【技术实现步骤摘要】
一种云吞成型设备
本申请属于食品加工
,尤其涉及一种自动化的生产云吞的云吞成型设备。
技术介绍
云吞又称扁食,是两广地区的特色传统小吃的一种,属于粤菜系。不同于大部分南方地区的“馄饨”,初期被归类为饼类之中。之所以叫云吞,是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。对于云吞而言,现有的自动化生产设备有如专利号为CN201520483109.5,申请日为2015-07-07,名称为《一种云吞成型机》的专利技术专利,其技术方案为:本技术涉及食品领域,具体的说是一种云吞成型机,包括机架和设置在机架上的供面机构、供馅机构、捅馅成型机构以及夹取机构,所述供面机构位于所述供馅机构的上方,所述捅馅成型机构位于所述供馅机构的下方,所述捅馅成型机构一端处设置有所述夹取机构。上述专利为了是适用于大规模生产的大型化云吞成型设备,其采用了直线工位的设计结构,但在废皮处理、云吞成型等结构上,都没有进行结构优化,导致无法实现整体紧凑设计,无法实现整体小型化,很难在食堂或者餐饮店中推广使用。
技术实现思路
为了克服现有的云吞生产设备存在无法将整体结构优化设计达到整机小型化的问题,现在提出一种基于环形工位布置,并且将各结构进行优化改进的云吞成型设备。为实现上述技术效果,本申请的技术方案如下:一种云吞成型设备,其特征在于:包括机架和位于机架上的转盘装置,所述转盘装置的周围依次设置有接皮工位、注馅工位、成型工位和出料工位,所述接皮工位设置有制皮装置,注馅工位设置有注馅装置,成型工位设置有压合成型装置,出料工位设置 ...
【技术保护点】
1.一种云吞成型设备,其特征在于:包括机架(100)和位于机架(100)上的转盘装置(200),所述转盘装置(200)的周围依次设置有接皮工位(301)、注馅工位(401)、成型工位(501)和出料工位(601),所述接皮工位(301)设置有制皮装置(300),注馅工位(401)设置有注馅装置(400),成型工位(501)设置有压合成型装置(500),出料工位(601)设置有出料装置(600),所述转盘装置(200)中部设置有用于输送残皮的通孔(201),转盘装置(200)上分布有多个可绕转盘装置(200)转动的成型模具(700),所述转盘装置(200)上侧面和下侧面均设置有带动成型模具(700)动作的限位槽(202);所述成型模具(700)包括壳体(701)和位于壳体(701)内呈水平设置的矩形接皮板(702),所述接皮板(702)中央设置有贯穿成型模具(700)的成型孔(703),所述成型孔(703)周围水平方向上设置有多个内凹的成型缺口(704),所述接皮板(702)下方设置有成型切刀(705),所述成型切刀(705)连接有上限位滚珠(707),所述成型切刀(705)下方设置有限 ...
【技术特征摘要】
1.一种云吞成型设备,其特征在于:包括机架(100)和位于机架(100)上的转盘装置(200),所述转盘装置(200)的周围依次设置有接皮工位(301)、注馅工位(401)、成型工位(501)和出料工位(601),所述接皮工位(301)设置有制皮装置(300),注馅工位(401)设置有注馅装置(400),成型工位(501)设置有压合成型装置(500),出料工位(601)设置有出料装置(600),所述转盘装置(200)中部设置有用于输送残皮的通孔(201),转盘装置(200)上分布有多个可绕转盘装置(200)转动的成型模具(700),所述转盘装置(200)上侧面和下侧面均设置有带动成型模具(700)动作的限位槽(202);所述成型模具(700)包括壳体(701)和位于壳体(701)内呈水平设置的矩形接皮板(702),所述接皮板(702)中央设置有贯穿成型模具(700)的成型孔(703),所述成型孔(703)周围水平方向上设置有多个内凹的成型缺口(704),所述接皮板(702)下方设置有成型切刀(705),所述成型切刀(705)连接有上限位滚珠(707),所述成型切刀(705)下方设置有限位开合板(708),所述限位开合板(708)与下限位滚珠(709)相连。
2.根据权利要求1所述的一种云吞成型设备,其特征在于:所述成型切刀(705)包括多个围绕在一起的成型刀片(706),所述成型刀片(706)设置在切刀限位板(710)上,所述切刀限位板(710)与移动滑板(711)转动连接,所述移动滑板(711)与上限位滚珠(707)接触,并且上限位滚珠(707)通过直线动作推动移动滑板(711)做同向运动,移动滑板(711)带动切刀限位板(710)转动,切刀限位板(710)带动多个成型刀片(706)闭合和打开。
3.根据权利要求1所述的一种云吞成型设备,其特征在于:所述限位开合板(708)包括连杆(712)和下开合板(713),所述下开合板(713)一端与连杆(712)一端转动连接,所述连杆(712)另一端设置有下限位滚珠(709),所述下开合板(713)上设置有下开合板固定件(714),所述连杆(712)上设置有连杆固定安装件(715),所述下开合板(...
【专利技术属性】
技术研发人员:黄松,徐协旺,易健永,
申请(专利权)人:佛山松荟智能科技有限公司,
类型:新型
国别省市:广东;44
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