏症状。对糖尿病人进行合理的营养补充，不仅可以改变糖尿病患者的营养状况，还可以达到改善预后、提高生命质量的目的。医学营养治疗(MedicalNutritionTherapy，MNT)是临床上对特定疾病的营养障碍采取的特定营养干预措施，包括对患者进行个体化营养评估、制定相应的营养干预计划并在一定时期内实施并监测。20世纪70年代美国糖尿病学会(ADA)首次颁布“糖尿病患者营养与饮食推荐原则”。20年后ADA提出MNT的概念，并与药物治疗相提并论。此外，美国临床内分泌医师协会、国际糖尿病联盟、加拿大糖尿病学会、欧洲糖尿病研究学会也一致推荐MNT作为糖尿病的重要治疗措施。<br>纵观国内外关于营养素和糖尿病的研究发现，大部分的研究都集中在单一营养素对糖尿病的影响上，然而在糖尿病状态下的代谢紊乱会导致糖尿病人体内各种营养素平衡异常，这无疑限制了糖尿病状态下胰岛β细胞增殖及生理功能的正常恢复，以至于应用单一营养素并不能最终降低或阻止糖尿病动物的高体内血糖水平。另外我国糖尿病患者膳食结构仍存在不合理状况，在治疗期间，许多患者的营养状况进一步发生恶化。营养不良会损害机体自身的防御机制，降低对感染的抵抗力，从而使康复减慢，病死率增加，因此糖尿病患者需要补充更全面更均衡的营养。
技术实现思路
为解决上述技术问题，本专利技术提供了一种辅助降血糖的营养素组合物，能够改善糖代谢，补充糖尿病人所需营养，辅助常规的药物治疗，同时能够减轻器官损伤，作为其他相关产品开发及应用的借鉴来源。本专利技术的一种辅助降血糖的营养素组合物，组合物由以下重量百分比的成分组成：蛋白质50-60％，碳水化合物10-20％，脂肪0.5-1.5％，膳食纤维20-30％，维生素、矿物质及其他营养素3-5％；其中，膳食纤维为不溶性膳食纤维、可溶性膳食纤维和低聚果糖的组合；维生素为维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素C、叶酸、泛酸、维生素D3、β-胡萝卜素、维生素B6和维生素B12的组合；矿物质为镁、硒、铬、锰、铜、钙、铁和锌的组合；其他营养素为松果菊苷、总黄酮苷、原花青素、芍药苷、萝卜硫苷、甘草酸、肌醇和生物素的组合。本专利技术营养素组合物中，蛋白质的重量为组合物总重量的1/2及以上，可使患者食欲减退、饱腹感增强，同时考虑高血糖会增加机体蛋白质的转换等因素，蛋白质含量不宜过高。因此该营养素组合物的摄入并不增加血糖浓度，也不减慢糖类的吸收，但可增加血清胰岛素反应；脂肪为中短链不饱和脂肪酸，能够降低炎症因子，增加胰岛素的敏感性，n-3型的长链多不饱和脂肪酸的作用与其相反，因此本组合物中使用中短链多不饱和脂肪酸；膳食纤维优选水溶性膳食纤维fibersol-2、谷物燕麦膳食纤维和水果-柑橘纤维，经大量研究发现，此优化比例可有效控制空腹血糖、餐后血糖、糖化血红蛋白及脂类代谢紊乱，可以使血糖和尿糖含量降低，甚至可以减少治疗糖尿病所需药物的摄入；松果菊苷可清除活性氧自由基，并调节Ⅱ型糖尿病患者的血脂代谢；总黄酮苷降低肾损伤指数和肌酐、尿素氮等肾功能指标，缓解肾损伤组织中还原型谷胱甘肽的消耗，并降低脂质过氧化标志物丙二醛的生成，从而减轻肾小球细胞坏死以及炎性浸润；原花青素对心肌组织具有保护作用，可改善心功能状态及心肌病理结构损伤，下调心肌组织NF-κB、TNF-α等因子的表达；芍药苷能够降低血糖水平、改善炎症反应、抑制NF-κB的核转，抑制炎症反应；专利技术人经过大量的研究发现，萝卜硫苷能够减缓肝脏中的疾病症状，减弱葡萄糖的产生和葡萄糖的不耐受程度，其作用与甲福明二甲双胍(抗糖尿病药)十分相似；同时，萝卜硫苷能降低肥胖型糖尿病Ⅱ型患者的空腹血糖和血红蛋白数量，表明萝卜硫苷在治疗糖尿病方面有潜力；生物素可明显改善肌糖原动员，利于肌肉糖代谢向正常化发展，改善糖耐量，本专利技术中的生物素含量是糖脂代谢关键基因正常表达和维持血糖和血脂稳态所必需的。进一步地，蛋白质来源于浓缩乳清蛋白和/或大豆分离蛋白。进一步地，碳水化合物来源于玉米淀粉、麦芽糊精、小麦粉、荞麦粉、青稞粉和燕麦粉中的一种或多种。进一步地，脂肪为中短链不饱和脂肪酸，来源于椰子油、葵花籽油和亚麻籽油中的一种或多种。进一步地，以膳食纤维的总重为基准，不溶性膳食纤维的含量为40％，可溶性膳食纤维的含量为30％，低聚果糖的含量为30％。进一步地，可溶性膳食纤维为水溶性膳食纤维fibersol-2，不溶性膳食纤维为谷物燕麦膳食纤维及水果-柑橘纤维。进一步地，以组合物的总重为基准，其他营养素各组分的含量为：松果菊苷0.001-0.002mg/g、总黄酮苷0.0004-0.0005mg/g、原花青素0.002-0.003mg/g、芍药苷0.001-0.002mg/g、萝卜硫苷0.009-0.02mg/g、甘草酸0.0008-0.001mg/g、肌醇1-1.5mg/g和生物素0.004-0.006mg/g。进一步地，总黄酮苷来源于淫羊藿和/或枳实。进一步地，组合物由以下重量百分比的成分组成：蛋白质55％，碳水化合物15％，脂肪1％，膳食纤维25％，维生素、矿物质及其他营养素4％；其中，以组合物的总重为基准，其他营养素由松果菊苷0.0012mg/g、总黄酮苷0.00045mg/g、原花青素0.0026mg/g、芍药苷0.0011mg/g、萝卜硫苷0.0099mg/g、甘草酸0.00086mg/g、肌醇1mg/g和生物素0.0045mg/g组成。进一步地，以组合物的总重为基准，维生素的含量为：维生素A0.02232μg/g、维生素E0.00091μg/g、维生素B10.28mg/g、维生素B20.28mg/g、维生素C11.54mg/g、叶酸8.23mg/g、泛酸0.51mg/g、维生素D30.00551μg/g、β-胡萝卜素0.06826μg/g、维生素B60.28mg/g和维生素B120.28mg/g。进一步地，以组合物的总重为基准，矿物质的含量为：镁7.28mg/g、硒0.32mg/g、铬0.88mg/g、锰0.1mg/g、铜0.04mg/g、钙17.62mg/g、铁0.14mg/g、锌0本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种辅助降血糖的营养素组合物，其特征在于，所述组合物由以下重量百分比的成分组成：蛋白质50-60％，碳水化合物10-20％，脂肪0.5-1.5％，膳食纤维20-30％，维生素、矿物质及其他营养素3-5％；其中，/n所述膳食纤维为不溶性膳食纤维、可溶性膳食纤维和低聚果糖的组合；/n所述维生素为维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素C、叶酸、泛酸、维生素D3、β-胡萝卜素、维生素B6和维生素B12的组合；/n所述矿物质为镁、硒、铬、锰、铜、钙、铁和锌的组合；/n所述其他营养素为松果菊苷、总黄酮苷、原花青素、芍药苷、萝卜硫苷、甘草酸、肌醇和生物素的组合。/n

