一种肴肉预煮机及其使用方法技术

本发明专利技术属于食品加工设备技术领域，尤其为一种肴肉预煮机，包括第一支撑柱，所述第一支撑柱的顶部固定连接有保护罩，所述保护罩的内部固定连接有第一电机，所述第一电机的输出端贯穿第一支撑柱延伸至内部固定连接有螺纹杆。本发明专利技术通过启动保护罩带动螺纹杆转动，通过螺纹杆连接螺纹块，带动螺纹块上下移动，通过螺纹块连接开口进而使第一限位板上下移动，使传送网带表面放置的腌制后肴肉产生的血水沥掉，并进行预煮，当血水掉落至预煮机内产生大量泡沫，利用过滤箱内过滤网进行过滤净化，通过启动第二电机带动传送网带转动，将肴肉传送至传送带的表面进而移送至下一加工区域，通过该结构，方便操作，提高工作效率。

【技术实现步骤摘要】
一种肴肉预煮机及其使用方法
本专利技术涉及食品加工设备
，具体为一种肴肉预煮机及其使用方法。
技术介绍
肴肉，又名水晶肴蹄，简称肴肉，是江苏镇江的传统名菜，流传于江淮一带。除镇江外，江淮一带都有制作，但口感风味稍有不同。肴肉制作必须精选猪前蹄为主料，经特殊的工艺加硝腌制后加工而成，是淮扬菜系中的代表菜肴。随着机械化加工的生产的推进，在肴肉的预煮加工过程中存在以下问题：1、传统方法采用人工对肴肉进行预煮加工操作，劳动强度大，工作效率低下，不便进行量产加工；2、在肴肉的预煮过程中，热水中会出现泡沫杂质漂浮物，污染水煮槽，影响加工质量，不环保卫生。
技术实现思路
(一)解决的技术问题针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种肴肉预煮机及其使用方法，解决了传统方法采用人工对肴肉进行预煮加工操作，劳动强度大，工作效率低下，不便进行量产加工，在肴肉的预煮过程中，热水中会出现泡沫杂质漂浮物，污染水煮槽，影响加工质量，不环保卫生的问题。(二)技术方案为实现上述目的，本实专利技术提供如下技术方案：一种肴肉预煮机，包括第一支撑柱，所述第一支撑柱的顶部固定连接有保护罩，所述保护罩的内部固定连接有第一电机，所述第一电机的输出端贯穿第一支撑柱延伸至内部固定连接有螺纹杆，所述螺纹杆的表面螺纹连接有螺纹块，所述第一支撑柱的一侧表面开设有开口，所述螺纹块的端部贯穿开口固定连接有支撑杆，所述支撑杆的端部固定连接有第一限位板，所述第一限位板的的顶部固定连接有盖板，所述盖板的顶部固定连接有排气孔，所述盖板的顶部位于排气孔的一侧固定连接有第二电机，所述第二电机的输出端固定连接有转轴，所述转轴的端部固定连接有第一主动轮，所述第一主动轮的表面传动连接有第一皮带，所述第一皮带的表面传动连接有第一次动轮，所述第一次动轮的轴心处通过转动杆贯穿盖板固定连接有第一辊轴，所述第一辊轴的端部通过轴承转动连接盖板的表面，多个所述第一辊轴的表面传动连接有传送网带，所述盖板的一侧表面固定连接有固定杆，所述固定杆的内部滑动连接有滑杆，所述滑杆的端部固定连接有限位块，所述限位块的表面固定连接第二支撑柱，所述第二支撑柱和第一支撑柱的表面通过连接块固定连接有预煮槽，所述预煮槽的一侧表面固定连接有入水口，所述入水口的端部贯穿预煮槽延伸至内部固定连接有输水管，所述预煮槽的一侧固定连接有过滤箱，所述过滤箱的底部内壁固定连接有抽水泵，所述抽水泵的一侧固定连接有抽水管，所述抽水管的端部贯穿预煮槽延伸至内部，所述抽水泵的另一侧固定连接有排水管，所述过滤箱顶部的表面活动连接有挡杆，所述挡杆的底部固定连接有过滤板，所述过滤板的表面固定连接有过滤网，所述预煮槽的一侧固定连接有竖杆，所述竖杆的一侧表面固定连接有稳定杆，所述竖杆的表面固定连接有第二限位板，所述第二限位板的顶部固定连接有U型板，所述U型板的顶部固定连接有第三电机，所述第三电机的输出端固定连接有第二主动轮，所述第二主动轮的表面传动连接有第二皮带，所述第二皮带的表面传动连接有第二次动轮，所述第二次动轮的轴心处通过转杆贯穿第二限位板固定连接有第二辊轴，所述第二辊轴端部通过轴承转动连接第二限位板的表面，所述第二辊轴的表面传动连接有传送带。