一种榨汁机的榨汁方法技术

本发明专利技术公开了一种榨汁机的榨汁方法，榨汁机包括机座、设于机座上的集汁腔、设于集汁腔内螺杆、位于螺杆和集汁腔之间的挤压筒，螺杆由上到下包括破碎段、挤压段、研磨段，螺杆与挤压筒之间的间隙从上至下逐渐减小，挤压筒的下部与集汁腔底部插接配合形成下出汁缝隙，榨汁方法至少包括：剪切步骤：破碎段的螺旋将物料剪切破碎成小块的物料并生成汁液；挤压步骤：螺旋推送物料边转动边下移至研磨段，物料受到螺杆的与挤压筒的挤压后出汁，汁液流动至集汁腔底部；研磨过滤步骤：螺杆推送物料至挤压筒下部，研磨段对物料研磨形成果渣和汁液，汁液通过下出汁缝隙向外流出。本发明专利技术既有利于提升出汁率和出汁速度，又方便榨汁机的制造以及使用后的清洗。

【技术实现步骤摘要】
一种榨汁机的榨汁方法
本专利技术属于食品加工机
，尤其是涉及一种榨汁机的榨汁方法。
技术介绍
随着生活水平的提高，各种榨汁机不断涌现，成为养身人士的新宠。现有的立式榨汁机通常包括内部设有电机的机座、与机座连接的集汁腔、纵向设置在集汁腔内的螺杆、设置在螺杆和集汁腔之间的挤压筒、设置在集汁腔上部开口处的上盖，挤压筒上设有过滤孔，在集汁腔的下部设有出汁口和出渣口。螺杆包括螺杆体和螺杆轴，在螺杆体的表面设有螺旋，从而在螺杆和挤压筒之间形成容纳空隙。需要榨汁时，先将需要榨汁的水果、蔬菜等物料切成块状，然后将块状的物料放进挤压筒内，启动电机，从而带动螺杆转动，螺杆上的螺旋将块状的果蔬物料逐渐剪切成较小的碎块并进入容纳空隙内。在螺旋的轴向推送作用下，物料逐渐向下移动并受到挤压，使果蔬物料挤出汁液，剩余的物料即变成果渣。榨出的汁液经过挤压筒上的过滤孔的过滤后从集汁腔下部的出汁口向外流出，残渣则从集汁腔下部的出渣口向外排出。为了确保果渣被充分地过滤，通常，人们会在挤压筒的侧壁上设置多个细小的过滤孔，汁液通过过滤孔向外流出。然而现有榨汁机的榨汁方法以及和榨汁方法对应的榨汁机结构存在如下缺陷：首先，其过滤孔支架设置在挤压筒上，当挤压筒采用不锈钢材料时，细小的过滤孔很难通过现有的机加工方式成形，需要采用腐蚀之类复杂的工艺制造，从而造成制造困难，增加生产成本；当挤压筒采用塑胶材料时，现有的木塑成型工艺难以成型出细小的过滤孔，并且容易在过滤孔处形成飞边之类的瑕疵，从而影响过滤孔的尺寸精度。此外，细小的过滤孔容易被果渣所堵塞，从而影响出汁速度，不利于后续的清洗。特别是，现有的挤压筒通常是在挤压筒的中下部设置过滤孔，相应地，其榨汁方法是物料在挤压形成汁液时即通过过滤孔向外流出，但挤压后的物料极易堵塞过滤孔，从而影响出汁速度。另外，现有的榨汁方法主要是通过对物料的挤压而形成汁液的，也就是说，其采用的是纯压榨工艺，一方面会增加螺杆和挤压筒的负载，使挤压筒容易出现开裂、变形的问题，同时增加电机的功率和成本，另一方面，物料中的汁液难以被充分榨出，不利于提升出汁率。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种榨汁机的榨汁方法，既有利于提升出汁率和出汁速度，又方便榨汁机的制造以及使用后的清洗。为了实现上述目的，本专利技术采用以下技术方案：一种榨汁机的榨汁方法，所述榨汁机包括具有电机的机座、设于机座上的集汁腔、纵向地设于集汁腔内螺杆、位于螺杆和集汁腔之间且上下开口的挤压筒，螺杆包括表面具有螺旋的螺杆体、设置在螺杆体内的螺杆轴，螺杆体由上到下包括破碎段、挤压段、研磨段，螺杆体与挤压筒之间的间隙从上至下逐渐减小，集汁腔设有出汁口和出渣口，集汁腔上部开口处设有上盖，所述挤压筒的下部与集汁腔底部插接配合形成下出汁缝隙，研磨段与下出汁缝隙在高度上相对应，所述榨汁机的榨汁方法至少包括：剪切步骤：螺杆破碎段的螺旋将进入挤压筒的物料剪切破碎成小块的物料并生成汁液；挤压步骤：螺旋推送剪切后的物料在转动的同时向下移动至研磨段，物料在受到螺杆的螺旋与挤压筒内侧壁的挤压后出汁，汁液流动至集汁腔底部；研磨过滤步骤：螺旋推送物料至挤压筒下部，研磨段对物料研磨形成果渣和汁液，汁液通过下出汁缝隙向外流出进入出汁口。首先，本专利技术使挤压筒的下部与集汁腔底部之间形成插接配合，从而在插接配合处形成细长条状的下出汁缝隙。也就是说，下出汁缝隙是通过挤压筒下部与集汁腔底部之间的凹凸配合形成的，因此，在确保下出汁缝隙具有合理的尺寸，以便对汁液形成良好的过滤效果的前提下，可方便地在挤压筒和集汁腔底部通过简单的模塑成形工艺形成相应的凹凸结构。