【技术实现步骤摘要】
一种贻贝蛋白的提取方法及装置
本专利技术涉及贻贝蛋白的深加工技术相关领域，具体为一种贻贝蛋白的提取方法及装置。
技术介绍
贻贝也叫青口，是大众化的海鲜品。可以蒸、煮食之，也可剥壳后和其他青菜混炒，味均鲜美。由于贻贝产量大，收获后不易保存，历来多煮熟后进行加工，变成加工品。现有市场上的贻贝蛋白粉，受到广大消费者的青睐。在贻贝蛋白的提取过程中切割、研磨是贻贝蛋白粉加工环节中必不可少的环节，但现有的加工设备无法满足大量的生产需求，在加工过程中存在诸多问题。例如，现有的贻贝需要去壳后预洗，再进行加工粉碎，但仍然不能对贻贝肉进行充分粉碎，较大的贻贝肉一起进入加工设备中，常常会影响加工品的质量。而且，现有的贻贝粘蛋白一般采用工业色谱纯化，获得高纯度的单一蛋白质，但是，目前使用的色谱纯化的方法，具有设备材料昂贵，成本高的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种贻贝蛋白的提取方法及装置，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种贻贝蛋白的提取方法及装置，所述...
【技术保护点】
1.一种贻贝蛋白的提取方法及装置，其特征在于，所述方法包括以下步骤：/n步骤S1：选取新鲜的贻贝，去掉贝壳，用粉碎箱(2)将贻贝粉碎成肉末作为原料；/n步骤S2：将处理好的原料通过连通管(14)输送进处理箱(3)，并加入原料3-10倍质量的提取剂，再加入原料质量的0.01-0.02倍的20U/mg的蛋白酶试剂，同时，电机(21)带动搅拌轴(20)进行搅拌3.5-4.5h，得到混合液，当酶解完成后，启动第一加热器(25)，由加热管(24)将温度加热到90-95℃，对蛋白酶进行10-15min灭活；/n步骤S3：将步骤S2中的混合液通过液体泵(27)输送进离心机(4)中，对混合...
【技术特征摘要】
1.一种贻贝蛋白的提取方法及装置，其特征在于，所述方法包括以下步骤：
步骤S1：选取新鲜的贻贝，去掉贝壳，用粉碎箱(2)将贻贝粉碎成肉末作为原料；
步骤S2：将处理好的原料通过连通管(14)输送进处理箱(3)，并加入原料3-10倍质量的提取剂，再加入原料质量的0.01-0.02倍的20U/mg的蛋白酶试剂，同时，电机(21)带动搅拌轴(20)进行搅拌3.5-4.5h，得到混合液，当酶解完成后，启动第一加热器(25)，由加热管(24)将温度加热到90-95℃，对蛋白酶进行10-15min灭活；
步骤S3：将步骤S2中的混合液通过液体泵(27)输送进离心机(4)中，对混合液进行30-50min的离心处理，脱去其中的脂肪和不溶物，得到酶解液；
步骤S4：将得到的酶解液通过过滤器(5)进行过滤和浓缩处理，去除酶解液中的盐分杂质，得到浓缩的贻贝蛋白液；
步骤S5：将贻贝蛋白液输送进干燥箱(6)，打开第二加热器(32)对贻贝蛋白液进行烘干去除水分，即获得贻贝蛋白。
所述装置包括安装架(1)、粉碎箱(2)、处理箱(3)、离心机(4)、过滤器(5)和干燥箱(6)，其特征在于：所述安装架(1)顶部连接有顶板(7)，所述顶板(7)顶部一侧安装有粉碎箱(2)，所述粉碎箱(2)内部中间设置有粉碎腔(8)，所述粉碎腔(8)内部安装有两个粉碎辊(9)，所述粉碎腔(8)底部安装有过滤网(10)，所述过滤网(10)底部两端于顶板(7)内部连接有震动器(13)，所述粉碎腔(8)两侧开设有连接通道(11)，所述连接通道(11)底部于顶板(7)内腔中嵌合连接有收集盒(12)，所述粉碎箱(2)底部连接有连通管(14)，所述连通管(14)底端于安装架(1)内腔侧壁上连接有处理箱(3)，所述处理箱(3)内腔中安装有搅拌轴(20)，所述搅拌轴(20)一端于安装架(1)外侧壁上连接有电机(21)，所述电机(21)上方于安装架(1)外侧壁上安装有试剂盒(17)，所述处理箱(3)内侧壁上安装有温度传感器(22)和液位传感器(23)，所述处理箱(3)内腔底部安装有加热管(24)，所述处理箱(3)底部连接有第一加热器(25)，所述安装架(1)内腔中间设置有隔板(26)，所述安装架(1)内腔底部中间安装有液体泵(27)，所述顶板(7)顶部另一侧安...
【专利技术属性】
技术研发人员：王登堂，王宏景，
申请(专利权)人：上海建冶科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：上海;31
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