一种品质改良型速冻面条二次醒发加工设备制造技术

本实用新型专利技术提供一种品质改良型速冻面条二次醒发加工设备，包括醒发箱、面条传送装置、进料口、出料口、多个加湿器、多个温湿度传感器、多个蒸汽加热管、多个排湿风机，面条传送装置为波浪形结构，还包括用于收集从面条上掉落的面条残渣的集料模块；集料模块包括设置在面条传送装置的底部与醒发箱的底部内壁之间的集料腔、设置在集料腔中的承接槽、连接滑板、连接滑槽、通孔、第一密封圈、第一把手。通过本实用新型专利技术所述的品质改良型速冻面条二次醒发加工设备，不仅能够对面条进行醒发处理，而且还能对醒发处理过程中产生的面条残渣进行收集处理，从而提高整个装置的清洁度，并避免面条的品质在醒发的过程中受到影响。

【技术实现步骤摘要】
一种品质改良型速冻面条二次醒发加工设备
本技术涉及面食加工设备领域，特别涉及一种品质改良型速冻面条二次醒发加工设备。
技术介绍
随着生活节奏的加快，速冻面条等类型的食品月份受到人们的欢迎。在速冻面条的生产过程中，醒发是一个十分关键的流程工艺，对于面条的质量和口感都有着巨大的影响。常规醒发通常是通过自然静置完成的，静置醒发过程中表面水分易挥发，导致醒发效果差，最终影响面条口感。公告号为CN204519045U的技术公开了一种面片连续醒发装置，包括置于经保温处理的隔离罩内的面片传送装置，该传送装置由对称布置的输送链条中间等距衔接面片撑杆，并通过导向输送轮围成波浪形，在进料口和出料口处与侧边轮动力连接，所述隔离罩内设有自动加湿器、蒸汽加热管和分区隔板，该分区隔板将隔离罩分成三个区域，每个区域内分别设置温度-湿度探头，隔离罩顶部对应每个区域的位置分别安装有排湿风机。采用这种面片连续醒发装置，可以实现醒发条件的分段精确测量和控制，从而增加面片醒发效果，提高面条品质，该装置自动化程度高，可通过调节运行速度，适用于不同生产。本技术所述的额技术方案，虽本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种品质改良型速冻面条二次醒发加工设备，包括醒发箱、设置在醒发箱中的面条传送装置、设置在醒发箱左侧且与面条传送装置相适配的进料口、设置在醒发箱右侧且与面条传送装置相适配的出料口、设置在醒发箱中的多个加湿器、设置在醒发箱中的多个温湿度传感器、设置在醒发箱中的多个蒸汽加热管、设置在醒发箱上的多个排湿风机，所述面条传送装置为波浪形结构，其特征在于：还包括用于收集从面条上掉落的面条残渣的集料模块，所述加湿器设置在醒发箱的内壁上，所述加湿器还通过第一连接杆设置在面条传送装置的内部，所述蒸汽加热管设置在醒发箱的内壁上，所述蒸汽加热管还通过第二连接杆设置在面条传送装置的内部；/n所述集料模块包括设置在面...

【技术特征摘要】
1.一种品质改良型速冻面条二次醒发加工设备，包括醒发箱、设置在醒发箱中的面条传送装置、设置在醒发箱左侧且与面条传送装置相适配的进料口、设置在醒发箱右侧且与面条传送装置相适配的出料口、设置在醒发箱中的多个加湿器、设置在醒发箱中的多个温湿度传感器、设置在醒发箱中的多个蒸汽加热管、设置在醒发箱上的多个排湿风机，所述面条传送装置为波浪形结构，其特征在于：还包括用于收集从面条上掉落的面条残渣的集料模块，所述加湿器设置在醒发箱的内壁上，所述加湿器还通过第一连接杆设置在面条传送装置的内部，所述蒸汽加热管设置在醒发箱的内壁上，所述蒸汽加热管还通过第二连接杆设置在面条传送装置的内部；
所述集料模块包括设置在面条传送装置的底部与醒发箱的底部内壁之间的集料腔、设置在集料腔中的承接槽、设置在承接槽底部的连接滑板、设置在醒发箱底部内壁上且与连接滑板相适配的连接滑槽、设置在醒发箱的前端且与承接槽相适配的通孔、设置在通孔的内侧壁上且与承接槽相适配的第一密封圈、设置在承接槽前端的第一把手。


2.如权利要求1所述的品质改良型速冻面条二次醒发加工设备，其特征在于：所述集料模块还包括设置在连接滑板的底部且与连接滑槽相适配的滑轮。


3.如权利要求2所述的品质改良型速冻面条二次醒发加工设备，其特征在于：所述承接槽的前端还设置有第一透明观察窗。


4.如权利要求3所述的品质改...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙新建，陈国，时乾仁，
申请(专利权)人：南阳麦香源食品有限公司，
类型：新型
国别省市：河南;41