一种淀粉制品在膨化食品的应用制造技术

本发明专利技术公开了一种淀粉制品在膨化食品的应用，属于淀粉制品利用领域，将淀粉制品进行切割后作为油炸的膨化食品的原料制作油炸粉棒，淀粉制品由淀粉和辅料粉末组成。通过把淀粉制品应用在油炸方面，可以大大提高了淀粉制品的使用价值，其中，淀粉制品是指已经熟化干燥后的淀粉制品，经过使用油炸后，出现了非常彭松的结构，比现有的膨化食品中的薯片等还好吃，同时在市场销售可以大大了提高淀粉制品的经济收入，一般的淀粉制品现在的售价为每斤4.5‑5元左右，而使用在制作熟化和干燥的淀粉制品后再油炸可以销售到每斤100元左右，利润可以达到60元左右，大大的提高了淀粉制品的经济价值。

【技术实现步骤摘要】
一种淀粉制品在膨化食品的应用
本专利技术涉及淀粉制品废料再利用领域，尤其涉及一种淀粉制品在膨化食品的应用。
技术介绍
淀粉制品是指现有的制作螺丝粉过程，在螺蛳粉的米粉风干硬化后，需要根据包装的尺寸进行裁剪，裁剪后会剩下一些短小的粉头。现有的螺蛳粉淀粉制品的利用一般有两种途径，一种是把淀粉制品回锅重新打碎加入到新制作的米粉中，这种利用会使得后面制作的米粉的口感非常的差，同时在加入前需要对淀粉制品研磨搅拌等工序，非常的复杂，因此现在螺蛳粉米粉长都不会把剩下的淀粉制品重新回炉加入新的制作米粉中。现在有一种常利用的途径是把淀粉制品用作为猪饲料喂猪，喂猪时，需要先对淀粉制品进行浸泡，然后开水煮20-30分钟，才能拿来喂猪，作为煮饲料，一般售价都是1-1.2元的价格销售，这个价格比淀粉制品的制作的原料的价格都低很多，把淀粉制品作为煮饲料拿不会淀粉制品的原料的成本钱，因此淀粉制品的利用是现有螺蛳粉厂商最头疼的事情。淀粉制品还可以是现有的其它使用淀粉制备的其它成品，但不限于螺丝米粉干粉方面。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种淀粉制品在膨化食品的应用，其特征在于，将淀粉制品进行切割后作为油炸的膨化食品的原料制作油炸粉棒，淀粉制品由淀粉和辅料粉末组成。/n

【技术特征摘要】
1.一种淀粉制品在膨化食品的应用，其特征在于，将淀粉制品进行切割后作为油炸的膨化食品的原料制作油炸粉棒，淀粉制品由淀粉和辅料粉末组成。


2.根据权利要求1所述的一种淀粉制品在膨化食品的应用，其特征在于：淀粉制品的制作过程为：
使用螺旋提升机把淀粉抽到定量喂料机上，通过定量喂料机把淀粉和辅料粉末加入搅拌机混合搅拌；对混合的粉料通过自熟挤出机进行第一道熟化得到初步熟化原料，对初步熟化原料进行第二道熟化，同时使用挤丝机进行挤丝；把挤丝的淀粉丝使用老化机经过若干个温湿度各不同的老化区进行老化；把老化后的淀粉丝放入到若干个温湿度和风速各不同的烘干区进行烘干处理，得到干燥的淀粉制品；对干燥后的淀粉制品按照尺寸剪断。


3.根据权利要求1所述的一种淀粉制品在膨化食品的应用，其特征在于：辅料粉末包括玉米粉末占35％，小麦淀粉占10％，螺蛳肉粉末占5％。


4.根据权利要求3所述的一种淀粉制品在膨化食品的应用，其特征在于：油炸粉棒的具体过程为：
把切割后的淀粉制品使用高压空气对淀粉制品进行高压吹气除杂，将除杂后的淀粉制品放入高压高温湿润箱内进行软化湿润处理，把软化湿润的淀粉制品放入真空油炸锅内进行油炸，油炸后进行离心滤油，离心滤油后进行加入调味剂调味，完成制作。


5.根据权利要求4所述的一种淀粉制品在膨化食品的应用，其特征在于：调味剂的口味包括甜味、酸味、辣味、麻辣味、番茄味和芥末味。


6.根据权利要求4所述的一种淀粉制品在膨化食品的应用，其特征在于：所述高压高温湿润箱包括箱体、高温蒸汽产生装置和耐高温高压泵，高温蒸汽产生装置产生高温蒸汽空气传给耐高温高压泵进行打进箱体内，干淀粉制品在箱体内湿润，高压湿润时间为8-10分钟。


7.根据权利要求6所述的一种淀粉制品在膨化食品的应用，其特征在于：所述高温蒸汽的温度为150°-200°，湿度为80％，箱体内的气体压力为3-4个大气压。


8.根据权利要求7所述的一种淀...

【专利技术属性】
技术研发人员：姚汉霖，蓝健允，黄阳成，顾冰，李里，林文艺，欧月丽，刘慧荣，吴山由，荣早露，吴秋阳，姚青山，
申请(专利权)人：广西三农食品有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45