【技术实现步骤摘要】
直排式多道包馅食品成型方法
[0001]本申请属于食品加工
，尤其涉及一种自动化的直排式多道包馅食品成型方法。
技术介绍
[0002]在现有的自动化加工包馅食品设备中，对于面皮的处理方式是面皮在通过面皮成型切刀凸模和凹模之间时，先在面皮成型切刀凸模和凹模的同时作用下把需要的部分从面带上冲裁下后，再经推皮板的作用下掉入成型模具中。直排式结构主要是针对现有技术中普遍使用的转盘式结构而言的，转盘式结构是指多个成型模具位于环形的轨道上，且多个成型模具在转盘的带动下在环形轨道上进行运动，对于非环形轨道式的结构可称为直排式结构。
[0003]现有的自动化生产设备有如专利号为CN201920531820.1，申请日为2019.04.18，名称为《一种适用于自动化生产包馅食品的传输设备》的技术专利，其技术方案为：本技术公开了一种适用于自动化生产包馅食品的传输设备，属于食品加工
，涉及馄饨机。一种适用于自动化生产馄饨的传输设备，包括第一工作台、第二工作台、第一传输带和第二传输带；第一传输带用于对面片进行运输,第一传输带上开...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种直排式多道包馅食品成型方法，其特征在于：包括如下步骤：步骤一，被切割后的面皮被输送带持续进行输送；步骤二，运皮装置（300）运动至输送带上方的并下降；步骤三，运皮装置（300）对输送带上的面皮进行吸附，并以与输送带相同的传输速度和方向做跟随运动；步骤四，承接面皮：运皮装置（300）将面皮吸附后运动至成型模具（400）上方，并将吸附的面皮放在成型模具（400）上；步骤五，注入馅料：注馅装置（500）将馅料注入至面皮上；步骤六，成型：成型装置将面皮和馅料进行成型；步骤七，成型装置将最终成型后的包馅食品向下落到位于成型装置下方的成品输送装置（600）上；所述步骤四至步骤七中的成型装置均位于同一位置。2.根据权利要求1所述的直排式多道包馅食品成型方法，其特征在于：步骤六中成型包括预成型与最终成型，成型模具（400）在预成型和最终成型时位置与承接面皮和注入馅料时保持在同一位置。3.根据权利要求2所述的直排式多道包馅食品成型方法，其特征在于：预成型指注馅装置（500）将馅料注入至面皮以后继续将馅料向下捅，实现对面皮的预成型。4.根据权利要求2所述的直排式多道包馅食品成型方法，其特征在于：最终成型是指完成整个食品成型的动作。5.根据权利要求1所述的直排式多道包馅食品成型方法，其特征在于：运皮装置（300）的底面设置有吸盘（306），运皮装置（300）下降后在负压作用下把面皮吸附在吸盘（306）上，运皮装置（300）移动到成型模具（400）上方；运皮装置（300）换到正压，让面皮掉入成型模具（400）上；运皮装置（300）退出成型模具（400），运皮装置（300）切换到负压，运皮装置（300）移动开始下一次运皮。6.根据权利要求1所述的直排式多道包馅食品成型方法，其特征在于：步骤二中运皮装置（300）在机械手的带动下运动至输送带上方的并下降。7.根据权利要求1所述的直排式多道包馅食品成型方法，其特征在于：步骤五中，注馅装置（500）的注馅管（501）穿过设置在运皮装置（300）边缘的凹槽（307）。8.根据权利要求1-7任意一项所述的直排式多道包馅食品成型方法，其特征在于：本方法使用的设备为一种直排式多道包馅食品成型机，包括运皮装置（300）、成型模具（400）、注馅装置（500）和成品输送装置（600），所述运皮装置（300）用于将面皮移动至成型模具（400）上，所述注馅装置（500）用于将馅料注入位于成型模具（400）上的面皮中，所述成型装置用于将面皮和馅料进行成型，所述成品输送装置（600）用于将成型后的包馅食品输送至下一工位；所述成型模具（400）在承接面皮、注入馅料和成型时保持在同一位置。9.根据权利要求8所述的直排式多道包馅食品成型方法，其特征在于：所述运皮装置（300）用于将多列多排的面皮通过机械手移动至呈多列多排布置的成...
【专利技术属性】
技术研发人员：黄松，
申请(专利权)人：成都松川雷博机械设备有限公司，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。