一种精制牦牛骨胶原蛋白肽的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种精制牦牛骨胶原蛋白肽的方法，其特征在于包括如下步骤：(1)预处理；(2)粉碎研磨；(3)加热提取；(4)酶解；(5)离心过滤；(6)大孔吸附树脂纯化：将牦牛骨胶原蛋白肽滤液按适当的流速通过预先填装好的大孔吸附树脂层析柱，待上样完成后，先采用清水洗脱1～4个柱体积进行除杂，再采用55％～80％的乙醇水溶液洗脱，收集洗脱液，即得牦牛骨胶原蛋白肽纯化液；(7)减压浓缩；(8)干燥灭菌。本发明专利技术利用大孔吸附树脂分离技术对牦牛骨胶原蛋白肽进行纯化，兼具了富集小分子肽、脱色、脱盐和除异味的作用，是一种可显著提高牦牛骨胶原蛋白肽品质的生产方法。

【技术实现步骤摘要】
一种精制牦牛骨胶原蛋白肽的制备方法
本专利技术属于胶原蛋白提取
，具体涉及一种精制牦牛骨胶原蛋白肽的制备方法。
技术介绍
随着人们生活水平的不断提高，国内外对牛羊肉的需求量不断增大，同时在国家政府的扶持下，国内牛羊的养殖规模正在迅速扩大，然而牛羊骨的低利用率导致了资源的严重浪费。牦牛是中国乃至世界都稀有的半野生地方类特有种群，主要生长在碧水蓝天和牧草茂盛的青藏高原、青海等地区，这些地区高寒缺氧且冰封期长达半年左右，且牦牛在夏天啃食的牧草中还夹杂着各类名贵中草药，这样环境下的牦牛不仅肉质鲜美而且浑身是宝，其中牦牛骨就是世上绝无仅有的优质胶原提取宝库。然而，当今国内市场上牛骨胶原蛋白肽与国外进口骨胶原蛋白肽之间的品质差距主要在于：1)国内牛骨胶原蛋白肽中的小分子肽集中度不够；2)国内牛骨胶原蛋白肽产品色泽泛黄；3)国内牛骨胶原蛋白肽产品的异味未能完全有效去除。造成这些问题的主要技术原因是分离纯化工艺过于繁琐或者过于简陋，传统工艺主要包括简单过滤、膜过滤、离子交换、活性炭吸附等方法，在实际生产中，采用过于简单的分离纯化工艺会导致产品出现本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种精制牦牛骨胶原蛋白肽的方法，其特征在于包括如下步骤：/n(1)预处理：剔除新鲜牦牛骨表面的脂肪、残肉等，之后清洗干净，切成块状，然后脱脂、去除杂蛋白，最后用清水洗涤至pH为中性；/n(2)粉碎研磨：将步骤(1)得到的牦牛骨粉碎，之后再加入少量水研磨成泥浆状，得牦牛骨泥浆；/n(3)加热提取：于牦牛骨泥浆中加入水进行加热提取，得牦牛骨胶原蛋白提取液；/n(4)酶解：调节牦牛骨胶原蛋白提取液的pH至合适范围后，加入酶进行酶解，得牦牛骨胶原蛋白肽粗提液；/n(5)离心过滤：将牦牛骨胶原蛋白肽粗提液进行离心过滤，收集滤液得牦牛骨胶原蛋白肽滤液；/n(6)大孔吸附树脂纯化：将牦牛骨胶原蛋白肽滤液...

【技术特征摘要】
1.一种精制牦牛骨胶原蛋白肽的方法，其特征在于包括如下步骤：
(1)预处理：剔除新鲜牦牛骨表面的脂肪、残肉等，之后清洗干净，切成块状，然后脱脂、去除杂蛋白，最后用清水洗涤至pH为中性；
(2)粉碎研磨：将步骤(1)得到的牦牛骨粉碎，之后再加入少量水研磨成泥浆状，得牦牛骨泥浆；
(3)加热提取：于牦牛骨泥浆中加入水进行加热提取，得牦牛骨胶原蛋白提取液；
(4)酶解：调节牦牛骨胶原蛋白提取液的pH至合适范围后，加入酶进行酶解，得牦牛骨胶原蛋白肽粗提液；
(5)离心过滤：将牦牛骨胶原蛋白肽粗提液进行离心过滤，收集滤液得牦牛骨胶原蛋白肽滤液；
(6)大孔吸附树脂纯化：将牦牛骨胶原蛋白肽滤液按适当的流速通过预先填装好的大孔吸附树脂层析柱，待上样完成后，先采用清水洗脱1～4个柱体积进行除杂，再采用55％～80％的乙醇水溶液洗脱，收集洗脱液，即得牦...

【专利技术属性】
技术研发人员：雷绍南，黄彪，马青林，
申请(专利权)人：青海瑞肽生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：青海;63