一种珍珠肽螯合钙的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种珍珠肽螯合钙的制备方法，该方法将珍珠粉与丙酸水溶液混合，利用离心或透析的方法，得到珍珠蛋白沉淀；再冷冻干燥，得到珍珠蛋白粉末；将珍珠蛋白粉末溶解于水中，得到珍珠蛋白水溶液；再进行酶解反应，加热煮沸反应液，得到溶液II；溶液II过滤后，冻干，得到珍珠肽；将珍珠肽溶解于Tris‑HCl溶液中，向其中加入氯化钙溶液，进行螯合反应；离心，向上清液中加入无水乙醇，得到珍珠肽螯合钙。本发明专利技术采用丙酸对珍珠进行酸解，再用酶解法得到珍珠肽，然后将珍珠肽与钙离子螯合，得到珍珠肽螯合钙；该方法不仅所用试剂易得、操作简单、对设备要求不高、实际操作性强，且其中珍珠蛋白提取率以及珍珠肽螯合钙得率均较高。

【技术实现步骤摘要】
一种珍珠肽螯合钙的制备方法
本专利技术涉及珍珠加工利用
，尤其涉及一种珍珠肽螯合钙的制备方法。
技术介绍
就人体内的无机元素而言，钙是其中含量最高的，含量约为700-1400g，约占人体体重的1.5-2.2％，其中99％的钙用于构成、支持和保护骨骼及牙齿，另1％分布在细胞内和细胞外液中。钙摄入充足可减少骨损失、预防骨质疏松和龋齿等，还可参与酶调节、凝血、调节细胞膜通透性、调节肌肉的正常活动等功能。人体内许多关键的过程如细胞增殖、激素调节及神经递质的释出等也与钙相关。钙摄入不足时，将会导致许多不良反应，严重时导致疾病产生。人类最普遍的钙来源是离子钙，如碳酸钙、葡萄糖酸钙及乳酸钙等。然而，离子钙的不足是易在肠道中生成钙沉淀。也因此，日常饮食中的钙吸收率和生物利用度将会减弱许多。为避免离子钙的副作用，肽钙螯合物逐渐兴起，被认为是代替离子钙的良好选择，螯合物中的肽可在钙离子的跨膜运输中作为载体，有能耗少、速度快、载体利用度高等优势。且肽的来源非常广泛，常见的有酪蛋白磷酸肽、大豆肽等，多种来源的肽可提供人体所必需的氨基酸，促进人体的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种珍珠肽螯合钙的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：/n(1)将珍珠粉与丙酸水溶液混合，在磁力搅拌作用下反应，得到溶液I；/n(2)利用离心或透析的方法，得到溶液I中的珍珠蛋白沉淀；再将珍珠蛋白沉淀冷冻干燥，得到珍珠蛋白粉末；/n(3)将珍珠蛋白粉末溶解于水中，得到珍珠蛋白水溶液；向珍珠蛋白水溶液中加入酶进行酶解反应，加热煮沸反应液，结束酶解反应，得到溶液II；溶液II过滤后，将得到的上清液冻干，得到珍珠肽；所述酶为β-丙内酯酶、碱性蛋白酶中的至少一种；/n(4)将珍珠肽溶解于Tris-HCl溶液中，得到珍珠肽溶液；向珍珠肽溶液中加入氯化钙溶液，进行螯合反应；反应结束后，离心取上清液，向...

【技术特征摘要】
1.一种珍珠肽螯合钙的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将珍珠粉与丙酸水溶液混合，在磁力搅拌作用下反应，得到溶液I；
(2)利用离心或透析的方法，得到溶液I中的珍珠蛋白沉淀；再将珍珠蛋白沉淀冷冻干燥，得到珍珠蛋白粉末；
(3)将珍珠蛋白粉末溶解于水中，得到珍珠蛋白水溶液；向珍珠蛋白水溶液中加入酶进行酶解反应，加热煮沸反应液，结束酶解反应，得到溶液II；溶液II过滤后，将得到的上清液冻干，得到珍珠肽；所述酶为β-丙内酯酶、碱性蛋白酶中的至少一种；
(4)将珍珠肽溶解于Tris-HCl溶液中，得到珍珠肽溶液；向珍珠肽溶液中加入氯化钙溶液，进行螯合反应；反应结束后，离心取上清液，向上清液中加入无水乙醇，得到沉淀物，即为珍珠肽螯合钙。


2.如权利要求1所述的珍珠肽螯合钙的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述丙酸水溶液的浓度为2～3mol/L；所述丙酸与珍珠粉的体积质量比为10ml～20ml:1g。


3.如权利要求1所述的珍珠肽螯合钙的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述离心的条件为：6000～12000r/min，4℃下，离心5～10min，离心的次数为1～3次。


4.如权利要求1所述的珍珠肽螯合钙的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述透析选用截留分子量为1000～3000D...

【专利技术属性】
技术研发人员：冯思敏，孙培龙，王羽莹，阮华君，唐长明，陶俊俊，吴年锋，
申请(专利权)人：浙江长生鸟健康科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江;33