作为本专利技术的一种优选技术方案，所述支撑杆为Z字形状设置，所述支撑杆的长度大于预煮槽的高度。作为本专利技术的一种优选技术方案，所述转轴的表面通过轴承转动连接有支撑块，所述支撑块的底部固定连接盖板的表面。作为本专利技术的一种优选技术方案，所述预煮槽的底部固定连接有排水口，所述排水口的表面设有控制阀。作为本专利技术的一种优选技术方案，所述输水管的表面固定连接有喷水头，所述喷水头呈等间距分布在输水管的表面。作为本专利技术的一种优选技术方案，所述挡杆顶部固定连接有拉手，所述拉手的表面设有防滑纹。作为本专利技术的一种优选技术方案，所述过滤箱的一侧表面固定连接有回流管，所述回流管的端部贯穿预煮槽延伸至内部固定连接输水管。本专利技术还提供一种肴肉预煮机的使用方法，步骤如下：S1：将待加工的肴肉手动放置到传送网带的表面，通过启动第一电机带动螺纹杆转动，通过螺纹杆的表面连接螺纹块，进而带动螺纹块上下移动，通过螺纹块的端部连接支撑杆，通过支撑杆连接第一限位板，使第一限位板上下移动，进而使传送网带表面的肴肉下降至预煮槽的内部，通过入水口接通高温热水，利用输水管输送至预煮槽的内部，通过喷水头喷出热水，将传送网带表面的肴肉覆盖进行预煮处理；S2：当热水经过预定的时间煮好肴肉后，再次启动第一电机，带动第一限位板向上上移动，进而使传送网带表面肴肉从预煮槽内移出，通过启动第二电机，带动转轴转动，通过转轴连接第一主动轮，从而使第一主动轮转动，通过第一主动轮表面连接第一皮带，从而带动第一次动轮转动，进而带动第一辊轴转动，通过多个第一辊轴转动从而带动传送网带表面的肴肉向左传送，由于惯性因素，肴肉掉落至传送带的表面，启动第三电机，带动第二主动轮转动，通过第二主动轮带动第二皮带转动，从而使第二皮带表面连接的第二次动轮转动，通过第二次动轮连接第二辊轴，从而带动第二辊轴表面的传送带转动，进而使肴肉提升传送至下一加工区域；S3：在肴肉预煮过程中，启动抽水泵，通过抽水管抽取预煮槽的内含有泡沫杂质的热水，通过排水管排入至过滤箱的内部，对含有泡沫杂质的热水进行过滤净化，通过过滤箱内部的过滤网，方便将抽取的含有泡沫杂质的热水过滤，通过过滤箱连接回流管，通过回流管连接输水管，将过滤后的热水排入预煮槽的内部，防止预煮槽内高温热水受到污染，便于循环使用，通过手动拉动拉手通过拉手连接挡杆，通过挡杆连接过滤板，方便对过滤板表面的过滤网更换清理。(三)有益效果与现有技术相比，本专利技术提供了一种肴肉预煮机及其使用方法，具备以下有益效果：1、该肴肉预煮机及其使用方法，通过启动保护罩带动螺纹杆转动，通过螺纹杆连接螺纹块，带动螺纹块上下移动，通过螺纹块连接开口进而使第一限位板上下移动，使传送网带表面放置的腌制后肴肉产生的血水沥掉，并进行预煮，通过启动第二电机带动传送网带转动，将肴肉传送至传送带的表面进而移送至下一加工区域，通过该结构，方便操作，有效节省人力，提高工作效率。2、该肴肉预煮机及其使用方法，通过过滤箱的设置，启动抽水泵抽取预煮槽内掉落的血水泡沫杂质的热水，利用过滤网对其进行过滤净化，通过回流管将过滤后的热水输送至预煮槽内，实现水循环，通过该结构有效对预煮肴肉过程中产生的泡沫杂质进行过滤净化，提高产品加工质量，节约用水方便清理。