维生素B族化合物的稳定性优异的含有维生素B族化合物的酸性组合物制造技术

本发明专利技术的目的在于，提供一种降低了选自由叶酸、维生素B

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】维生素B族化合物的稳定性优异的含有维生素B族化合物的酸性组合物
本专利技术涉及一种降低了选自由叶酸、维生素B12及生物素组成的组中的一种以上的维生素B族化合物的分解速率、和/或所述维生素B族化合物的稳定性优异的含有所述维生素B族化合物的酸性组合物。
技术介绍
＜关于叶酸＞叶酸是生物体必需维生素之一，另外，叶酸在生物体内作为辅酶发挥功能，参与蛋白质的生物合成等。因此，缺乏叶酸会导致多种疾病、障碍(例如，巨红细胞性贫血、神经障碍、肠功能不全等)。此外，还报道了能够通过给予叶酸来预防由于母体妊娠时的营养不足而可能引起的胎儿的神经管异常，另外叶酸对癌症、特别是上皮癌具有防御作用(非专利文献1、2)。因此，近年来叶酸的重要性备受关注。根据厚生劳动省公布的“日本人的饮食摄取基准(2015年版)”(非专利文献3)，叶酸的推荐摄取量为成人240μg/天、孕妇480μg/天、哺乳妇女340μg/天。虽然叶酸包含在各种食品中，但由于食品中的叶酸会因烹调、加热而消失近一半，因此为了得到上述推荐摄取量，必须摄取大量的食品，并不容易。因此，开发、销售了含有高浓度的叶酸的补充剂、饮食品，与摄取食品相比，能够更高效地摄取上述推荐摄取量的叶酸，因此受到欢迎。特别是，从其摄取容易性、作为嗜好品的方面考虑，含有高浓度的叶酸的液体类型的补充剂、饮料得到了较高的人气。另一方面，已知叶酸在干燥状态下是稳定的，但在水溶液中、特别是在适于饮料的酸性区域中其稳定性降低(专利文献1、2)。在专利文献1中，公开了通过使叶酸与乳铁蛋白一起形成复合物来提高叶酸在酸性水溶液中的稳定性的方法。在专利文献2中公开了通过在配合有作为防腐剂的苯甲酸类的含叶酸饮料中配合选自由钙、铜、及锌组成的组中的一种以上的金属的无机盐或有机盐来提高该饮料中的叶酸的稳定性的方法。＜关于维生素B12＞维生素B12是维生素B族的一种。维生素B12与神经功能密切相关，对改善眼睛疲劳、肌肉痛、关节痛(肩周炎、腰痛等)、神经痛、手脚麻木等神经症状有效，因此配合有维生素B12的组合物已上市。在专利文献3中记载了配合有维生素B1和维生素B12两者的液剂的保存稳定性差，其理由是各自的稳定pH区域不同、以及维生素B1的分解物降低维生素B12的稳定性、维生素B12在蔗糖水溶液中特别不稳定。而且，在专利文献3中公开了为了提高维生素B1和维生素B12两者的稳定性而将pH调节至5.8～7.5的内服用液剂。在专利文献4中公开了为了提高维生素B1和维生素B12两者的稳定性而添加糖醇，将pH调节至3.5～4.5的复合维生素内服液剂。在专利文献5中公开了维生素B12之一的氰钴胺在pH7.0～7.5的水溶液中稳定性不稳定，但通过配合牛磺酸而使其稳定。在专利文献6中记载了维生素B12与维生素B1、B2、B6、抗坏血酸等其他维生素类配合时被分解而含量降低的课题。而且，在专利文献6中，作为用于解决该课题的手段，公开了使维生素B12附着于惰性载体，用惰性糖类包覆其周围而形成的含有维生素B12的组合物。在专利文献7中，作为稳定的维生素B12制剂，记载了一种粉末状组合物，其特征在于，使含有维生素B12类的维生素E类粒子在淀粉类中处于分散状态的组合物进一步分散在硅酸钙中。＜关于生物素＞生物素是维生素B族的一种，也称为维生素H或辅酶E。生物素在生物体内作为羧化酶的辅酶催化羧化反应。羧化反应涉及糖生成、支链氨基酸、脂肪酸合成、能量代谢等。配合有生物素的组合物已上市。在专利文献8中记载了为了解决生物素在维生素B2共存条件下容易分解的课题，通过在包含生物素和维生素B2的液剂中进一步配合维生素C来提高生物素的稳定性。在专利文献9中记载了通过在包含生物素和维生素B2的液剂中进一步配合菟丝子提取物来提高生物素的稳定性。在专利文献10中记载了由于在内用液剂中生物素在还原糖(例如砂糖)的存在下不稳定，因此有时优选将糖醇作为甜味剂配合。