一种鸭翅风干装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种鸭翅风干装置，涉及肉类风干设备技术领域，包括底座，所述底座的上侧通过支撑架从前到后依次安装有风干总成、腌制总成和清洗总成，通过清洗总成可以有效去除鸭翅内部含有大量血沫和杂质，防止影响盐水渗透，避免其影响入味，防止口感和营养价值被破坏，通过加热管Ⅰ提高清洗时的温度，方便鸭翅快速析出血沫和杂质，通过腌制总成可以使鸭翅在风干过程中不会发生变质，通过输送板可以促进盐水渗透，有利于入味和风干，通过加热管Ⅱ提高温度，进而提高盐的溶解度，通过储冰袋可以在最后风干时降低温度，节约风干时间，同时通过风干孔可以及时排出鸭翅中析出的水，缩短风干周期。风干周期。风干周期。

【技术实现步骤摘要】
一种鸭翅风干装置


[0001]本技术涉及肉类风干设备
，尤其是涉及一种鸭翅风干装置。

技术介绍

[0002]鸭翅可以作为一道菜品，性寒、味甘、咸，做法简单，口感俱佳，口味鲜美，营养丰富，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿，而在大规模生产速食类鸭翅时需要先将其风干处理，现有的鸭翅风干装置不具备预清洗鸭翅的功能，导致制作出的鸭翅内部含有大量血沫和杂质，在盐水浸泡时，这些血沫和杂质会影响盐水渗透，在调味时还会影响入味，严重破坏口感和营养价值；另一方面现有的鸭翅风干装置在风干前不能保证盐水完全渗透，导致鸭翅在风干过程中容易变质，而且环境温度较低时会影响盐的溶解度，导致盐水含盐量不足，鸭翅风干前的盐腌过程会失败；而在最后风干时不能降低温度，影响风干效果，同时不能及时排出鸭翅中析出的水，风干缓慢。

