一种热风循环西点烘焙装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种热风循环西点烘焙装置，包括电热风机、循环风扇和烘焙箱，所述烘焙箱的数量为多个，多个所述烘焙箱与电热风机和循环风扇通过循环管组成整体热风循环回路；所述烘焙箱的正面通过合页安装有开合门，所述烘焙箱的正面底端安装有用于锁紧开合门的锁扣。该热风循环西点烘焙装置，采用电热风机产生热风，通过设置循环风扇将热气流输送至烘焙箱的内部对西点进行烘焙，通过设置循环管，将含有余热的热气再次输送至电热风机的内部加热，循环利用，该方案改变了传统烘箱采用电热元件的烘焙方法，打破了原有烘箱容积固定的限制，在需要更多容积时，只需要添加烘焙箱即可，不需要额外添加热源，减少了成本。

【技术实现步骤摘要】
一种热风循环西点烘焙装置
本技术涉及西点烘焙
，具体为一种热风循环西点烘焙装置。
技术介绍
西式糕点简称西点，是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。现有的西点烘焙时大多使用电烤箱进行烘焙，电烤箱烘焙的缺陷在于内部发热元件的尺寸和大小有一定的局限性，造成一次性烘焙的容积固定，发热元件还会因寿命等原因会存在老化的问题，需要经常维修。因此，我们结合热风机研发一种热风循环西点烘焙装置。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种热风循环西点烘焙装置，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种热风循环西点烘焙装置，包括电热风机、循环风扇和烘焙箱，所述烘焙箱的数量为多个，多个所述烘焙箱与电热风机和循环风扇通过循环管组成整体热风循环回路；所述烘焙箱的正面通过合页安装有开合门，所述烘焙箱的正面底端安装有用于锁紧开合门的锁扣，所述烘焙箱的内壁固定连接有隔板，所述隔板的下表面固定连接有驱动盒，所述驱动盒的内底壁嵌设有轴承，所述轴承的内环固定连接有转轴，所述转轴表面安装有驱动叶片，所述转轴的顶端延伸至隔板的上方固定连接有烘焙托板，所述烘焙箱的左侧和右侧均固定连接有接头管，所述接头管延伸至烘焙箱的内部固定连接有热流管，烘焙箱的内顶壁安装有烘焙盘，所述烘焙盘为空心的圆盘状结构，烘焙箱内部左右两侧的所述热流管通过驱动盒和烘焙盘相连通。优选的，相邻的两个烘焙箱之间通过接头管和螺纹双向接头管完成热气源连通。优选的，所述隔板与转轴的连接处设置有滚动轴承，所述烘焙托板的上表面铺设有锡箔纸，且下表面安装有用于辅助转动的小型滚动轮。优选的，所述开合门的正面嵌设有温度显示表，所述烘焙箱的上表面安装有与烘焙箱内部连通的排气阀。优选的，所述电热风机的型号为HAM-HPY7.5A-22的高温热风机；所述电热风机的输出端与循环风扇的输入端连通，所述循环风扇驱动热气流进入热流管的内部，最右侧烘焙箱的右端接头管通过循环管与电热风机的输入端连通，所述循环管的表面包裹有橡胶隔热套。优选的，所述烘焙盘的材质为紫铜，所述烘焙盘的左侧和上表面圆心处均与热流管连通。有益效果本技术提供了一种热风循环西点烘焙装置，具备以下有益效果：1.该热风循环西点烘焙装置，采用电热风机产生热风，通过设置循环风扇将热气流输送至烘焙箱的内部对西点进行烘焙，通过设置循环管，将含有余热的热气再次输送至电热风机的内部加热，循环利用，该方案改变了传统烘箱采用电热元件的烘焙方法，打破了原有烘箱容积固定的限制，在需要更多容积时，只需要添加烘焙箱即可，不需要额外添加热源，减少了成本。2.该热风循环西点烘焙装置，通过设置空心圆盘结构且材质为紫铜的烘焙盘，由于紫铜具有高效的热传导性，可以高效的将热风内部产生的热能传递到位于烘焙托板上部的西点上，同时采用热气流吹动驱动叶片，使转轴转动，带动烘焙托板上的西点旋转，便于均匀受热。附图说明图1为本技术的总览示意图；图2为本技术的烘焙箱正视结构示意图；图3为本技术的烘焙箱内部(正剖)结构示意图；图4为图3中A处放大结构示意图。图中：1电热风机、2循环风扇、3烘焙箱、4循环管、5开合门、6隔板、7驱动盒、8轴承、9转轴、10驱动叶片、11烘焙托板、12接头管、13热流管、14烘焙盘、15螺纹双向接头管、16排气阀。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1-4，本技术提供一种技术方案：一种热风循环西点烘焙装置，包括电热风机1、循环风扇2和烘焙箱3，烘焙箱3的数量为多个，多个烘焙箱3与电热风机1和循环风扇2通过循环管4组成整体热风循环回路；烘焙箱3的正面通过合页安装有开合门5，开合门5的正面嵌设有温度显示表，烘焙箱3的上表面安装有与烘焙箱3内部连通的排气阀16。烘焙箱3的正面底端安装有用于锁紧开合门5的锁扣，烘焙箱3的内壁固定连接有隔板6，隔板6的下表面固定连接有驱动盒7，驱动盒7的内底壁嵌设有轴承8，轴承8的内环固定连接有转轴9，转轴9表面安装有驱动叶片10，转轴9的顶端延伸至隔板6的上方固定连接有烘焙托板11，隔板6与转轴9的连接处设置有滚动轴承，烘焙托板11的上表面铺设有锡箔纸，且下表面安装有用于辅助转动的小型滚动轮。烘焙箱3的左侧和右侧均固定连接有接头管12，接头管12延伸至烘焙箱3的内部固定连接有热流管13，相邻的两个烘焙箱3之间通过接头管12和螺纹双向接头管15完成热气源连通，烘焙箱3的内顶壁安装有烘焙盘14，烘焙盘14为空心的圆盘状结构，烘焙箱3内部左右两侧的热流管13通过驱动盒7和烘焙盘14相连通。电热风机1的型号为HAM-HPY7.5A-22的高温热风机；电热风机1的输出端与循环风扇2的输入端连通，循环风扇2驱动热气流进入热流管13的内部，最右侧烘焙箱3的右端接头管17通过循环管4与电热风机1的输入端连通，循环管4的表面包裹有橡胶隔热套，烘焙盘14的材质为紫铜，烘焙盘14的左侧和上表面圆心处均与热流管13连通。工作原理：当使用该西点烘焙装置进行西点烘焙时，首先我们根据需要烘焙的西点量，来选择多个烘焙箱3，并将烘焙箱3之间通过接头管12和螺纹双向接头管15相互连接，最后将烘焙箱3通过循环管4分别与循环风机2和电热风机1连通，具体如说明书附图图1所示，然后我们打开烘焙箱3的开合门5，将西点放置在烘焙托板11上，然后关闭开合门5，启动电热风机1，和循环风扇2，产生高温气流，并利用循环风扇2输送至每一个烘焙箱3内部的烘焙盘14和驱动盒7的内部，紫铜结构的烘焙盘14被加热后，对下方的西点进行烘烤，于此同时，具有一定气压的高温气流吹动驱动叶片10旋转，带动转轴9转动，进而带动烘焙托板11上方的西点进行旋转有利于均匀烘烤，该热风循环西点烘焙装置，采用电热风机1产生热风，通过设置循环风扇2将热气流输送至烘焙箱3的内部对西点进行烘焙，通过设置循环管4，将含有余热的热气再次输送至电热风机1的内部加热，循环利用，该方案改变了传统烘箱采用电热元件的烘焙方法，打破了原有烘箱容积固定的限制，在需要更多容积时，只需要添加烘焙箱3即可，不需要额外添加热源，减少本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种热风循环西点烘焙装置，包括电热风机(1)、循环风扇(2)和烘焙箱(3)，其特征在于：所述烘焙箱(3)的数量为多个，多个所述烘焙箱(3)与电热风机(1)和循环风扇(2)通过循环管(4)组成整体热风循环回路；所述烘焙箱(3)的正面通过合页安装有开合门(5)，所述烘焙箱(3)的正面底端安装有用于锁紧开合门(5)的锁扣，所述烘焙箱(3)的内壁固定连接有隔板(6)，所述隔板(6)的下表面固定连接有驱动盒(7)，所述驱动盒(7)的内底壁嵌设有轴承(8)，所述轴承(8)的内环固定连接有转轴(9)，所述转轴(9)表面安装有驱动叶片(10)，所述转轴(9)的顶端延伸至隔板(6)的上方固定连接有烘焙托板(11)，所述烘焙箱(3)的左侧和右侧均固定连接有接头管(12)，所述接头管(12)延伸至烘焙箱(3)的内部固定连接有热流管(13)，烘焙箱(3)的内顶壁安装有烘焙盘(14)，所述烘焙盘(14)为空心的圆盘状结构，烘焙箱(3)内部左右两侧的所述热流管(13)通过驱动盒(7)和烘焙盘(14)相连通。/n

