一种肴肉预煮机及其使用方法技术

本发明专利技术属于食品加工设备技术领域，尤其为一种肴肉预煮机，包括第一支撑柱，所述第一支撑柱的顶部固定连接有保护罩，所述保护罩的内部固定连接有第一电机，所述第一电机的输出端贯穿第一支撑柱延伸至内部固定连接有螺纹杆。本发明专利技术通过启动保护罩带动螺纹杆转动，通过螺纹杆连接螺纹块，带动螺纹块上下移动，通过螺纹块连接开口进而使第一限位板上下移动，使传送网带表面放置的腌制后肴肉产生的血水沥掉，并进行预煮，当血水掉落至预煮机内产生大量泡沫，利用过滤箱内过滤网进行过滤净化，通过启动第二电机带动传送网带转动，将肴肉传送至传送带的表面进而移送至下一加工区域，通过该结构，方便操作，提高工作效率。

【技术实现步骤摘要】
一种肴肉预煮机及其使用方法
本专利技术涉及食品加工设备
，具体为一种肴肉预煮机及其使用方法。
技术介绍
肴肉，又名水晶肴蹄，简称肴肉，是江苏镇江的传统名菜，流传于江淮一带。除镇江外，江淮一带都有制作，但口感风味稍有不同。肴肉制作必须精选猪前蹄为主料，经特殊的工艺加硝腌制后加工而成，是淮扬菜系中的代表菜肴。随着机械化加工的生产的推进，在肴肉的预煮加工过程中存在以下问题：1、传统方法采用人工对肴肉进行预煮加工操作，劳动强度大，工作效率低下，不便进行量产加工；2、在肴肉的预煮过程中，热水中会出现泡沫杂质漂浮物，污染水煮槽，影响加工质量，不环保卫生。
技术实现思路
(一)解决的技术问题针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种肴肉预煮机及其使用方法，解决了传统方法采用人工对肴肉进行预煮加工操作，劳动强度大，工作效率低下，不便进行量产加工，在肴肉的预煮过程中，热水中会出现泡沫杂质漂浮物，污染水煮槽，影响加工质量，不环保卫生的问题。(二)技术方案为实现上述目的，本实专利技术提供如下技术方案：一本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种肴肉预煮机，包括第一支撑柱(1)，其特征在于：所述第一支撑柱(1)的顶部固定连接有保护罩(2)，所述保护罩(2)的内部固定连接有第一电机(3)，所述第一电机(3)的输出端贯穿第一支撑柱(1)延伸至内部固定连接有螺纹杆(4)，所述螺纹杆(4)的表面螺纹连接有螺纹块(5)，所述第一支撑柱(1)的一侧表面开设有开口(6)，所述螺纹块(5)的端部贯穿开口(6)固定连接有支撑杆(7)，所述支撑杆(7)的端部固定连接有第一限位板(8)，所述第一限位板(8)的的顶部固定连接有盖板(9)，所述盖板(9)的顶部固定连接有排气孔(10)，所述盖板(9)的顶部位于排气孔(10)的一侧固定连接有第二电机(11...

【技术特征摘要】
1.一种肴肉预煮机，包括第一支撑柱(1)，其特征在于：所述第一支撑柱(1)的顶部固定连接有保护罩(2)，所述保护罩(2)的内部固定连接有第一电机(3)，所述第一电机(3)的输出端贯穿第一支撑柱(1)延伸至内部固定连接有螺纹杆(4)，所述螺纹杆(4)的表面螺纹连接有螺纹块(5)，所述第一支撑柱(1)的一侧表面开设有开口(6)，所述螺纹块(5)的端部贯穿开口(6)固定连接有支撑杆(7)，所述支撑杆(7)的端部固定连接有第一限位板(8)，所述第一限位板(8)的的顶部固定连接有盖板(9)，所述盖板(9)的顶部固定连接有排气孔(10)，所述盖板(9)的顶部位于排气孔(10)的一侧固定连接有第二电机(11)，所述第二电机(11)的输出端固定连接有转轴(12)，所述转轴(12)的端部固定连接有第一主动轮(14)，所述第一主动轮(14)的表面传动连接有第一皮带(15)，所述第一皮带(15)的表面传动连接有第一次动轮(16)，所述第一次动轮(16)的轴心处通过转动杆贯穿盖板(9)固定连接有第一辊轴(17)，所述第一辊轴(17)的端部通过轴承转动连接盖板(9)的表面，多个所述第一辊轴(17)的表面传动连接有传送网带(18)，所述盖板(9)的一侧表面固定连接有固定杆(19)，所述固定杆(19)的内部滑动连接有滑杆(20)，所述滑杆(20)的端部固定连接有限位块(21)，所述限位块(21)的表面固定连接第二支撑柱(22)，所述第二支撑柱(22)和第一支撑柱(1)的表面通过连接块固定连接有预煮槽(23)，所述预煮槽(23)的一侧表面固定连接有入水口(24)，所述入水口(24)的端部贯穿预煮槽(23)延伸至内部固定连接有输水管(25)，所述预煮槽(23)的一侧固定连接有过滤箱(27)，所述过滤箱(27)的底部内壁固定连接有抽水泵(28)，所述抽水泵(28)的一侧固定连接有抽水管(29)，所述抽水管(29)的端部贯穿预煮槽(23)延伸至内部，所述抽水泵(28)的另一侧固定连接有排水管(30)，所述过滤箱(27)顶部的表面活动连接有挡杆(31)，所述挡杆(31)的底部固定连接有过滤板(33)，所述过滤板(33)的表面固定连接有过滤网(34)，所述预煮槽(23)的一侧固定连接有竖杆(36)，所述竖杆(36)的一侧表面固定连接有稳定杆(37)，所述竖杆(36)的表面固定连接有第二限位板(38)，所述第二限位板(38)的顶部固定连接有U型板(39)，所述U型板(39)的顶部固定连接有第三电机(40)，所述第三电机(40)的输出端固定连接有第二主动轮(41)，所述第二主动轮(41)的表面传动连接有第二皮带(42)，所述第二皮带(42)的表面传动连接有第二次动轮(43)，所述第二次动轮(43)的轴心处通过转杆贯穿第二限位板(38)固定连接有第二辊轴(44)，所述第二辊轴(44)端部通过轴承转动连接第二限位板(38)的表面，所述第二辊轴(44)的表面传动连接有传送带(45)。


2.根据权利要求1所述的一种肴肉预煮机，其特征在于：所述支撑杆(7)为Z字形状设置，所述支撑杆(7)的长度大于预煮槽(23)的高度。


3.根据权利要求1所述的一种肴肉预煮机，其特征在于：所述转轴(12)的表面通过轴承转动连...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴亚平，吴宇昊，
申请(专利权)人：镇江市宏友肴庄肉制品加工有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32