可以理解的是，插接配合除了可形成下出汁缝隙以外，还可使挤压筒的下端在轴向、周向上定位，避免挤压筒在榨汁时出现移位。本专利技术的螺杆体由上到下包括破碎段、挤压段、研磨段，并且螺杆体与挤压筒之间的间隙从上至下逐渐减小，也就是说，螺杆体上的螺旋高度从上到下逐渐降低。因此，当物料投送进挤压筒上部时，破碎段较高的螺旋可对物料形成一个剪切作用，从而使物料破碎成小块。可以理解的是，螺旋的边缘会形成一个具有圆角的类似“钝刀”的效果。这样，用户可直接将条状的物料放进挤压筒上部，破碎段的螺旋一方面可将条状的物料剪切成小块，使物料可方便地向下进入挤压段，另一方面，螺旋的边缘对物料形成一个初步的挤压，从而形成一定的汁液，有利于提高出汁率。特别是，本专利技术在挤压步骤后还包括一个研磨过滤步骤，当螺杆将物料推送的研磨段时，由于研磨段的螺旋高度较低，因此，物料不会完全跟随螺杆同步转动，此时物料与研磨段的螺旋、挤压筒之间会形成相对摩擦，从而起到一个研磨的作用，进而可将物料充分磨碎形成果渣，并榨出汁液。由于研磨段的出汁主要不是依靠挤压产生的，因此，果渣不会形成很高的压力，从而不易堵塞下出汁缝隙。由于研磨段与下出汁缝隙在高度上相对应，研磨段与下出汁缝隙在同一高度范围内外对应设置，因此，在研磨段形成的汁液可通过下出汁缝隙快速向外流出，并且挤压段的物料不会堵塞下出汁缝隙。作为优选，挤压筒的上部包括出汁区，在出汁区设有若干沿轴向延伸的上出汁缝隙，在剪切步骤和挤压步骤之间还包括：一次上过滤步骤：剪切形成的一部分汁液通过上出汁缝隙向外流出，另一部分汁液沿挤压筒内侧壁向下流动。如前所述，物料在剪切步骤中会产生一定的汁液，因此，本专利技术在挤压筒上部设置若干上出汁缝隙，并相应地增加一个一次上过滤步骤，剪切步骤中形成的部分汁液先通过上出汁缝隙快速地向外流出，以尽量提高出汁速度。可以理解的是，在剪切步骤中，物料基本是以小块的形态存在的，因此，此时的汁液中果渣的含量极少，特别是，破碎段的汁液和物料不会形成很高的压力，因此，此时的汁液是“流”出轴向的上出汁缝隙的，而混合在汁液中少量的细小物料则会在重力的作用下跟随其余的汁液向下流动，进而可确保果汁的纯度。而轴向设置的上出汁缝隙则可增加上出汁缝隙的总面积，使汁液在从上至下的流动过程中有充分的机会向外流出。另外，由于上出汁缝隙基本不需要承担过滤的功能，因此，我们可适当地增加上出汁缝隙的宽度，从而方便挤压筒的加工制造。作为优选，上出汁缝隙的宽度从上至下逐渐减小设置。由于剪切步骤形成的比较清纯的汁液是在沿挤压筒内侧壁向下流动过程中通过上出汁缝隙向外流出的，并且刚开始剪切时形成的汁液的纯度会较高，而汁液在向下流动过程中会混合少量的细微物料。也就是说，汁液的纯度从上到下会逐渐降低。因此，本专利技术使上出汁缝隙的宽度从上至下逐渐减小设置，一方面有利于上部较高纯度汁液通过上出汁缝隙的上部快速向外流出，另一方面，下部的上出汁缝隙可对汁液形成有效地过滤，进而确保汁液的纯度和良好的口感。作为优选，在研磨过滤步骤后还包括：二次上过滤步骤：积聚在集汁腔底部的部分汁液向上涌，并通过上出汁缝隙过滤后向外流出。可以理解的是，在整个榨汁过程中，单位时间的出汁量是会逐渐变少的。开始榨汁时，物料所含有的汁液较多，此时，剪切、挤压、研磨所形成的汁液会较多，积聚在集汁腔底部大量的汁液难以被下出汁缝隙过本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种榨汁机的榨汁方法，所述榨汁机包括具有电机的机座、设于机座上的集汁腔、纵向地设于集汁腔内螺杆、位于螺杆和集汁腔之间且上下开口的挤压筒，螺杆包括表面具有螺旋的螺杆体、设置在螺杆体内的螺杆轴，螺杆体由上到下包括破碎段、挤压段、研磨段，螺杆体与挤压筒之间的间隙从上至下逐渐减小，集汁腔设有出汁口和出渣口，集汁腔上部开口处设有上盖，其特征是，所述挤压筒的下部与集汁腔底部插接配合形成下出汁缝隙，研磨段与下出汁缝隙在高度上相对应，所述榨汁机的榨汁方法至少包括：/n剪切步骤：螺杆破碎段的螺旋将进入挤压筒的物料剪切破碎成小块的物料并生成汁液；/n挤压步骤：螺旋推送剪切后的物料在转动的同时向下移动至研磨段，物料在受到螺杆的螺旋与挤压筒内侧壁的挤压后出汁，汁液流动至集汁腔底部；/n研磨过滤步骤：螺旋推送物料至挤压筒下部，研磨段对物料研磨形成果渣和汁液，汁液通过下出汁缝隙向外流出进入出汁口。/n