【技术特征摘要】
1.一种热风循环西点烘焙装置，包括电热风机(1)、循环风扇(2)和烘焙箱(3)，其特征在于：所述烘焙箱(3)的数量为多个，多个所述烘焙箱(3)与电热风机(1)和循环风扇(2)通过循环管(4)组成整体热风循环回路；所述烘焙箱(3)的正面通过合页安装有开合门(5)，所述烘焙箱(3)的正面底端安装有用于锁紧开合门(5)的锁扣，所述烘焙箱(3)的内壁固定连接有隔板(6)，所述隔板(6)的下表面固定连接有驱动盒(7)，所述驱动盒(7)的内底壁嵌设有轴承(8)，所述轴承(8)的内环固定连接有转轴(9)，所述转轴(9)表面安装有驱动叶片(10)，所述转轴(9)的顶端延伸至隔板(6)的上方固定连接有烘焙托板(11)，所述烘焙箱(3)的左侧和右侧均固定连接有接头管(12)，所述接头管(12)延伸至烘焙箱(3)的内部固定连接有热流管(13)，烘焙箱(3)的内顶壁安装有烘焙盘(14)，所述烘焙盘(14)为空心的圆盘状结构，烘焙箱(3)内部左右两侧的所述热流管(13)通过驱动盒(7)和烘焙盘(14)相连通。


2.根据权利要求1所述的一种热风循环西点烘焙装置，其特征在于：相邻的两个烘焙箱(3)之间通过接头管(12...

【专利技术属性】
技术研发人员：汤海莲，曹健，许伟，杜林，陆静，鞠美玲，张骏杰，
申请(专利权)人：苏州旅游与财经高等职业技术学校，
类型：新型
国别省市：江苏;32