蒸汽烹饪装置包括烹饪室和设在烹饪室外侧的用来产生被供入烹饪室中的蒸汽的蒸汽发生单元。蒸汽发生单元包括用于在其中容纳水的蒸汽发生容器，蒸汽发生容器具有被分隔的蒸汽发生空间，以及用于加热容纳在蒸汽发生容器中的水的板形加热器。板形加热器包括多个具有相互不同的输出功率的加热元件，从而具有能够快速和适当供应烹饪不同食物所需蒸汽的效果。蒸汽发生容器设有拦截构件，它将蒸汽发生容器分成水位检测室和蒸汽发生室。拦截构件防止蒸汽发生室和水位检测室之间的水位波动。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及蒸汽烹饪装置，尤其涉及具有使用板形加热器的蒸汽发生单元的蒸汽烹饪装置。
技术介绍
通常，传统的食物烹饪方法的具体例子包括通过直接向食物施加热量来烹饪容纳在煤气炉或电烤炉中的食物的方法、加热容纳有食物的蒸汽容器来间接烹饪食物的方法，以及使用微波炉的高频波烹饪食物的方法。当利用煤气炉或电烤炉直接加热食物的方式烹饪食物时，由于食物与空气中的氧气接触会出现食物氧化的问题，这导致食物味道变坏。当利用蒸汽容器烹饪食物时，食物含有过量的水分，减少了食物特有的滋味。同样，当使用微波炉烹饪食物时，高频波可能不能均匀地辐射食物，导致食物的局部过度烹饪或欠烹饪。为了解决传统烹饪方法的上述问题，开发了通过向食物供给过热蒸汽来烹饪食物的烹饪装置，并公布了许多关于使用过热蒸汽的烹饪装置的技术。已经发现，当使用采用过热蒸汽的烹饪装置烹饪食物时，高温过热蒸汽被直接传送到食物的整个表面，这具有防止食物过度烹饪或欠烹饪，保持全部食物中适当量水分以便保证食物的良好味道。使用过热蒸汽的烹饪装置的例子被披露在日本专利公开出版物No.2005-0061816中。在上述日本专利公开出版物No.2005-0061816中披露的蒸汽烹饪装置包括水箱、蒸汽发生单元、蒸汽加热器和鼓风装置，该装置被用于向烹饪室供应过热蒸汽，以利用过热蒸汽中所含的热量烹饪食物。被披露的蒸汽发生单元包括环形外壳加热器，它被构造以环绕罐的外表面，以通过加热罐中存储的水产生蒸汽。具体而言，外壳加热器的形成方式为将电热线圈插入金属防护管中，并在金属防护管中添加氧化镁粉末作为绝缘粉末。外壳加热器的好处在于它能容易地被加工成各种形状，并具有高的热效率。然而，具有上述外壳加热器的蒸汽发生单元需要在罐中存有预定量的水。在上述日本专利公开出版物中披露的外壳加热器的情况下，它被构造成环绕所述罐，从而需要预定时间以通过加热存储在罐中的水产生蒸汽。因此，所披露的外壳加热器难于快速产生蒸汽。此外，由于外壳加热器具有单一输出量，蒸汽的发生速度和发生量不能被分别控制。使用过热蒸汽的烹饪装置的其他例子在日本专利公开出版物No.2004-0205130和2004-0162936中被披露。在被披露的传统的使用过热蒸汽的烹饪装置中，如果存储在蒸汽发生装置的蒸汽发生容器中的水被用尽，那么新水需要从水箱供给至蒸汽发生容器。因此，为了通知使用者需要加水，传统烹饪装置必须具有用于检测蒸汽发生容器中所容纳的水的水位的水位检测装置。水位检测装置的典型例子是用于检测漂浮物位置的水位传感器，所述漂浮物被放在蒸汽发生容器中，用来根据水位变化上下移动。然而，在上述过热蒸汽烹饪装置中，当容纳在蒸汽发生容器中的水被加热器加热和煮沸时，水位显出过分波动，导致漂浮物水位的波动。因此，由于漂浮物水位波动引起水位传感器产生错误的检测信号，不可能准确地检测容纳在蒸汽发生容器中的水的水位。
