亚硝酸盐快速测定试剂盒及其应用制造技术

亚硝酸盐快速测定试剂盒及其应用，属于快速测定食品中亚硝酸盐含量试剂盒及使用方法。它针对目前亚硝酸盐残留严重、急需经济实用的检测用品的现状，解决了对亚硝酸盐检测需要仪器、费时费力，快速测定一般为定性测定，灵敏度低，所需时间长，不适合现场测定含量等问题。本发明专利技术由装有富集材料的反应柱、比色管、１－萘酚、对氨基苯磺酸盐酸溶液、亚铁氰化钾、乙酸锌溶液、硼砂饱和液和比色卡组成。其测定方法是制备样品处理液，经显色反应，与比色卡比对、经转换确定样品中亚硝酸盐含量、判定是否超标。本发明专利技术能够半定量测定食品中的亚硝酸盐，最低检出限为０．１ｍｇ／ｋｇ。其检测方法快速灵敏、操作简单、经济实用，易于普及和现场测定。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于一种快速测定检测亚硝酸盐试剂盒，特别涉及快速测定食品中亚硝酸盐含量的方法及其装置。
技术介绍
亚硝酸盐主要指亚硝酸钠和亚硝酸钾，是一种白色不透明结晶的化工产品，形状极似食盐，亚硝酸盐是剧毒物质，成人摄入0.2-0.5克即可引起中毒，3克即可致死。亚硝酸盐同时还是一种致癌物质，据研究，食道癌与患者摄入的亚硝酸盐量呈正相关性，亚硝酸盐的致癌机理是在胃酸等环境下亚硝酸盐与食物中的仲胺、叔胺和酰胺等反应生成强致癌物N-亚硝胺。亚硝胺还能够透过胎盘进入胎儿体内，对胎儿有致畸作用。6个月以内的婴儿对亚硝酸盐特别敏感，临床上患“高铁血红蛋白症”的婴儿即是食用亚硝酸盐或硝酸盐浓度高的食品引起的，症状为缺氧，出现紫绀，甚至死亡，因此欧盟规定亚硝酸盐严禁用于婴儿食品。亚硝酸盐中毒发病急速，一般潜伏期1-3小时，中毒的主要特点是由于组织缺氧引起的紫绀现象，如口唇、舌尖、指尖青紫，重者眼结膜、面部及全身皮肤青紫。头晕、头疼、乏力、心跳加速嗜睡或烦躁、呼吸困难、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、严重者昏迷、惊厥、大小便失禁，可因呼吸衰竭而死亡。为此国家对食品中的亚硝酸盐残留制定了严格的限量标准，但由于本文档来自技高网...

【技术保护点】
快速测定亚硝酸盐试剂盒，其特征在于它是由反应柱、２５ｍＬ比色管、４．０－５．０ｇ／Ｌ１－萘酚５００ｍＬ、９．０－１１．０ｇ／Ｌ对氨基苯磺酸盐酸溶液２０ｍＬ、９０－１１０ｇ／Ｌ亚铁氰化钾溶液７０ｍＬ，２１０－２３０ｇ／Ｌ乙酸锌溶液７０ｍＬ、硼砂饱和液１５０ｍＬ、标准比色卡组成的盒，其中反应柱由无色透明的柱体（１）、２个筛板（３）、富集材料（２）构成，富集材料采用强碱性阴离子交换树脂，富集材料的质量为每次测定所需量即１．５ｇ－２．０ｇ，标准比色卡为红色系列的色卡，该卡最低检出限为０．１ｍｇ／Ｋｇ。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王硕，崔小军，
申请(专利权)人：天津科技大学，
类型：发明
国别省市：12[中国|天津]