技术实现思路

[0003]为了克服
技术介绍
中的不足，本技术公开了一种鸭翅风干装置，本技术可以预清洗鸭翅，消除血沫和杂质，避免破坏口感和营养价值，可以在风干前进行盐水渗透，升温提高盐水溶解度，防止变质，可以降低风干时的温度，可以及时排出鸭翅中析出的水，风干迅速。
[0004]为了实现所述技术目的，本技术采用如下技术方案：
[0005]一种鸭翅风干装置，包括底座，所述底座的上侧通过支撑架从前到后依次安装有风干总成、腌制总成和清洗总成，所述清洗总成的底部通过进口管与所述腌制总成的后端连接，所述进口管上安装有进口阀门，所述腌制总成的前端通过出口管与所述风干总成连接，所述出口管上安装有出口阀，所述风干总成的内部安装有通风总成，所述支撑架的前侧安装有气泵，所述气泵的输出口通过导气管连接所述通风总成的输入口，所述底座上设有盐水储藏箱，所述支撑架的右侧分别安装有盐水泵和清洗泵，所述盐水泵的输入口通过导液管连接所述盐水储藏箱的输出口，所述盐水泵的输出口通过所述导液管连接所述腌制总成，所述清洗泵的输入口通过导液管连接所述清洗总成的顶部输入口，所述清洗泵的输入口连接外部水源，所述支撑架的右侧安装有控制开关组，所述控制开关组分别与外部电源、所述气泵、所述盐水泵和所述清洗泵电性连接。
[0006]所述清洗总成包括清洗室、转轴Ⅰ、进料口、密封盖Ⅰ、电机、搅拌框、废水排出阀，所述清洗室的底部偏心位置与所述进口管的上端连通，所述清洗室的顶部中心处安装有所述电机，所述电机的输出轴穿过所述清洗室的顶部与所述转轴Ⅰ的上端连接，所述转轴Ⅰ的侧面安装有所述搅拌框，所述清洗室的底部中心排水口处安装有所述废水排出阀，所述清洗室的顶部偏心位置设有所述进料口，所述进料口的上端与所述密封盖Ⅰ铰接，所述清洗室的顶部输入口连接清洗泵，所述电机与所述控制开关组电性连接。
[0007]所述搅拌框的数量不少于两个，且不少于两个的所述搅拌框沿所述转轴Ⅰ的侧面的等角度分布。
[0008]所述清洗室的内部设有倾斜分布的漏孔板，所述漏孔板越靠近所述进口管的一端越低设置，所述漏孔板的较低一端位于所述进口管和所述排出阀之间。
[0009]所述清洗室的外侧设有隔温罩Ⅰ，所述隔温罩Ⅰ与所述清洗室之间设有螺旋分布的加热管Ⅰ，所述加热管Ⅰ与所述控制开关组电性连接。
[0010]所述腌制总成包括腌制筒、导电滑环、单向排气阀Ⅰ、安装筒、喷头、转轴Ⅱ、减速电机、循环阀，所述腌制筒倾斜分布，所述腌制筒越靠近所述进口阀门的一端越低设置，所述腌制筒的后端上侧连通所述进口管的下端，所述腌制筒的前端下侧连通所述出口管的上端，所述腌制筒的前端上侧设有所述安装筒，所述安装筒的内部设有所述喷头，所述喷头连接所述盐水泵，所述转轴Ⅱ位于所述腌制筒的内部且沿所述腌制筒的轴线设置，所述转轴Ⅱ的前端伸出所述腌制筒且套接有所述导电滑环，所述腌制筒的后端安装有所述减速电机，所述减速电机与所述转轴Ⅱ的后端连接，所述腌制筒的后端下侧出口处安装有所述循环阀，所述腌制筒的前端安装有所述单向排气阀Ⅰ，所述导电滑环的外环和所述减速电机均与所述控制开关组电性连接。
[0011]所述转轴Ⅱ的侧面设有螺旋分布的输送板，所述输送板上设有均匀分布的通孔，所述输送板的内部设有电热丝，所述电热丝与所述导电滑环的内部电性连接。
[0012]所述腌制筒的外侧设有隔温罩Ⅱ，所述隔温罩Ⅱ与所述腌制筒之间设有螺旋分布的加热管Ⅱ，所述加热管Ⅱ与所述控制开关组电性连接。
[0013]所述风干总成包括风干室、排料口、密封盖Ⅱ、余水排出阀、单向排气阀Ⅱ、风干通道、风干孔，所述风干室的内部中心处设有所述通风总成，所述风干通道沿所述通风总成螺旋分布，所述风干通道上设有均匀分布的所述风干孔，所述风干通道的上端与所述出口管的下端连通，所述风干通道的下端与所述排料口连通，所述排料口的下端与所述密封盖Ⅱ铰接，所述风干室的底部中心通口处安装有所述余水排出阀，所述风干室的顶部安装有所述单向排气阀Ⅱ。
[0014]所述通风总成包括保护盖、储冰袋、漏孔管，所述漏孔管位于所述风干室的内部，所述漏孔管的内部固定有均匀分布的所述储冰袋，所述漏孔管的上端伸出所述风干室且铰接有所述保护盖，所述保护盖的上端输入口连接所述导气管。
[0015]由于采用了上述技术方案，本技术具有如下有益效果：
