具有泡保持性的发泡性饮料及改善发泡性饮料的泡保持性的方法技术

本发明专利技术的目的在于提供具有泡保持性的发泡性饮料及改善发泡性饮料的泡保持性的方法。根据本发明专利技术，可提供一种发泡性饮料，其特征在于，Reb.B的含量为6～45ppm，气压为2.2kgf/cm

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】具有泡保持性的发泡性饮料及改善发泡性饮料的泡保持性的方法
本专利技术涉及具有泡保持性的发泡性饮料及改善发泡性饮料的泡保持性的方法。本专利技术还进一步涉及用于改善发泡性饮料的泡保持性的Reb.B的应用及泡保持性改善剂。
技术介绍
发泡性饮料受到广大阶层消费者的喜爱。目前市售的发泡性饮料种类繁多，其特点是，通过在打开容器或注入杯子等容器里时产生泡，使饮用者视觉上感到愉悦，并给饮用者带来入喉的爽快感等。迄今为止，报告有具有泡保持性的发泡性饮料。专利文献1报告有一种泡持性得到改善的气泡性饮料，其特征在于，含有选自脯氨酸、橙皮苷糖加成物及甲基橙皮苷中的一种或两种以上。专利文献2报告有一种饮料，其特征在于，含有水溶性大豆多糖类。现有技术文献专利文献专利文献1：日本特开2015-181361号公报专利文献2：日本特开2016-129510号公报
技术实现思路
现在，寻求具有泡保持性的新型发泡性饮料或改善泡保持性的方法。因此，本专利技术的目的在于提供具有泡保持性的发泡性饮料及改善发泡性本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种发泡性饮料，其特征在于，Reb.B的含量为6～45ppm，气压为2.2kgf/cm

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】20180518 JP 2018-0959871.一种发泡性饮料，其特征在于，Reb.B的含量为6～45ppm，气压为2.2kgf/cm2～4.0kgf/cm2。


2.根据权利要求1所述的发泡性饮料，其特征在于，Reb.B的含量为8～40ppm。


3.根据权利要求1或2所述的发泡性饮料，其特征在于，Reb.B的含量为10～40ppm。


4.根据权利要求1～3中任一项所述的发泡性饮料，其特征在于，Reb.B的含量为12～20ppm。


5.根据权利要求1所述的发泡性饮料，其特征在于，Reb.B的含量为6ppm以上且小于甜味阈值。


6.根据权利要求1～5中任一项所述的发泡性饮料，其特征在于，进一步含有选自Reb.A、Reb.C、Reb.D、Reb.E、Reb.F、Reb.G、Reb.I、Reb.J、Reb.K、Reb.N、Reb.M、Reb.O、Reb.Q、Reb.R、杜克苷A、甜叶悬钩子苷、甜菊单糖苷、甜菊双糖苷及甜菊苷中的一种以上的甜菊醇糖苷。


7.根据权利要求1～6中任一项所述的发泡性饮料，其特征在于，以Reb.B含量的5倍以下的量，含有选自Reb.A、Reb.C、Reb.E、Reb.F、Reb.G、Reb.I、Reb.J、Reb.K、Reb.N、Reb.O、Reb.Q、Reb.R、杜克苷A、甜叶悬钩子苷、甜菊单糖苷、甜菊双糖苷及甜菊苷中的一种以上的甜菊醇糖苷。


8.根据权利要求7所述的发泡性饮料，其特征在于，Reb.A的含量为0～100ppm。


9.根据权利要求1～8中任一项所述的发泡性...

【专利技术属性】
技术研发人员：糸山彰徳，朝见阳次，藤江彬子，横尾芳明，
申请(专利权)人：三得利控股株式会社，
类型：发明
国别省市：日本;JP