用于制备带有细泡式泡沫层的适于人消费的饮料的装置制造方法及图纸

本发明专利技术涉及一种用于制备适于人消费并且具有细泡式泡沫层的饮料的装置（１）。所述装置带有用于在压力作用下输送饮料的饮料单元（２）和至少一个喷嘴（４），所述喷嘴与所述饮料单元保持流体连通以便向所述喷嘴供应饮料从而使得喷嘴可以产生饮料的射流（１２）。所述装置还包括接收单元（１４），所述射流被导入所述接收单元中以便获得带有细泡式泡沫层的饮料。所述接收单元带有室（１６）和射流冲击构件（２０），所述室带有至少一个排泄口（１８）以便输送带有细泡式泡沫层的饮料，所述射流冲击构件容纳于所述室中并且具有离开室的内壁（２４）的项部（２２）。喷嘴与射流冲击构件互相定向成使得射流撞击射流冲击构件的顶部的一部分，以便使得所述射流在撞击射流冲击构件之后形成饮料的雾。随后带有细泡式泡沫层的饮料离开排泄口。所述装置构造成使得空气（３４）只能通过至少一个排泄口和／或通过穿过射流冲击构件延伸入所述室中的空气供给通道供向所述室。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种用于制备带有细泡式泡沫层的适于人消费的饮料如带有细泡式泡沫层的咖啡或牛奶的装置，这种装置带有饮料单元、至少一个喷嘴以及接收单元，饮料单元用于在压力作用下供应饮料，喷嘴与饮料单元保持流体连通以便向喷嘴供应饮料从而使得后者产生饮料的射流，射流被导向接收单元以便获得所述带有细泡式泡沫层的饮料。本专利技术还涉及一种用于制备带有细泡式泡沫层的适于人消费的饮料如咖啡或牛奶的方法，在该方法中，产生包括饮料的液体射流并且将所述液体射流供向接收单元以便使得射流在压力作用下进入接收单元从而获得带有细泡式泡沫层的饮料。本专利技术还涉及一种带有此类接收单元和储存器的单元，储存器用于容纳所提取和/或溶解的产品如咖啡、茶和/或奶制品。本专利技术还涉及一种带有此类接收单元的一部分和储存器的单元，储存器用于容纳待提取和/或待溶解的产品如咖啡、茶和/或奶制品。本专利技术还涉及一种此类单元和容纳于单元的储存器中的衬垫的组件。此类装置与此类方法见于来自欧洲专利申请EP 0 878 158的装置的可能实施例。在这种已知的装置中，这个实例中的接收装置带有包括带有垂直侧壁的底部的缓冲储蓄器。射流被喷射于缓冲储蓄器中，因此在使用期间缓冲储蓄器充满待处理的饮料。这就在缓冲储蓄器中形成液面。随后，将液体射流喷射于液面中，由此将空气打入饮料中从而产生细泡式泡沫层。缓冲储蓄器还带有用于从缓冲储蓄器排出带有细泡式泡沫层的饮料的出口设置结构。不久之后就停止将饮料喷射于缓冲储蓄器中。在本实例中，缓冲储蓄器随后将自身排空。为此目的，缓冲储蓄器可带有位于缓冲储蓄器的底部中的特别适配的排泄口。尽管具有所需质量与细泡式泡沫层的饮料形成于已知系统中，但是其缺点在于缓冲储蓄器完全排空之前需要占用一些时间。特别是伴随的最终滴落过程可能占据相当长的时间。例如，如果用已知方法在已知装置中制备一杯咖啡，缓冲储蓄器的排空与最后的滴落可能要占用半分钟。最后的滴落自身可能占用20秒。此外，这种已知系统具有庞大的尺寸。本专利技术的目的在于提供一种在需要如此的情况下就能够解决以上指出的问题的装置与方法。为此目的，根据本专利技术的装置的特征在于接收单元带有室和射流冲击构件，室具有至少一个用于输送带有细泡式泡沫层的饮料的排泄口，射流冲击构件容纳于室中并且具有离开室的内壁的顶部，喷嘴与射流冲击构件互相定向成使得射流撞击射流冲击构件顶部的至少一部分以便使得饮料在撞击射流冲击构件之后，以带有细泡式泡沫层的饮料形式通过至少一个排泄口离开室，同时该装置构造成可以专门地通过所述至少一个排泄口和/或通过射流冲击构件延伸入室中的进气口通道将空气供向室。