技术实现思路
本专利技术目的是解决上述问题。本专利技术一方面提供具有蒸汽发生单元的蒸汽烹饪装置，它能快速地产生蒸汽，并控制蒸汽的发生速度和发生量。本专利技术的另一方面是提供具有准确检测存储在蒸汽发生单元中的水量的构造的蒸汽烹饪装置。根据一个方面，本专利技术的典型实施例提供一种蒸汽烹饪装置，包括烹饪室和设在烹饪室外侧的用来产生将被供入烹饪室中的蒸汽的蒸汽发生单元，其中蒸汽发生单元包括用于在其中容纳水的蒸汽发生容器，蒸汽发生容器具有被分隔的蒸汽发生空间，以及用于加热容纳在蒸汽发生容器中的水的板形加热器。板形加热器包括多个加热元件。多个加热元件具有相互不同的输出功率。多个加热元件可被独立操作。板形加热器还可包括单个共用电力输出端子和多个电力输入端子。蒸汽发生单元还可包括用来检测蒸汽发生容器中水位的水位检测装置。蒸汽发生容器可具有配有水位检测装置的水位检测室，和设有板形加热器的蒸汽发生室，并且蒸汽发生容器可包括拦截构件，以将水位检测室和蒸汽发生室分开。拦截构件可具有与蒸汽发生容器隔开的端部，以保证水位检测室和蒸汽发生室之间的水的互通。水位检测装置可包括设在蒸汽发生容器中的、用于根据水位变化上下移动的漂浮物；以及检测漂浮物位置从而检测水位的水位传感器。拦截构件可设有用作空气通道的连通孔，以保持水位检测室和蒸汽发生室相互处于相同压力。水位传感器可包括防止漂浮物与水位传感器分开的阻挡件。本专利技术的另外的方面和/或优点将在下面描述中被部分提出，部分将从描述中显而易见，或通过本专利技术的实践认识到。附图说明本专利技术典型实施例的这些和/或方面和优点将通过参照附图的实施例的下述描述而变得明白和更易理解，其中图1是显示根据本专利技术典型实施例的蒸汽烹饪装置的构造的透视图；图2是图1中蒸汽烹饪装置的外观前视图；图3是图1中蒸汽烹饪装置的截面视图；图4是显示图1中蒸汽烹饪装置含有的蒸汽发生单元的构造的分解透视图；图5是显示根据本专利技术另一个典型实施例的蒸汽烹饪装置的构造的透视图；图6是显示图5中蒸汽发生单元的构造的分解透视图；以及图7是沿图5中线A-A的截面图。具体实施例方式现在将详细描述本专利技术的典型实施例，它的例子将配以附图说明，其中类似的数字在全文中指示类似的元件。通过参考附图，实施例在下文被描述以解释本专利技术。图1是显示根据本专利技术典型实施例的蒸汽烹饪装置的构造的透视图。图2是图1中蒸汽烹饪装置的外观前视图。图3是图1中蒸汽烹饪装置的截面视图。图4是显示图1中蒸汽烹饪装置含有的蒸汽发生单元的构造的分解透视图。根据本专利技术典型实施例的蒸汽烹饪装置，如图1和图2所示，包括形成装置外观的外壳1，界定在外壳1内以在外壳1内具有预定空间的烹饪室10，打开和关闭烹饪室10的敞开前表面的门2，以及安装在烹饪室10上的控制面板3。本专利技术的蒸汽烹饪装置还包括水供应单元20，蒸汽发生单元30，和一对过热蒸汽供应单元40，它们被设置在外壳1和烹饪室10之间的空间中，以向烹饪室10中提供蒸汽。烹饪室10由顶板11、底板12、相对侧板13和后板14组成，并具有烹饪食物所需的预定体积的内部空间。绝缘构件(未显示)封闭烹饪室10以防止烹饪室10中热量泄漏(见图2)。