附图说明图1为本专利技术整体立体结构示意图；图2为本专利技术整体侧视立体结构示意图；图3为本专利技术图2中A区域放大图；图4为本专利技术整体俯视角立体剖面结构示意图；图5为本专利技术过滤板侧视平面示意图。图中：1、第一支撑柱；2、保护罩；3、第一电机；4、螺纹杆；5、螺纹块；6、开口；7、支撑杆；8、第一限位板；9、盖板；10、排气孔；11、第二电机；12、转轴；13、支撑块；14、第一主动轮；15、第一皮带；16、本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种肴肉预煮机，包括第一支撑柱(1)，其特征在于：所述第一支撑柱(1)的顶部固定连接有保护罩(2)，所述保护罩(2)的内部固定连接有第一电机(3)，所述第一电机(3)的输出端贯穿第一支撑柱(1)延伸至内部固定连接有螺纹杆(4)，所述螺纹杆(4)的表面螺纹连接有螺纹块(5)，所述第一支撑柱(1)的一侧表面开设有开口(6)，所述螺纹块(5)的端部贯穿开口(6)固定连接有支撑杆(7)，所述支撑杆(7)的端部固定连接有第一限位板(8)，所述第一限位板(8)的的顶部固定连接有盖板(9)，所述盖板(9)的顶部固定连接有排气孔(10)，所述盖板(9)的顶部位于排气孔(10)的一侧固定连接有第二电机(11)，所述第二电机(11)的输出端固定连接有转轴(12)，所述转轴(12)的端部固定连接有第一主动轮(14)，所述第一主动轮(14)的表面传动连接有第一皮带(15)，所述第一皮带(15)的表面传动连接有第一次动轮(16)，所述第一次动轮(16)的轴心处通过转动杆贯穿盖板(9)固定连接有第一辊轴(17)，所述第一辊轴(17)的端部通过轴承转动连接盖板(9)的表面，多个所述第一辊轴(17)的表面传动连接有传送网带(18)，所述盖板(9)的一侧表面固定连接有固定杆(19)，所述固定杆(19)的内部滑动连接有滑杆(20)，所述滑杆(20)的端部固定连接有限位块(21)，所述限位块(21)的表面固定连接第二支撑柱(22)，所述第二支撑柱(22)和第一支撑柱(1)的表面通过连接块固定连接有预煮槽(23)，所述预煮槽(23)的一侧表面固定连接有入水口(24)，所述入水口(24)的端部贯穿预煮槽(23)延伸至内部固定连接有输水管(25)，所述预煮槽(23)的一侧固定连接有过滤箱(27)，所述过滤箱(27)的底部内壁固定连接有抽水泵(28)，所述抽水泵(28)的一侧固定连接有抽水管(29)，所述抽水管(29)的端部贯穿预煮槽(23)延伸至内部，所述抽水泵(28)的另一侧固定连接有排水管(30)，所述过滤箱(27)顶部的表面活动连接有挡杆(31)，所述挡杆(31)的底部固定连接有过滤板(33)，所述过滤板(33)的表面固定连接有过滤网(34)，所述预煮槽(23)的一侧固定连接有竖杆(36)，所述竖杆(36)的一侧表面固定连接有稳定杆(37)，所述竖杆(36)的表面固定连接有第二限位板(38)，所述第二限位板(38)的顶部固定连接有U型板(39)，所述U型板(39)的顶部固定连接有第三电机(40)，所述第三电机(40)的输出端固定连接有第二主动轮(41)，所述第二主动轮(41)的表面传动连接有第二皮带(42)，所述第二皮带(42)的表面传动连接有第二次动轮(43)，所述第二次动轮(43)的轴心处通过转杆贯穿第二限位板(38)固定连接有第二辊轴(44)，所述第二辊轴(44)端部通过轴承转动连接第二限位板(38)的表面，所述第二辊轴(44)的表面传动连接有传送带(45)。/n...