由于不需要有液面形成于根据本专利技术的装置的室中，所以在需要如此的情况下，在已经停止将射流喷射入室后，可将室相当迅速地排空，在这种情况下也将大大缩短最后的滴落过程。只需要室的至少一个排泄口应当足够大以便获得较短的最终滴落时间。在需要如此的情况下，可使得这个排泄口足够大以便缩短最后的滴落时间。也可以构造尺寸较小的此类装置。如果专门地通过至少一个排泄口和/或通过穿过射流冲击构件延伸的空气供给通道将空气供向室，就会发现能获得带有丰富的细泡式泡沫层的饮料。在需要如此的情况下，可以经济地制造室，因为室除了排泄口和/或所述空气供给通道之外本身并不带有供气口。特别要强调，室带有产品进料口，在使用期间通过喷嘴产生的射流通过进料口而被进给至室。优选地，此处要强调产品进料口由喷嘴形成。此类构造结构简单而且不会对装置令人满意地操作产生不利影响。此外，优选地，要强调室内的位于喷嘴与射流冲击构件之间的空间没有会阻碍饮料在喷嘴与射流冲击构件之间的流动的限制件。此外，特别要强调顶部至少基本上通向喷嘴。因此射流对顶部的撞击可能比较强，所以就使得饮料在经受撞击之后被雾化成极细的颗粒。优选地，确实，射流冲击构件的顶部位于产品进料口与排泄口之间。此外，优选地，顶部至少基本上通向产品进料口。特别要强调顶部的表面为凹面、凸面或平面。对于为凸面的顶部，人们发现，所获得的雾带有直径基本上均匀的液滴。人们发现这样能促进形成均匀的、细泡式泡沫层。优选地，要强调位于射流撞击顶部位置处的垂直于顶部表面的直线至少基本上平行于所述射流。因此，在射流与表面之间的相互作用处于最大的情况下，射流将至少基本上垂直于表面入射。换句话说，沿垂直方向的射流的速度分量等于射流本身的速度，即等于最大值。根据本专利技术的方法的特征在于接收单元带有室和射流冲击构件，室具有至少一个用于输送带有细泡式泡沫层的饮料的排泄口，射流冲击构件容纳于室中并且具有离开室的内壁的顶部，其中射流受到引导以便使得射流撞击射流冲击构件的顶部的一部分，其中在撞击射流冲击构件之后，饮料就穿过至少一个排泄口离开室，这时饮料具有细泡式泡沫层，并且其中空气专门地通过至少一个排泄口和/或通过穿过射流冲击构件延伸入室中的空气供给通道将供向室。根据本专利技术的一种可能的单元带有如权利要求1至28中的任一项的装置的接收单元和喷嘴，以及用于容纳待提取和/或待溶解的产品如咖啡、茶和/或奶制品的储存器，其中储存器、室、射流冲击构件以及喷嘴互相用机械方式连接，同时储存器包括至少一个出口，出口与喷嘴的入口保持流体连通。根据本专利技术的另一种的单元带有如权利要求1至28中任一项的装置的室和喷嘴，以及用于容纳待提取和/或待溶解产品如咖啡、茶和/或奶制品的储存器，其中储存器、室以及喷嘴互相用机械方式连接，同时储存器包括至少一个出口，出口与喷嘴的入口保持流体连通。根据本专利技术的组件包括如权利要求59至64中任一项的单元和至少一个衬垫，所述衬垫包括由过滤纸构成的封皮并且充满着待提取和/或待溶解的产品，该衬垫容纳于储存器中以便使得其在储存器的底部上方向上延伸到储存器的凸起侧壁。现在将参考附图，对本专利技术进行更详细地描述，其中附图说明图1为并非根据本专利技术的装置的一个实施例的剖视图，所述装置用于制备适于人消费并且具有细泡式泡沫层的饮料；图2为根据本专利技术的装置的第一实施例的剖视图，所述装置用于制备适于人消费并且具有细泡式泡沫层的饮料；图3为根据本专利技术的装置的第二实施例的剖视图，所述装置用于制备适于人消费并且具有细泡式泡沫层的饮料；图4a为根据本专利技术的装置、根据本专利技术的单元和根据本专利技术的组件的第三实施例的剖视图，所述单元带有储存器、喷嘴和接收单元，所述组件带有根据本专利技术的单元，至少一个衬垫容纳于所述