【技术特征摘要】
1.一种榨汁机的榨汁方法，所述榨汁机包括具有电机的机座、设于机座上的集汁腔、纵向地设于集汁腔内螺杆、位于螺杆和集汁腔之间且上下开口的挤压筒，螺杆包括表面具有螺旋的螺杆体、设置在螺杆体内的螺杆轴，螺杆体由上到下包括破碎段、挤压段、研磨段，螺杆体与挤压筒之间的间隙从上至下逐渐减小，集汁腔设有出汁口和出渣口，集汁腔上部开口处设有上盖，其特征是，所述挤压筒的下部与集汁腔底部插接配合形成下出汁缝隙，研磨段与下出汁缝隙在高度上相对应，所述榨汁机的榨汁方法至少包括：
剪切步骤：螺杆破碎段的螺旋将进入挤压筒的物料剪切破碎成小块的物料并生成汁液；
挤压步骤：螺旋推送剪切后的物料在转动的同时向下移动至研磨段，物料在受到螺杆的螺旋与挤压筒内侧壁的挤压后出汁，汁液流动至集汁腔底部；
研磨过滤步骤：螺旋推送物料至挤压筒下部，研磨段对物料研磨形成果渣和汁液，汁液通过下出汁缝隙向外流出进入出汁口。


2.根据权利要求1所述的一种榨汁机的榨汁方法，其特征是，挤压筒的上部包括出汁区，在出汁区设有若干沿轴向延伸的上出汁缝隙，在剪切步骤和挤压步骤之间还包括：
一次上过滤步骤：剪切形成的一部分汁液通过上出汁缝隙向外流出，另一部分汁液沿挤压筒内侧壁向下流动。


3.根据权利要求2所述的一种榨汁机的榨汁方法，其特征是，上出汁缝隙的宽度从上至下逐渐减小设置。


4.根据权利要求2所述的一种榨汁机的榨汁方法，其特征是，在研磨过滤步骤后还包括：
二次上过滤步骤：积聚在集汁腔底部的部分汁液向上涌，并通过上出汁缝隙过滤后向外流出。


5.根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：王旭宁，陈迪，
申请(专利权)人：九阳股份有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37