在专利文献11中记载了若在配合有砂糖等甜味剂的pH2～5的内服液剂中配合生物素，则生物素分解，因此通过添加甜菊提取物作为甜味剂来使生物素稳定。在专利文献12中记载了通过在含有生物素的内服液剂中含有三氯蔗糖来使生物素稳定。在专利文献13中记载了通过在含有生物素的水性内用液剂中含有聚乙烯吡咯烷酮来使生物素稳定。现有技术文献专利文献专利文献1：日本专利第4339979号公报专利文献2：日本特开2011-55828号公报专利文献3：日本特开2001-72594号公报专利文献4：日本特开平7-112933号公报专利文献5：日本特公昭63-40168号公报专利文献6：日本特开2016-27007号公报专利文献7：日本特开2007-182386号公报专利文献8：日本特开2017-95372号公报专利文献9：日本特开2006-89430号公报专利文献10：日本特开平10-265369号公报专利文献11：日本特开平9-104625号公报专利文献12：日本特开2001-10955号公报专利文献13：日本特开平7-76520号公报非专利文献1：Czeizel,A.E.,J.Pediat.Gastroenterol.Nutr.,vol.20,pp.4-16,1995非专利文献2：Glynn.S.A.,D.Albanes,Nutr.Cancer,vol.22,p.101,1994非专利文献3：日本人的饮食摄取基准(2015年版)、厚生劳动省、2014年3月
技术实现思路
专利文献1、2及非专利文献1～3中记载的使叶酸稳定的方法以在组合物中与叶酸一起配合乳铁蛋白、苯甲酸类为前提，由于存在补充剂、饮料的用途、形态受到限制的情况，因此在该领域中，依然迫切期望一种能够提高叶酸在酸性水溶液中的稳定性的新手段。在专利文献3中记载的使维生素B12稳定的方法中，为了使维生素B12稳定，需要将内服用液剂的pH调节至5.8～7.5的范围。在专利文献4～7中记载的使维生素B12稳定的方法中，以在组合物中与维生素B12一起配合用于稳定的其他成分为前提，存在补充剂、饮料的用途、形态受到限制的情况。在该领域中，依然迫切期望一种提高维生素B12在酸性组合物中的稳定性的技术。在专利文献8～13中记载的使生物素稳定的方法中，以在组合物中与生物素一起配合用于稳定的其他成分为前提，存在补充剂、饮料的用途、形态受到限制的情况。在该领域中，依然迫切期望一种提高生物素在酸性组合物中的稳定性的技术。因此，本专利技术的目的在于，提供一种降低了选自由叶酸、维生素B12及生物素组成的组中的一种以上的维生素B族化合物的分解速率、和/或所述维生素B族化合物的稳定性优异的含有所述维生素B族化合物的酸性组合物。本专利技术人等为了解决上述课题而反复进行了深入研究，结果发现，酸性组合物中的选自由叶酸、维生素B1本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种组合物，其特征在于，/n是含有选自由叶酸、维生素B

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】20171225 JP 2017-247340;20171225 JP 2017-2473361.一种组合物，其特征在于，
是含有选自由叶酸、维生素B12及生物素组成的组中的一种以上的酸性组合物，
乙醇的含量小于0.1重量％。


2.根据权利要求1所述的组合物，其中，
乙醇、甘油、甲醇、乙酸、甲酸及丁胺的含量合计小于0.1重量％。


3.根据权利要求2所述的组合物，其中，
质子性有机溶剂的含量合计小于0.1重量％。


4.根据权利要求1至3中任一项所述的组合物，其中，
所述组合物为容器装饮料或容器装果冻饮料。


5.一种含有选自由叶酸、维生素B12及生物素组成的组中的一种以上的酸性组合物的制造方法，包括：
以使乙醇的量小于0.1重量％的方式配合原料。


6.根据权利要求5所述的制造方法，包...

【专利技术属性】
技术研发人员：喜田香织，朝武宗明，石田亮介，
申请(专利权)人：好侍健康食品株式会社，
类型：发明
国别省市：日本;JP