单元的储存器中；图4b为图4a的装置的底视图；图5a为根据本专利技术的装置、根据本专利技术的单元以及根据本专利技术的组件的第四实施例的剖视图，所述单元带有储存器、喷嘴以及接收单元，所述组件带有根据本专利技术的单元，至少一个衬垫容纳于所述单元的储存器中；图5b是图5a的装置的剖视图；图6a为根据本专利技术的装置、根据本专利技术的单元以及根据本专利技术的组件的第五实施例的剖视图，所述单元带有储存器、喷嘴以及接收单元，所述组件带有根据本专利技术的单元，至少一个衬垫容纳于所述单元的储存器中；图6b是图6a的装置的剖视图；图7a为根据本专利技术的装置、根据本专利技术的单元和根据本专利技术的组件的第六实施例的剖视图，所述单元带有储存器、喷嘴和接收单元室，所述组件带有根据本专利技术的单元，至少一个衬垫容纳于所述单元的储存器中；图7b是图7a的装置的剖视图；图8a为根据本专利技术的装置、根本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于制备带有细泡式泡沫层的适于人消费的饮料如带有细泡式泡沫层的咖啡或牛奶的装置，这种装置带有饮料单元、至少一个喷嘴以及接收单元，饮料单元用于在压力作用下供应饮料，喷嘴与饮料单元保持流体连通以便向喷嘴供应饮料从而使得后者产生饮料的射流，射流被导向接收单元以便获得所述带有细泡式泡沫层的饮料，其特征在于，接收单元带有室和射流冲击构件，室具有至少一个用于输送带有细泡式泡沫层的饮料的排泄口，射流冲击构件容纳于室中并且具有离开室的内壁的顶部，喷嘴与射流冲击构件互相定向成使得射流撞击射流冲击构件顶部的至少一部分以便使得饮料在撞击射流冲击构件之后，以带有细泡式泡沫层的饮料形式通过至少一个排泄口离开室，同时该装置构造成可以专门地通过所述至少一个排泄口和／或通过射流冲击构件延伸入室中的进气口通道将空气供向室。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】EP 2003-12-11 03104653.51.一种用于制备带有细泡式泡沫层的适于人消费的饮料如带有细泡式泡沫层的咖啡或牛奶的装置，这种装置带有饮料单元、至少一个喷嘴以及接收单元，饮料单元用于在压力作用下供应饮料，喷嘴与饮料单元保持流体连通以便向喷嘴供应饮料从而使得后者产生饮料的射流，射流被导向接收单元以便获得所述带有细泡式泡沫层的饮料，其特征在于，接收单元带有室和射流冲击构件，室具有至少一个用于输送带有细泡式泡沫层的饮料的排泄口，射流冲击构件容纳于室中并且具有离开室的内壁的顶部，喷嘴与射流冲击构件互相定向成使得射流撞击射流冲击构件顶部的至少一部分以便使得饮料在撞击射流冲击构件之后，以带有细泡式泡沫层的饮料形式通过至少一个排泄口离开室，同时该装置构造成可以专门地通过所述至少一个排泄口和/或通过射流冲击构件延伸入室中的进气口通道将空气供向室。2.根据权利要求1所述的装置，其特征在于，所述室带有产品进料口，在使用期间由喷嘴产生的射流通过所述进料口而被进给至室。3.根据权利要求2所述的装置，其特征在于，所述产品进料口由喷嘴形成。4.根据权利要求3所述的装置，其特征在于，室内的位于喷嘴与射流冲击构件之间的空间没有会阻碍在喷嘴与射流冲击构件之间的饮料的流动的限制件。5.根据权利要求2至4中任一项所述的装置，其特征在于，射流冲击构件的顶部位于产品进料口与排泄口之间。6.根据权利要求2至5中任一项所述的装置，其特征在于，顶部至少基本上朝向产品进料口。7.根据权利要求2至6中任一项所述的装置，其特征在于，至少基本上垂直于顶部的表面中心的线至少基本上朝向产品进料口。8.根据权利要求2至7中任一项所述的装置，其特征在于，位于射流撞击顶部的位置处的垂直于顶部表面的线至少基本上朝向产品进料口。