【技术实现步骤摘要】
一种精确控温型真空低温油炸机
[0001]本技术涉及低温油炸
，具体为一种精确控温型真空低温油炸机。
技术介绍
[0002]将食物放入食用油中加热的过程就叫做油炸，油炸是食品熟制和干制的一种加工方法，即将食品置于较高温度的油脂中，使其加热快速熟化的过程，油炸可以杀灭食品中的微生物，延长食品的货架期，同时可以改善食品风味，提高食品营养价值，赋予食品特有的金黄色泽，经过油炸加工的坚果炒货制品具有香酥脆嫩和色泽美观的特点，真空油炸技术是在二十世纪六十年代末和七十年代初兴起的，开始时用于油炸马铃薯片，得到了比一般传统油炸工艺具有更好品质的产品，后来又有人用它处理果片，八十年代以后，该技术发展的更快，应用更加广泛。
[0003]然而，现有市场上在进行油炸加工的使用，随着技术的不断发展，也从最早的在油锅中进行油炸，提高到使用真空进行油炸的工作，但是在使用真空油炸设备进行工作的时候，由于设备的自身结构问题，并不能够准确的进行温度的控制工作，增加了工作时候的工作难度，同时需要工作人员有着较高的个人素养，才能够进行食品的加工工作...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种精确控温型真空低温油炸机，包括设备机架，其特征在于：所述设备机架的下端固定安装有隔热外壳，所述隔热外壳的下端活动安装有防护底座，所述设备机架的外侧固定安装有控制器，所述隔热外壳的外侧活动安装有隔热护板，所述隔热护板内固定安装有物料架，所述设备机架的内侧固定安装有温度探头，所述温度探头的上端活动安装有伸缩套筒，所述伸缩套筒的上端活动安装有控制处理器，所述控制处理器的外侧活动安装有温度传感器，所述隔热护板的外侧固定安装有拆卸把手，所述物料架内固定安装有定位架。2.根据权利要求1所述的一种精确控温型真空低温油炸机，其特征在于：所述设备机架为圆柱形结构设计，且设备机架的尺寸和隔热外壳的尺寸相互适配，并且隔热外壳的尺寸和防护底座的尺寸相互适配，所述防护底座为圆台状结构设计...
【专利技术属性】
技术研发人员：徐江，朱锋云，
申请(专利权)人：黄山市徽珍食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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