同样，用于产生微波的电磁管4和用于冷却电磁管4的横流式风机5，蒸汽发生单元30，其它电子元件等被设在烹饪室10的顶板11的外表面。多个小直径入口孔15被安排在各侧板13中心，多个小直径出口孔16被安排在入口孔15周围，更具体地说，沿各侧板13的外围。多个出口孔16可被对称地安排在多个入口孔15的前侧、后侧、上侧和下侧。利用烹饪室10的侧板13的配置，烹饪室10中的蒸汽通过入口孔15被引入过热蒸汽供应单元40，在被过热至高温后通过出口孔16再次返回烹饪室10。水供应单元20被安装在顶板11的外表面上位于顶板11的前部位置。水供应单元20包括水供应箱21，可在水供应箱21中滑动的可被插入或取出水供应箱21的水供应容器22，连接水供应容器22至蒸汽发生单元30的水供应管23，以及设在水供应管23上的用于将水供应入蒸汽发生单元30的泵24。在具有上述结构的水供应单元20中，如果水被填入水供应容器22，则水通过泵24泵抽，以通过水供应管23供应入蒸汽发生单元30中。如图1和4所示，蒸汽发生单元30具有近似盒状形状，并被安装在顶板11的外表面上位于顶板11的侧部。蒸汽发生单本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种蒸汽烹饪装置，包括烹饪室和设在烹饪室外侧的用来产生将被供入烹饪室中的蒸汽的蒸汽发生单元，其中蒸汽发生单元包括：用于在其中容纳水的蒸汽发生容器，蒸汽发生容器具有被分隔的蒸汽发生空间，以及用于加热容纳在蒸汽发生容器中的水的板 形加热器。
【技术特征摘要】
KR 2005-11-24 2005-113166;KR 2005-11-24 2005-113161.一种蒸汽烹饪装置，包括烹饪室和设在烹饪室外侧的用来产生将被供入烹饪室中的蒸汽的蒸汽发生单元，其中蒸汽发生单元包括用于在其中容纳水的蒸汽发生容器，蒸汽发生容器具有被分隔的蒸汽发生空间，以及用于加热容纳在蒸汽发生容器中的水的板形加热器。2.根据权利要求1所述的装置，其特征在于所述板形加热器包括多个加热元件。3.根据权利要求2所述的装置，其特征在于所述多个加热元件具有相互不同的输出功率。4.根据权利要求2所述的装置，其特征在于所述多个加热元件被独立操作。5.根据权利要求2所述的装置，其特征在于所述板形加热器还包括单个共用电力输出端子和多个电力输入端子。6.根据权利要求1所述的装置，其特征在于所述蒸汽发生单元还包括用来检测容纳在蒸汽发生容器中的水位的水位检测装置。7.根据权利要求6所述的装置，其特征在于蒸汽发生容器具有设有水位检测装置的水位检测室以及设有板形加热器的蒸汽发生室；并且蒸汽发生容器包括拦截构件，以将水位检测室和蒸汽发生室分开。8.根据权利要求7所述的装置，其特征在于拦截构件具有与蒸汽发生容器隔开的端部，以保证水位检测室和蒸汽发生室之间的水的互通。9.根据权利要求6所述的装置，其特征在于，所述水位检测装置包括设在蒸汽发生容器中、用于根据水位变化上下移动的漂浮物；以及水位传感器，用于检测漂浮物位置，从而检测水位。10.根据权利要求7所述的装置...
【专利技术属性】
技术研发人员：孙钟哲，白相勋，权淳奇，李性浩，
申请(专利权)人：三星电子株式会社，
类型：发明
国别省市：KR[韩国]
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