9.根据前述权利要求中任一项所述的装置，其特征在于，顶部至少基本上朝向喷嘴。11.根据前述权利要求中任一项所述的装置，其特征在于，在射流撞击顶部的位置处的垂直于顶部表面的线至少基本上朝向喷嘴。12.根据前述权利要求中任一项所述的装置，其特征在于，在射流撞击顶部的位置处的垂直于顶部表面的线至少基本上平行于所述射流。13.根据前述权利要求任一项所述的装置，其特征在于，顶部的表面的形状为凹面、凸面或平面。14.根据前述权利要求中任一项所述的装置，其特征在于，当沿着垂直于所述射流的平面观察时，顶部最少基本上位于室的中心处。15.根据前述权利要求中任一项所述的装置，其特征在于，顶部至少基本上位于所述室的中心轴上。16.根据前述权利要求中任一项所述的装置，其特征在于，射流冲击构件的轴向沿着所述室的纵向延伸。17.根据前述权利要求中任一项所述的装置，其特征在于，室的内壁的形状至少基本上为旋转对称形状。18.根据权利要求17所述的装置，其特征在于，所述室的内壁的形状至少绕着旋转轴旋转对称，所述旋转轴沿所述室的纵向延伸。19.根据权利要求18所述的装置，其特征在于，旋转轴延伸通过所述顶部。20.根据权利要求17至19中任一项所述的装置，其特征在于，室的内壁的形状至少部分为圆柱形。21.根据前述权利要求中任一项所述的装置，其特征在于，所述射流冲击构件利用至少一个横向臂连接于所述室上。22.根据前述权利要求中任一项所述的装置，其特征在于，所述饮料单元带有用于容纳待提取和/或溶解的产品如咖啡、茶和/或奶制品的储存器，以及用于向储存器供应热水以便获得被输送至喷嘴的饮料的热水单元。23.根据权利要求22所述的装置，其特征在于，所述室与所述喷嘴连接至所述储存器。24.根据权利要求23所述的装置，其特征在于，所述射流冲击构件还连接于所述储存器上。25.根据权利要求23所述的装置，其特征在于，所述射流冲击构件并不直接连接于所述储存器上。26.根据权利要求23、24或25所述的装置，其特征在于，所述室和所述喷嘴与所述储存器形成一体。27.根据权利要求24和26所述的装置，其特征在于，所述射流冲击构件还与所述储存器形成一体。28.根据前述权利要求中任一项所述的装置，其特征在于，在撞击射流冲击构件之后，所述射流形成饮料的雾，所述饮料的雾对着并且/或者沿着所述室的内壁流动并且随后呈带有细泡式泡沫层的饮料的形式通过至少一个排泄口离开所述室。29.一种用于制备带有细泡式泡沫层的适于人消费的饮料如咖啡或牛奶的方法，在该方法中，产生包括饮料的液体射流并且将所述液体射流供向接收单元以便使得射流在压力作用下进入接收单元从而获得带有细泡式泡沫层的饮料，其特征在于，接收单元带有室和射流冲击构件，室具有至少一个用于输送带有细泡式泡沫层的饮料的排泄口，射流冲击构件容纳于室中并且具有离开室的内壁的顶部，其中射流受到引导以便使得射流撞击射流冲击构件的顶部的一部分，其中在撞击射流冲击构件之后，饮料就穿过至少一个排泄口离开室，这时饮料具有细泡式泡沫层，并且其中专门地通过至少一个排泄口和/或通过穿过射流冲击构件延伸入室中的空气供给通道将空气供向室。30.根据权利要求29所述的方法，其特征在于，所述室带有产品进料口，所述射流穿过所述进料口而被供应给所述室。31.根据权利要求30所述的方法，其特征在于，所述射流利用喷嘴产生。32.根据权利要求31所述的方法，其特征在于，所述产品进料口由喷嘴形成。33.根据权利要求31或32所述的方法，其特征在于，室内的位于喷嘴...

【专利技术属性】
技术研发人员：J努德休斯，JW齐尔斯特拉，
申请(专利权)人：皇家飞利浦电子股份有限公司，沙拉利DE公司，
类型：发明
国别省市：NL[荷兰]