[0016]本技术所述的一种鸭翅风干装置，通过清洗总成可以对鸭翅进行预清洗，可以有效去除鸭翅内部含有大量血沫和杂质，防止这些血沫和杂质影响盐水渗透，在调味时避免其影响入味，防止口感和营养价值被破坏，通过加热管Ⅰ提高清洗时的温度，方便鸭翅快速析出血沫和杂质，提高效率，同时通过搅拌框搅拌，进一步加快血沫和杂质的析出速度，通过腌制总成可以在风干前对鸭翅进行盐水预腌制，使鸭翅在风干过程中不会发生变质，延长鸭翅的保质期，通过输送板可以促进盐水渗透，有利于入味和风干，通过加热管Ⅱ提高温度，进而提高盐的溶解度，使盐水含盐量提高，减少预腌制所消耗的时间，通过储冰袋可以在最后风干时降低温度，提升风干效果，节约风干时间，有利于制作速食鸭翅，同时通过风干孔可以及时排出鸭翅中析出的水，进一步减少风干所消耗的时间，缩短风干周期。
附图说明
[0017]图1为本技术的立体结构示意图；
[0018]图2为本技术的后侧结构示意图；
[0019]图3为本技术的清洗总成内部剖面图；
[0020]图4为本技术的腌制总成内部剖面图；
[0021]图5为本技术的风干总成内部剖面图。
[0022]图中：1、底座；2、控制开关组；3、盐水泵；4、清洗泵；5、导液管；6、隔温罩Ⅰ；7、清洗总成；701、清洗室；702、转轴Ⅰ；703、进料口；704、密封盖Ⅰ；705、电机；706、搅拌框；707、漏孔板；708、废水排出阀；8、隔温罩Ⅱ；9、腌制总成；901、腌制筒；902、导电滑环；903、单向排气阀Ⅰ；904、安装筒；905、喷头；906、输送板；907、转轴Ⅱ；908、减速电机；909、循环阀；本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种鸭翅风干装置，包括底座（1），其特征在于：所述底座（1）的上侧通过支撑架（19）从前到后依次安装有风干总成（13）、腌制总成（9）和清洗总成（7），所述清洗总成（7）的底部通过进口管（18）与所述腌制总成（9）的后端连接，所述进口管（18）上安装有进口阀门（17），所述腌制总成（9）的前端通过出口管（10）与所述风干总成（13）连接，所述出口管（10）上安装有出口阀（11），所述风干总成（13）的内部安装有通风总成（12），所述支撑架（19）的前侧安装有气泵（14），所述气泵（14）的输出口通过导气管（15）连接所述通风总成（12）的输入口，所述底座（1）上设有盐水储藏箱（16），所述支撑架（19）的右侧分别安装有盐水泵（3）和清洗泵（4），所述盐水泵（3）的输入口通过导液管（5）连接所述盐水储藏箱（16）的输出口，所述盐水泵（3）的输出口通过所述导液管（5）连接所述腌制总成（9），所述清洗泵（4）的输入口通过导液管（5）连接所述清洗总成（7）的顶部输入口，所述清洗泵（4）的输入口连接外部水源，所述支撑架（19）的右侧安装有控制开关组（2），所述控制开关组（2）分别与外部电源、所述气泵（14）、所述盐水泵（3）和所述清洗泵（4）电性连接。2.根据权利要求1所述的一种鸭翅风干装置，其特征在于：所述清洗总成（7）包括清洗室（701）、转轴Ⅰ（702）、进料口（703）、密封盖Ⅰ（704）、电机（705）、搅拌框（706）、废水排出阀（708），所述清洗室（701）的底部偏心位置与所述进口管（18）的上端连通，所述清洗室（701）的顶部中心处安装有所述电机（705），所述电机（705）的输出轴穿过所述清洗室（701）的顶部与所述转轴Ⅰ（702）的上端连接，所述转轴Ⅰ（702）的侧面安装有所述搅拌框（706），所述清洗室（701）的底部中心排水口处安装有所述废水排出阀（708），所述清洗室（701）的顶部偏心位置设有所述进料口（703），所述进料口（703）的上端与所述密封盖Ⅰ（704）铰接，所述清洗室（701）的顶部输入口连接清洗泵（4），所述电机（705）与所述控制开关组（2）电性连接。3.根据权利要求2所述的一种鸭翅风干装置，其特征在于：所述搅拌框（706）的数量不少于两个，且不少于两个的所述搅拌框（706）沿所述转轴Ⅰ（702）的侧面的等角度分布。4.根据权利要求2所述的一种鸭翅风干装置，其特征在于：所述清洗室（701）的内部设有倾斜分布的漏孔板（707），所述漏孔板（707）越靠近所述进口管（18）的一端越低设置，所述漏孔板（707）的较低一端位于所述进口管（18）和所述排出阀（708）之间。5.根据权利要求2所述的一种鸭翅风干装置，其特征在于：所述清洗室（701）的外侧设有隔温罩Ⅰ（6），所述隔温罩Ⅰ（6）与所述清洗室（701）之间设有螺旋分布的加热管Ⅰ（20），所述加热管Ⅰ（20）与所述控制开关组（2）电性连接。6.根据权利要求1所述的一种鸭翅风干装置，其特征在于：所述腌制总成（9）包括腌制筒（901）、导电滑环（902）、单向排...

【专利技术属性】
技术研发人员：章国照，
申请(专利权)人：湖南照霞食品有限公司，
类型：新型
国别省市：