柱状腐竹成型装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种柱状腐竹成型装置，包括腐皮成型装置，腐皮成型装置内容置有豆浆，腐皮成型装置底部设置有加热装置，加热装置可对腐皮成型装置内的豆浆加热，以使豆浆表面形成腐皮，腐皮成型装置上方设置有腐竹搓圆装置，腐竹搓圆装置包括搓圆固定柱，搓圆固定柱固定设置在腐皮成型架体上，搓圆固定柱上设置有搓圆安装板，搓圆安装板上活动设置有搓圆滚轴，搓圆滚轴与搓圆驱动机构相连，搓圆驱动机构可驱动搓圆滚轴移动以将片状腐皮揉搓成柱状腐竹；腐竹搓圆装置与传送装置相连，传送装置可将腐竹输送至包装工序。本发明专利技术的柱状腐竹成型装置，自动化程度高，利用左右移动的搓圆滚轴进行腐竹的成型，腐竹紧实，口感好，生产效率高。

【技术实现步骤摘要】
柱状腐竹成型装置
本专利技术涉及一种食品加工设备，尤其涉及一种柱状腐竹成型装置。
技术介绍
腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种传统食品，也是常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分。现有的腐竹加工的工艺一般是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。在传统加工过程中，有如下问题：首先，腐皮在特定的具有一定温度的容器中表面结膜，人工挑起的过程中，其高温豆浆以及蒸汽可能烫伤工人；其次，工人在挑皮时，豆浆外洒的情况严重，造成原料浪费，并且由于被挑起的腐竹上存在多余的豆浆，成型后也会影响口感；另外，腐皮挑出后下垂成枝条状，腐竹形状很难接近柱状，并且即使形成柱状也不够紧实，口感不好。因此，很有必要设计一种自动化柱状腐竹成型装置。
技术实现思路
本专利技术提供了一种柱状腐竹成型装置，具有自动化程度高，生产效率高，腐竹口感好的效果。具体技术方案如下：一种柱状腐竹成型装置，其中，包括腐皮成型装置，腐皮成型装置内容置有豆浆，腐皮成型装置底部设置有加热装置，加热装置可对腐皮成型装置内的豆浆加热，以使豆浆表面形成腐皮，腐皮成型装置上方设置有腐竹搓圆装置，腐竹搓圆装置包括搓圆固定柱，搓圆固定柱固定设置在腐皮成型架体上，搓圆固定柱上设置有搓圆安装板，搓圆安装板上活动设置有搓圆滚轴，搓圆滚轴与搓圆驱动机构相连，搓圆驱动机构可驱动搓圆滚轴移动以将片状腐皮揉搓成柱状腐竹；腐竹搓圆装置与传送装置相连，传送装置可将腐竹输送至包装工序。进一步，搓圆安装板的两侧分别设置有一组滚轮，每组滚轮为两个，两个滚轮上下布置，滚轮为U型，两个滚轮之间形成通道；搓圆滚轴与搓圆导轨相连，搓圆导轨与两个滚轮之间的通道相配合，搓圆导轨可相对于滚轮移动；搓圆驱动机构与搓圆导轨相连，搓圆驱动机构可带动搓圆导轨移动。进一步，搓圆驱动机构包括搓圆连杆和搓圆轮，搓圆连杆的一端与搓圆导轨相连，搓圆连杆的另一端与搓圆轮相连，搓圆轮与搓圆电机相连，搓圆轮转动可带动搓圆导轨左右反复移动。进一步，传送装置包括传送架体，传送架体与腐皮成型架体固定相连，且设置在腐皮成型架体上方，传送带环形设置在传送架体上。进一步，传送架体的两端分别设置有第一传送转轴和第二传送转轴，搓圆固定柱远离传送架体的一侧的腐皮成型架体上设置有第三传送转轴；传送带环形布置在三个转轴上，第一传送转轴和第二传送转轴之间的部分为输送部，第二传送转轴与第三传送转轴之间的部分为搓圆部，搓圆滚轴设置在搓圆部上方，搓圆滚轴可相对于搓圆部左右移动并可以相对于搓圆部旋转。进一步，搓圆部与输送部相连，输送部平行结皮槽设置，且设置在结皮槽上方，搓圆部相对于结皮槽倾斜设置，搓圆部的一端靠近结皮槽设置，另一端与输送部相连。进一步，传送架体上设置有多个承托板，承托板设置在输送部下方，以承托输送部。进一步，腐竹搓圆装置设置在结皮槽的中部，腐竹搓圆装置远离传送架体的一侧设置有分切组件，分切组件可将结皮槽中的腐皮分切成若干片，从而经腐竹搓圆装置揉搓后形成多根腐竹。