【技术实现步骤摘要】
一种糯米烧麦成型设备
本申请属于食品加工
,尤其涉及一种自动化的生产糯米烧麦的糯米烧麦成型设备。
技术介绍
烧麦,又称烧卖,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,民间常作为宴席佳肴。对于烧麦而言,现有的自动化生产设备有如专利号为CN201910317158.4,申请日为2019-04-19,名称为《烧麦成型设备》的专利技术专利,其技术方案为:本专利技术涉及食品加工设备
,提供了一种烧麦成型设备,包括机架和若干个成型装置;所述机架上设置有旋转工作台,所述成型装置环绕安装在旋转工作台上;所述机架上按工序至少设置有位于旋转工作台周围的制皮工位、注馅工位、放料工位和成品取出工位;所述机架的制皮工位处设置有制皮装置、注馅工位处设置有注馅装置、放料工位处设置有顶部放料装置、成品取出工位处设置有成品取出装置。上述专利为了是适用于大规模生产的大型化烧麦成型设备,虽然采用了环形工位的设计结构,但在废皮处理、烧麦成型等结构上,都没有进行结构优化,导致无法实现整体紧凑设计,导致其无法小型化,无法在食堂或者餐饮店中推广使用。
技术实现思路
为了克服现有的烧麦生产设备存在无法将整体结构优化设计达到整机小型化的问题,现在提出一种基于环形工位布置,并且将各结构进行优化改进的糯米烧麦成型设备。为实现上述技术效果,本申请的技术方案如下:一种糯米烧麦成型设备,其特征在于:包括机架和位于机架上的转盘装置,所述转盘装置的周围依次设置有接皮工位、注馅工位、成型工位和出料工位, ...
【技术保护点】
1.一种糯米烧麦成型设备,其特征在于:包括机架(100)和位于机架(100)上的转盘装置(200),所述转盘装置(200)的周围依次设置有接皮工位(301)、注馅工位(401)、成型工位(501)和出料工位(601),所述接皮工位(301)设置有制皮装置(300),注馅工位(401)设置有注馅装置(400),成型工位(501)设置有压合成型装置(500),出料工位(601)设置有出料装置(600),所述转盘装置(200)中部设置有用于输送残皮的通孔(201),转盘装置(200)上分布有多个可绕转盘装置(200)转动的成型模具(700),所述转盘装置(200)上侧面和下侧面均设置有带动成型模具(700)动作的限位槽(202),所述成型模具(700)包括壳体(701)和位于壳体(701)内呈内凹设置的圆形接皮板(702),所述接皮板(702)中央设置有贯穿成型模具(700)的成型孔(703),所述成型孔(703)周围沿接皮板(702)径向设置有多个内凹的条形成型凹槽(704),所述接皮板(702)下方设置有封口切刀(705),所述封口切刀(705)连接有上限位滚珠(707),所述封口切刀( ...
【技术特征摘要】
1.一种糯米烧麦成型设备,其特征在于:包括机架(100)和位于机架(100)上的转盘装置(200),所述转盘装置(200)的周围依次设置有接皮工位(301)、注馅工位(401)、成型工位(501)和出料工位(601),所述接皮工位(301)设置有制皮装置(300),注馅工位(401)设置有注馅装置(400),成型工位(501)设置有压合成型装置(500),出料工位(601)设置有出料装置(600),所述转盘装置(200)中部设置有用于输送残皮的通孔(201),转盘装置(200)上分布有多个可绕转盘装置(200)转动的成型模具(700),所述转盘装置(200)上侧面和下侧面均设置有带动成型模具(700)动作的限位槽(202),所述成型模具(700)包括壳体(701)和位于壳体(701)内呈内凹设置的圆形接皮板(702),所述接皮板(702)中央设置有贯穿成型模具(700)的成型孔(703),所述成型孔(703)周围沿接皮板(702)径向设置有多个内凹的条形成型凹槽(704),所述接皮板(702)下方设置有封口切刀(705),所述封口切刀(705)连接有上限位滚珠(707),所述封口切刀(705)下方设置有限位开合板,所述限位开合板与下限位滚珠(709)相连。
2.根据权利要求1所述的一种糯米烧麦成型设备,其特征在于:所述封口切刀(705)包括多个围绕在一起的封口刀片(706),所述封口刀片(706)设置在环状的切刀固定板(710)上,所述切刀固定板(710)与连接杆(711)活动连接,所述连接杆(711)与上限位滚珠(707)相连,上限位滚珠(707)通过直线动作连接杆(711)做同向运动,连接杆(711)带动切刀固定板(710)转动,从而带动多个封口刀片(706)闭合和打开。
3.根据权利要求1所述的一种糯米烧麦成型设备,其特征在于:所述限位开合板包括连杆(304)和下开合板(713),所述下开合板(713)一端与连杆(304)一端转动连接,所述连杆(304)另一端设置有下限位滚珠(709),所述下开合板(713)上设置有下开合板固定件(714),下开合板(713)可绕下开合板固定件(714)转动,所述连杆(304)上设置有连杆固定块(715),所述下开合板(...
【专利技术属性】
技术研发人员:黄松,徐协旺,易健永,
申请(专利权)人:佛山松荟智能科技有限公司,
类型:新型
国别省市:广东;44
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