一种用于豆制品生产的点浆设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种用于豆制品生产的点浆设备，涉及豆制品加工领域。本实用新型专利技术包括用于储存豆浆的储料罐、用于储存卤水的卤水罐以及用于点浆处理的点浆罐，所述储料罐与点浆罐之间通过带有阀门的管道连通，所述点浆罐的顶部连通有用于调节和分散卤水的调节装置，所述调节装置的顶端与卤水罐之间通过带有阀门的管道连通。本实用新型专利技术通过分流机构和调节组件的相互配合，实现了卤水作用区域的多样性以及流量的可调节性，其具有结构简单、操作方便的特点。

【技术实现步骤摘要】
一种用于豆制品生产的点浆设备
本技术涉及豆制品加工领域，更具体的是涉及一种用于豆制品生产的点浆设备。
技术介绍
点浆过程就是豆制品加工过程中豆浆和凝固剂混合反应的过程，是一个化学变化过程。用最适量的凝固剂去凝固好一定量的豆浆，然后控制好豆浆浓度、盐卤浓度、浆卤比例、搅拌方式、点浆温度等工艺参数，最后完成点浆过程。但传统的点浆过程都是通过人工操作，在倒入豆浆后再添加凝固剂，这样的方式不仅工作效率低下，并且有一定的安全卫生问题，同时可能会造成搅拌混匀不均，点浆温度拿捏不准等问题，给点浆工序带来一定影响。目前的点浆装置大都采用搅拌的方式使豆浆与盐卤之间充分搅拌，但是这样会严重影响到豆制品的成型，从而影响企业效益；除此之外，目前卤水通常采用管道输送的方式直接输送至点浆罐中，盐卤与豆浆的接触面积有限，造成产品的差异性较大，影响产品质量。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种用于豆制品生产的点浆设备，以解决目前的点浆装置在点浆过程中不能将盐卤与豆浆之间充分、均匀的接触而影响豆制品差异性较大的问题。本技术为了实现上述目的具体采用以下本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于豆制品生产的点浆设备，其特征在于，包括用于储存豆浆的储料罐(1)、用于储存卤水的卤水罐(3)以及用于点浆处理的点浆罐(2)，所述储料罐(1)与点浆罐(2)之间通过带有阀门(5)的管道连通，所述点浆罐(2)的顶部连通有用于调节和分散卤水的液体调节装置(4)，所述液体调节装置(4)的顶端与卤水罐(3)之间通过带有阀门(5)的管道连通。/n

【技术特征摘要】
1.一种用于豆制品生产的点浆设备，其特征在于，包括用于储存豆浆的储料罐(1)、用于储存卤水的卤水罐(3)以及用于点浆处理的点浆罐(2)，所述储料罐(1)与点浆罐(2)之间通过带有阀门(5)的管道连通，所述点浆罐(2)的顶部连通有用于调节和分散卤水的液体调节装置(4)，所述液体调节装置(4)的顶端与卤水罐(3)之间通过带有阀门(5)的管道连通。


2.根据权利要求1所述的一种用于豆制品生产的点浆设备，其特征在于，所述点浆罐(2)的底部竖直设有搅拌电机(21)，所述搅拌电机(21)的输出端设有搅拌轴，所述搅拌轴远离搅拌电机(21)的端部设有圆盘涡轮式搅拌器。


3.根据权利要求2所述的一种用于豆制品生产的点浆设备，其特征在于，所述圆盘涡轮式搅拌器的半径与点浆罐(2)的半径比为0.6-0.7:1，圆盘涡轮式搅拌器相对于点浆罐(2)底壁的高度与点浆罐(2)的高度比为0.2-0.35：1。


4.根据权利要求1所述的一种用于豆制品生产的点浆设备，其特征在于，所述阀门(5)为流量计量阀。


5.根据权利要求1所述的一种用于豆制品生产的点浆设备，其特征在于，所述液体调节装置(4)包括壳体结构(43)和分流机构(41)，所述壳体结构(43)为柱状体，且其内部中空，所述壳体结构(43)嵌于点浆罐(2)的罐盖中；所述壳体结构(43)内壁固定连接有用于调节液体流量的调节组件，所述分流机构(41)顶端与卤水罐(3)连通，所述分流机构(41)的另一端与调节组件的顶部固定设置于调节组件的顶部。


6.根据权利要求5所述的一种用于豆制品生产的点浆设备，其特征在于，所述调节组件包括连接件(46)、多个隔板(45)和多个调节板(49)，所述连接件(46)位于壳体结...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄林昌，
申请(专利权)人：郑州新农源绿色食品有限公司，
类型：新型
国别省市：河南;41