进一步，分切组件包括切刀固定座，切刀固定座设置在结皮槽的两侧，切刀固定座上设置有切刀安装轴，切刀的一端套设在切刀安装轴上，切刀的另一端设置有圆形刀片，圆形刀片可绕切刀的刀柄转动；切刀固定座与搓圆部之间设置有分切轴，圆形刀片可与分切轴相抵触。进一步，结皮槽包括第一结皮槽、第二结皮槽和排浆槽，第一结皮槽、排浆槽以及第二结皮槽顺次相连；排浆槽设置在分切轴远离腐竹搓圆装置的一侧；豆浆加料口分别设置在第一结皮槽和第二结皮槽远离排浆槽的一端，排浆槽下端设置有排浆口，排浆口与豆浆回收装置相连。本专利技术的柱状腐竹成型装置，设计巧妙，采用连续流动的豆浆生产腐竹，腐竹的品质稳定；利用左右移动的搓圆滚轴进行腐竹的成型，腐竹紧实，口感好；另外，本专利技术自动化程度高，大大减少了工人的数量，同时，也减轻了工人的劳动强度，提高了效率高。附图说明图1为本专利技术的柱状腐竹成型装置的立体图1；图2为本专利技术的柱状腐竹成型装置的立体图2；图3为本专利技术的柱状腐竹成型装置的腐皮成型装置的侧面剖视图；图4为本专利技术的柱状腐竹成型装置的腐皮成型装置与传送装置连接的立体图；图5为本专利技术的柱状腐竹成型装置的腐竹搓圆装置的立体图；具体实施方式为了更好地了解本专利技术的目的、功能以及具体设计方案，下面结合附图，对本专利技术的柱状腐竹成型装置作进一步详细的描述。如图1-5所示，本专利技术的柱状腐竹成型装置包括腐皮成型装置1，腐皮成型装置1内容置有豆浆，腐皮成型装置1底部设置有加热装置，加热装置可对腐皮成型装置1内的豆浆加热，以使豆浆表面形成腐皮，腐皮成型装置1上方设置有腐竹搓圆装置2，腐皮经腐竹搓圆装置2将片状腐皮揉搓成柱状腐竹，腐竹搓圆装置2与传送装置3相连，传送装置3将柱状腐竹烘干后，输至包装工序。具体的，如图2和图3所示，腐皮成型装置1包括腐皮成型架体11，腐皮成型架体11上设置有结皮槽12，结皮槽12下方设置有加热装置，加热装置可选用电磁加热，电加热，蒸汽加热等常用的加热方式，本实施例选用蒸汽加热的方式。结皮槽12下方设置有蒸汽容纳腔13，蒸汽容纳腔13包括蒸汽进气口，本实施例的蒸汽进气口设置在蒸汽容纳腔13的侧壁上，高温蒸汽经蒸汽进气口进入蒸汽容纳腔13内，高温蒸汽经结皮槽12的底壁对结皮槽12内的豆浆进行加热。值得注意的是，蒸汽容纳腔13的底部设置有调压装置4，调压装置4可调整蒸汽容纳腔13的压力，以防止蒸汽容纳腔13压力过高而发生爆炸。优选的，调压装置4为多个，均布在蒸汽容纳腔13下方。如图3所示，调压装置4包括调压罐41，调压罐41内设置有冷凝水容纳空间用以容纳冷凝水，调压罐41上方设置有调压管42，蒸汽容纳腔13内的蒸汽以及冷凝水可经调压管42进入调压罐41内。调压管42的入口与蒸汽容纳腔13相连，调压管42的出口伸入调压罐41内靠近调压罐41的底部且设置在冷凝水液面的下方，以使蒸汽容纳腔13保持密封；调压罐41下方设置有排压管43，排压管43的出口与外界相连，排压管43的入口靠近调压罐41的顶部设置且设置在冷凝水液面的上方，当冷凝水液面超过排压管43的入口时，冷凝水可经排压管43排出。调压罐41的工作原理为：由于高温蒸汽需要持续输入蒸汽容纳腔13内，以保证豆浆的温度，因此，随着高温蒸汽需要持续输入，蒸汽容纳腔13内的压力也会不断升高，随着压力的升高，调压管42内的液面逐渐降低，调压罐41中的冷凝水的液面逐渐升高，如果调压罐41中的冷凝水的液面高于排压管43的入口，冷凝水可经排压管43排出；调压管42内的冷凝水完全排尽时，蒸汽经调压管42的出口排至调压罐41中的冷凝水内，然后蒸汽上浮至冷凝水液面与调整罐本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种柱状腐竹成型装置，其特征在于，包括腐皮成型装置，腐皮成型装置内容置有豆浆，腐皮成型装置底部设置有加热装置，加热装置可对腐皮成型装置内的豆浆加热，以使豆浆表面形成腐皮，腐皮成型装置上方设置有腐竹搓圆装置，腐竹搓圆装置包括搓圆固定柱，搓圆固定柱固定设置在腐皮成型架体上，搓圆固定柱上设置有搓圆安装板，搓圆安装板上活动设置有搓圆滚轴，搓圆滚轴与搓圆驱动机构相连，搓圆驱动机构可驱动搓圆滚轴移动以将片状腐皮揉搓成柱状腐竹；腐竹搓圆装置与传送装置相连，传送装置可将腐竹输送至包装工序。/n