【技术特征摘要】
1.一种肴肉预煮机，包括第一支撑柱(1)，其特征在于：所述第一支撑柱(1)的顶部固定连接有保护罩(2)，所述保护罩(2)的内部固定连接有第一电机(3)，所述第一电机(3)的输出端贯穿第一支撑柱(1)延伸至内部固定连接有螺纹杆(4)，所述螺纹杆(4)的表面螺纹连接有螺纹块(5)，所述第一支撑柱(1)的一侧表面开设有开口(6)，所述螺纹块(5)的端部贯穿开口(6)固定连接有支撑杆(7)，所述支撑杆(7)的端部固定连接有第一限位板(8)，所述第一限位板(8)的的顶部固定连接有盖板(9)，所述盖板(9)的顶部固定连接有排气孔(10)，所述盖板(9)的顶部位于排气孔(10)的一侧固定连接有第二电机(11)，所述第二电机(11)的输出端固定连接有转轴(12)，所述转轴(12)的端部固定连接有第一主动轮(14)，所述第一主动轮(14)的表面传动连接有第一皮带(15)，所述第一皮带(15)的表面传动连接有第一次动轮(16)，所述第一次动轮(16)的轴心处通过转动杆贯穿盖板(9)固定连接有第一辊轴(17)，所述第一辊轴(17)的端部通过轴承转动连接盖板(9)的表面，多个所述第一辊轴(17)的表面传动连接有传送网带(18)，所述盖板(9)的一侧表面固定连接有固定杆(19)，所述固定杆(19)的内部滑动连接有滑杆(20)，所述滑杆(20)的端部固定连接有限位块(21)，所述限位块(21)的表面固定连接第二支撑柱(22)，所述第二支撑柱(22)和第一支撑柱(1)的表面通过连接块固定连接有预煮槽(23)，所述预煮槽(23)的一侧表面固定连接有入水口(24)，所述入水口(24)的端部贯穿预煮槽(23)延伸至内部固定连接有输水管(25)，所述预煮槽(23)的一侧固定连接有过滤箱(27)，所述过滤箱(27)的底部内壁固定连接有抽水泵(28)，所述抽水泵(28)的一侧固定连接有抽水管(29)，所述抽水管(29)的端部贯穿预煮槽(23)延伸至内部，所述抽水泵(28)的另一侧固定连接有排水管(30)，所述过滤箱(27)顶部的表面活动连接有挡杆(31)，所述挡杆(31)的底部固定连接有过滤板(33)，所述过滤板(33)的表面固定连接有过滤网(34)，所述预煮槽(23)的一侧固定连接有竖杆(36)，所述竖杆(36)的一侧表面固定连接有稳定杆(37)，所述竖杆(36)的表面固定连接有第二限位板(38)，所述第二限位板(38)的顶部固定连接有U型板(39)，所述U型板(39)的顶部固定连接有第三电机(40)，所述第三电机(40)的输出端固定连接有第二主动轮(41)，所述第二主动轮(41)的表面传动连接有第二皮带(42)，所述第二皮带(42)的表面传动连接有第二次动轮(43)，所述第二次动轮(43)的轴心处通过转杆贯穿第二限位板(38)固定连接有第二辊轴(44)，所述第二辊轴(44)端部通过轴承转动连接第二限位板(38)的表面，所述第二辊轴(44)的表面传动连接有传送带(45)。


2.根据权利要求1所述的一种肴肉预煮机，其特征在于：所述支撑杆(7)为Z字形状设置，所述支撑杆(7)的长度大于预煮槽(23)的高度。


3.根据权利要求1所述的一种肴肉预煮机，其特征在于：所述转轴(12)的表面通过轴承转动连...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴亚平，吴宇昊，
申请(专利权)人：镇江市宏友肴庄肉制品加工有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32