一种茶叶高效发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种茶叶高效发酵装置，还包括滚动筒、翻料组件、冷空气管道、热空气管道、设置在所述发酵箱内的温度检测器和控制器，所述滚动筒转动设置在所述发酵箱内，所述翻料组件位于所述滚动筒内且不随所述滚动筒转动，所述翻料组件至少包括一个翻料板，所述翻料板的一端与所述滚动筒的内壁相互配合，另一端通过连接件安装在所述发酵箱上，所述冷空气管道和所述热空气管道分别与所述发酵箱连接，所述冷空气管道、所述热空气管道和所述温度检测器分别与所述控制器连接。该实用新型专利技术，设置滚动筒和翻料组件，翻料组件将茶叶翻动，使茶叶可以充分接触空气，发酵效果好，发酵程度统一，温度可控，便于茶叶发酵。

【技术实现步骤摘要】
一种茶叶高效发酵装置
本技术涉及茶叶加工
，具体涉及一种茶叶高效发酵装置。
技术介绍
发酵是茶叶由绿叶变红的主要过程，是形成红茶的关键环节，直接影响到茶叶的质量和品质。发酵是一个复杂的生物和化学变化过程，其实质是进一步促进多酚类在原催化作用下起氧化聚合作用，其它化学成分也相应发生深刻变化，形成红茶的特有的色、香、味。在发酵过程中，由于酶的催化用，氧化成茶黄素和茶红素。传统工艺中，半发酵、全发酵茶叶生产，是通过特殊工艺（摇青）后，放入装配有空调机的专用制青发酵房，设置一定的温度，让茶叶在发酵房内自行发酵。但由于茶叶产区分布宽广，地理位置、气候温差等各种自然条件差异大，茶叶中所含的水分和化学成分也不相同。仅通过空调机以及加热装置来调节发酵房的温度，难以保证茶叶的发酵质量，容易出现茶叶没有发酵好的情况。且在保障温度条件的同时，空调机会抽走水分，导致茶叶出现严重脱水，或者茶叶已经达到发酵标准，茶叶中水分过多等情况。现有的发酵装置，不能有效的进行茶叶水分含量的调控，发酵房内的温度也不易掌握，而且发酵房内长期封闭保温，空气混浊，出现异味，也会造成发酵房内缺氧，影响发酵效果。另外，茶叶在发酵房内，通常处于堆积状态，使得位于底部的茶叶无法充分地与空气接触进行发酵，导致位于底部的茶叶发酵效果不好，进而导致同一批次进行发酵的茶叶发酵程度不一致，影响茶叶质量。
技术实现思路
针对现有技术的不足，本技术旨在提供一种茶叶高效发酵装置。为实现上述目的，本技术采用如下技术方案：一种茶叶高效发酵装置,包括相对密封的发酵箱，其特征在于，还包括滚动筒、翻料组件、冷空气管道、热空气管道、设置在所述发酵箱内的温度检测器和控制器，所述滚动筒转动设置在所述发酵箱内，所述翻料组件位于所述滚动筒内且不随所述滚动筒转动，所述翻料组件至少包括一个翻料板，所述翻料板的一端与所述滚动筒的内壁相互配合，另一端通过连接件安装在所述发酵箱上，所述冷空气管道和所述热空气管道分别与所述发酵箱连接，所述冷空气管道、所述热空气管道和所述温度检测器分别与所述控制器连接。与现有的发酵装置相比，该技术的优点在于：1、设置有滚动筒和翻料组件，所述滚动筒带动茶叶滚动，在滚动的过程中，翻料组件将茶叶翻动，使得茶叶可以充分接触空气，发酵效果好，发酵程度统一。2、设置有冷空气管道、热空气管道、温度检测器和控制器，所述温度检测器检查所述发酵箱内的温度，并通过控制器控制所述冷空气管道、所述热空气管道送入冷风或热风以调节所述发酵箱内的温度，且向所述发酵箱内补充新鲜空气，所述发酵箱内空气湿度、空气质量相对稳定，有助于茶叶发酵，提高发酵效果。进一步的技术方案还可以是，为了提高所述翻料板的翻料效果，所述翻料板向上弯曲。进一步的技术方案还可以是，还包括送风管道，所述送风管道通过三通阀分别与所述冷空气管道与所述热空气管道连接，所述三通阀与所述控制器连接，所述冷空气管道设置有冷却组件，所述热空气管道内设置有加热组件。其中，所述送风管道用于输送新鲜空气，可以设置有风机，所述冷却组件用于冷却通过所述冷空气管道的空气，所述加热组件用于加热通过所述热空气管道的空气，所述控制器可以通过控制三通阀，使得所述送风管道与所述冷空气管道连接，用于输送冷风，或使得所述送风管道与所述热空气管道连接，用于输送热风。进一步的技术方案还可以是，所述冷却组件为半导体制冷器。进一步的技术方案还可以是，所述加热组件为风道式电加热器。进一步的技术方案还可以是，所述发酵箱内设置有环形导辊，所述滚动筒外壁圆周均匀设置有多个与所述环形导辊配合的滑块，所述滚动筒轴心部分镂空，使得所述连接件可以从所述滚动筒内伸出至所述滚动筒外并与所述发酵箱连接。进一步的技术方案还可以是，所述滚动筒外壁圆周设置有环状齿条，所述发酵箱设置有驱动电机，所述驱动电机的输出轴设置有与所述环状齿条配合的齿轮。进一步的技术方案还可以是，所述翻料板包括多块且错位设置。