【技术特征摘要】
1.一种柱状腐竹成型装置，其特征在于，包括腐皮成型装置，腐皮成型装置内容置有豆浆，腐皮成型装置底部设置有加热装置，加热装置可对腐皮成型装置内的豆浆加热，以使豆浆表面形成腐皮，腐皮成型装置上方设置有腐竹搓圆装置，腐竹搓圆装置包括搓圆固定柱，搓圆固定柱固定设置在腐皮成型架体上，搓圆固定柱上设置有搓圆安装板，搓圆安装板上活动设置有搓圆滚轴，搓圆滚轴与搓圆驱动机构相连，搓圆驱动机构可驱动搓圆滚轴移动以将片状腐皮揉搓成柱状腐竹；腐竹搓圆装置与传送装置相连，传送装置可将腐竹输送至包装工序。


2.如权利要求1所述的柱状腐竹成型装置，其特征在于，搓圆安装板的两侧分别设置有一组滚轮，每组滚轮为两个，两个滚轮上下布置，滚轮为U型，两个滚轮之间形成通道；搓圆滚轴与搓圆导轨相连，搓圆导轨与两个滚轮之间的通道相配合，搓圆导轨可相对于滚轮移动；搓圆驱动机构与搓圆导轨相连，搓圆驱动机构可带动搓圆导轨移动。


3.如权利要求2所述的柱状腐竹成型装置，其特征在于，搓圆驱动机构包括搓圆连杆和搓圆轮，搓圆连杆的一端与搓圆导轨相连，搓圆连杆的另一端与搓圆轮相连，搓圆轮与搓圆电机相连，搓圆轮转动可带动搓圆导轨左右反复移动。


4.如权利要求2所述的柱状腐竹成型装置，其特征在于，传送装置包括传送架体，传送架体与腐皮成型架体固定相连，且设置在腐皮成型架体上方，传送带环形设置在传送架体上。


5.如权利要求4所述的柱状腐竹成型装置，其特征在于，传送架体的两端分别设置有第一传送转轴和第二传送转轴，搓圆固定柱远离传送架体的一侧的腐皮成型架体上设置有第三传送转轴...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘长安，刘根，
申请(专利权)人：北京香豆豆食品有限公司，
类型：发明
国别省市：北京;11