【技术特征摘要】
1.一种辅助降血糖的营养素组合物，其特征在于，所述组合物由以下重量百分比的成分组成：蛋白质50-60％，碳水化合物10-20％，脂肪0.5-1.5％，膳食纤维20-30％，维生素、矿物质及其他营养素3-5％；其中，
所述膳食纤维为不溶性膳食纤维、可溶性膳食纤维和低聚果糖的组合；
所述维生素为维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素C、叶酸、泛酸、维生素D3、β-胡萝卜素、维生素B6和维生素B12的组合；
所述矿物质为镁、硒、铬、锰、铜、钙、铁和锌的组合；
所述其他营养素为松果菊苷、总黄酮苷、原花青素、芍药苷、萝卜硫苷、甘草酸、肌醇和生物素的组合。


2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于：所述脂肪为中短链不饱和脂肪酸，来源于椰子油、葵花籽油和亚麻籽油中的一种或多种。


3.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于：以膳食纤维的总重为基准，不溶性膳食纤维的含量为30-50％，可溶性膳食纤维的含量为20-40％，低聚果糖的含量为20-40％。


4.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于：所述可溶性膳食纤维为水溶性膳食纤维fibersol-2，不溶性膳食纤维选自谷物燕麦膳食纤维和/或水果-柑橘纤维。


5.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，以组合物的总重为基准，所述其他营养素各组分的含量为：松果菊苷0.001-0.002mg/g、总黄酮苷0.0004-0.0005mg/g、原花青素0.002-0.003mg/g、芍药苷0.001-0.002mg/g、萝卜硫苷0.009-0.02mg/g、甘草酸0.0008-0.001mg/...

【专利技术属性】
技术研发人员：商可心，何才高，李秀，卢镜宇，黎宁，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：江苏;32