附图说明图1为本技术实施例中一种茶叶高效发酵装置的结构示意图。图2为本技术实施例中滚动筒的结构示意图。具体实施方式下面结合附图及具体实施例，对本技术作进一步的描述，以便于更清楚的理解本技术要求保护的技术思想。本实施例公开了一种茶叶高效发酵装置,包括相对密封的发酵箱1，还包括滚动筒2、翻料组件、冷空气管道3、热空气管道4、设置在所述发酵箱1内的温度检测器（图中未示出）和控制器（图中未示出），所述滚动筒2转动设置在所述发酵箱1内，所述翻料组件位于所述滚动筒2内且不随所述滚动筒2转动，所述翻料组件包括三块翻料板21，所述翻料板21的一端与所述滚动筒2的内壁相互配合，另一端通过连接件22安装在所述发酵箱1上，所述冷空气管道3和热空气管道4分别与所述发酵箱1连接，所述冷空气管道3、所述热空气管道4和所述温度检测器分别与所述控制器连接。与现有的发酵装置相比，本实施例的的优点在于：1、设置有滚动筒2和翻料组件，所述滚动筒2带动茶叶滚动，在滚动的过程中，翻料组件将茶叶翻动，使得茶叶可以充分接触空气，发酵效果好，发酵程度统一。2、设置有冷空气管道3、热空气管道4、温度检测器和控制器，所述温度检测器检查所述发酵箱1内的温度，并通过控制器控制所述冷空气管道3、所述热空气管道4送入冷风或热风以调节所述发酵箱1内的温度，且向所述发酵箱1内补充新鲜空气，所述发酵箱1内空气湿度、空气质量相对稳定，有助于茶叶发酵，提高发酵效果。另外，为了提高所述翻料板21的翻料效果，三块所述翻料板21错位设置。而且，为了提高所述翻料板21的翻料效果，所述翻料板21向上弯曲。这样，茶叶被所述翻料板21翻起并沿所述翻料板21向上弯曲的曲面向上移动随即被抛物线的抛出，使得底层的茶叶被翻出到顶层，这样的翻料效果更好。具体地，还包括送风管道5，所述送风管道5通过三通阀6分别与所述冷空气管道3与热空气管道4连接，所述三通阀6与所述控制器连接，所述冷空气管道3设置有冷却组件31，所述热空气管道4内设置有加热组件41。其中，所述送风管道5用于输送新鲜空气，设置有风机，所述冷却组件31用于冷却通过所述冷空气管道3的空气，所述加热组件41用于加热通过所述热空气管道4的空气，所述控制器可以通过控制三通阀6，使得所述送风管道5与所述冷空气管道3连接，用于输送冷风，或使得所述送风管道5与所述热空气管道4连接，用于输送热风。所述冷却组件31为半导体制冷器，所述加热组件41为风道式电加热器。具体地，所述发酵箱1内设置有环形导辊7，所述滚动筒2外壁圆周均匀设置有多个与所述环形导辊7配合的滑块8，所述滚动筒2轴心部分镂空，使得所述连接件22可以从所述滚动筒2内伸出至所述滚动筒2外并与所述发酵箱1连接。所述环形导辊7与所述滑块8的配合，使得所述滚动筒2可以在所述发酵箱1内转动。具体地，所述滚动筒2外壁圆周设置有环状齿条9，所述发酵箱1设置有驱动电机91，所述驱动电机本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种茶叶高效发酵装置,包括相对密封的发酵箱，其特征在于，还包括滚动筒、翻料组件、冷空气管道、热空气管道、设置在所述发酵箱内的温度检测器和控制器，所述滚动筒转动设置在所述发酵箱内，所述翻料组件位于所述滚动筒内且不随所述滚动筒转动，所述翻料组件至少包括一个翻料板，所述翻料板的一端与所述滚动筒的内壁相互配合，另一端通过连接件安装在所述发酵箱上，所述冷空气管道和所述热空气管道分别与所述发酵箱连接，所述冷空气管道、所述热空气管道和所述温度检测器分别与所述控制器连接。/n

【技术特征摘要】
1.一种茶叶高效发酵装置,包括相对密封的发酵箱，其特征在于，还包括滚动筒、翻料组件、冷空气管道、热空气管道、设置在所述发酵箱内的温度检测器和控制器，所述滚动筒转动设置在所述发酵箱内，所述翻料组件位于所述滚动筒内且不随所述滚动筒转动，所述翻料组件至少包括一个翻料板，所述翻料板的一端与所述滚动筒的内壁相互配合，另一端通过连接件安装在所述发酵箱上，所述冷空气管道和所述热空气管道分别与所述发酵箱连接，所述冷空气管道、所述热空气管道和所述温度检测器分别与所述控制器连接。


2.如权利要求1所述的一种茶叶高效发酵装置，其特征在于,所述翻料板向上弯曲。


3.如权利要求1所述的一种茶叶高效发酵装置，其特征在于，还包括送风管道，所述送风管道通过三通阀分别与所述冷空气管道与所述热空气管道连接，所述三通阀与所述控制器连接，所述冷空气管道设置有冷却组件，所述热空气管道...

【专利技术属性】
技术研发人员：叶贵平，列奇峰，叶崇峰，
申请(专利权)人：广东崇志实业有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44