一种油莎豆中α-淀粉的提取方法技术

一种油莎豆中α‑淀粉的提取方法，包括如下步骤：按照不同油莎豆原料特性进行挤压膨化处理；将挤压膨化后的油莎豆原料用破壁机或者粉碎机进行破碎，将破碎后的油莎豆粉末过筛网备用；将粉碎过筛后的油莎豆原料直接进入石油醚浸出器制得油莎豆油与溶剂混合液进行浸出，利用油莎豆油脂与溶剂沸点和挥发性不同，加热蒸发并回收溶剂以提取油脂；在去油后的油莎豆粉末中加入蒸馏水恒温水浴，利用超声波辅助充分溶解其中的可溶性总糖；将油莎豆悬浊液进行离心处理，使固液分离，获得油莎豆粗淀粉沉淀物；将所述油莎豆粗淀粉沉淀物的淀粉糊浆用蒸馏水洗涤筛分得到最终沉淀物；以及采用低温热风干燥或者真空冷冻干燥纯化所述最终沉淀物，得到油莎豆淀粉。

【技术实现步骤摘要】
一种油莎豆中α-淀粉的提取方法
本专利技术涉及一种油莎豆中淀粉的工艺方法，特别是一种利用膨化技术提取油莎豆中α-淀粉的提取方法。
技术介绍
油莎豆(Cyperusesculentus)，又名油莎草、铁荸荠、地杏仁、地下板栗、地下核桃等，为莎草科一年生植物，原产于非洲及地中海沿岸国家，是我国近年来引进的一种优质、高产、综合利用前景广阔的，集粮、油、牧、饲于一体的经济作物。油莎豆是我国大力推广的新型油料作物，适应性极强中国引进并且种植在黑龙江、北京、河北、湖南、山东、四川等地。它是一种优质、高产、综合利用价值很高的油、粮、饲多用新型特种粮油作物，已被列入《全国种植业结构调整规划(2016-2020年)》推荐作物品种。它适应性极强，适宜在荒地、滩涂地及盐碱地等土地上种植，可有效利用边际土地资源，促进边际地生态环境保护；油莎豆符合国家种植结构发展规划战略，市场前景广阔，且营养价值极高，既可提取淀粉、食用油、糖类，又可加工成口感佳的风味食品。油莎豆富含油脂、淀粉和糖，其淀粉含量约为20％～45％，油莎豆淀粉与玉米和马铃薯淀粉基本类似，主要本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种油莎豆中α-淀粉的提取方法，其特征在于，包括如下步骤：/nS100、挤压膨化预处理，按照不同油莎豆原料特性进行挤压膨化处理；/nS200、将挤压膨化后的油莎豆原料用破壁机或者粉碎机进行破碎，将破碎后的油莎豆粉末过筛网备用；/nS300、石油醚浸出去油，将粉碎过筛后的油莎豆原料直接进入石油醚浸出器进行浸出制得油莎豆油与溶剂混合液，利用油莎豆油脂与溶剂沸点和挥发性不同，加热蒸发所述混合液并回收溶剂以提取油脂；/nS400、恒温水浴及超声提取，在去油后的油莎豆粉末中加入蒸馏水进行恒温水浴，并利用超声波辅助充分溶解其中的可溶性总糖；/nS500、离心处理，将水浴及超声波预处理后的油莎豆悬浊液进...

【技术特征摘要】
1.一种油莎豆中α-淀粉的提取方法，其特征在于，包括如下步骤：
S100、挤压膨化预处理，按照不同油莎豆原料特性进行挤压膨化处理；
S200、将挤压膨化后的油莎豆原料用破壁机或者粉碎机进行破碎，将破碎后的油莎豆粉末过筛网备用；
S300、石油醚浸出去油，将粉碎过筛后的油莎豆原料直接进入石油醚浸出器进行浸出制得油莎豆油与溶剂混合液，利用油莎豆油脂与溶剂沸点和挥发性不同，加热蒸发所述混合液并回收溶剂以提取油脂；
S400、恒温水浴及超声提取，在去油后的油莎豆粉末中加入蒸馏水进行恒温水浴，并利用超声波辅助充分溶解其中的可溶性总糖；
S500、离心处理，将水浴及超声波预处理后的油莎豆悬浊液进行离心处理，使固液分离，获得油莎豆粗淀粉沉淀物；
S600、离心浆纯化，将所述油莎豆粗淀粉沉淀物的淀粉糊浆用蒸馏水洗涤筛分得到最终沉淀物；以及
S700、采用低温热风干燥或者真空冷冻干燥纯化所述最终沉淀物，得到油莎豆淀粉。


2.根据权利要求1所述的油莎豆中α-淀粉的提取方法，其特征在于，在步骤S100之前，还包括对油莎豆原料进行风干或热风干燥，采用磨皮后的干燥油莎豆，所述油莎豆的淀粉含量≥20g/100g。


3.根据权利要求2所述的油莎豆中α-淀粉的提取方法，其特征在于，在风干或热风干燥时进行水分调节，利用热风干燥箱或调质塔调节热风温度，将所述油莎豆原料的水分调节至低于10g/100g。


4.根据权利要求1、2或3所述的油莎豆中α-淀粉的提取方法，其特征在于，所述挤压膨化预处理的工艺条件为：所述油莎豆原料...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵庆亮，曹有福，张小燕，杨炳南，兴丽，李少萍，郭亚琳，王燕妮，刘瑞祥，李紫豪，郭莹莹，
申请(专利权)人：中国农业机械化科学研究院，
类型：发明
国别省市：北京;11