一种富含植物甾醇的食用稻米调和油制造技术

本发明专利技术提供一种富含植物甾醇的食用稻米调和油，以稻米油为基础，添加紫苏油、姜黄素和植物甾醇制，其中稻米油90‑95％，紫苏油1‑8％，植物甾醇0.1‑5％，姜黄素0.01‑0.3％，以质量百分比计。稻米油、紫苏油、姜黄素与植物甾醇按照本发明专利技术比例复配后，植物甾醇含量大大提高，营养更加合理，对于提高居民膳食中总植物甾醇的摄取量具有十分重要的意义，同时工业化生产简单，易于市场化。

【技术实现步骤摘要】
一种富含植物甾醇的食用稻米调和油
本专利技术涉及一种富含植物甾醇的食用稻米调和油，属于食用油加工

技术介绍
植物甾醇是以环戊烷全氢菲为主体骨架的3位羟基甾体化合物。研究表明，植物甾醇对降低人体内血脂的含量，预防糖尿病，防止动脉粥样硬化和心脑血管等疾病有着重要的作用。此外，植物甾醇还能调节人体内新陈代谢，阻止细胞退化，提高免疫力，同时具有防治前列腺肥大、抗癌、类激素等多种生理功能。研究表明，人体每天摄取0.5～0.6g的植物甾醇平均可降低10％左右的胆固醇。根据2002年居民营养与健康状况的调查结果，按城乡居民平均摄入量计算我国居民谷类、豆类食品中植物甾醇的摄入量，计算结果显示，由于谷类日常摄入量大，居民从谷类中摄入的植物甾醇为0.13g/标准人·日；豆类食物虽然植物甾醇含量较高，但由于食用量很小，仅提供不足0.01g的植物甾醇。我国居民从谷类、豆类中摄入的植物甾醇量为0.138g/标准人·日，我国居民膳食平均总植物甾醇摄入量为0.32g/d，主要来源于植物油脂及谷物类的提供共占到80％，其中植物油脂占到40％。国外许多研究如德国和美国本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种富含植物甾醇的食用稻米调和油，其特征在于：所述富含植物甾醇的食用稻米调和油由稻米油、紫苏油、姜黄素和植物甾醇制得，其中稻米油90-95％，紫苏油1-8％，植物甾醇0.1-5％，姜黄素0.01-0.3％，以质量百分比计。/n

【技术特征摘要】
1.一种富含植物甾醇的食用稻米调和油，其特征在于：所述富含植物甾醇的食用稻米调和油由稻米油、紫苏油、姜黄素和植物甾醇制得，其中稻米油90-95％，紫苏油1-8％，植物甾醇0.1-5％，姜黄素0.01-0.3％，以质量百分比计。


2.如权利要求1所述的食用稻米调和油，其特征在于：所述富含植物甾醇的食用稻米调和油由稻米油、紫苏油、姜黄素和植物甾醇制得，其中稻米油93-95％，紫苏油1-5％，植物甾醇0.1-2％，姜黄素0.02-0.2％，以质量百分比计。


3.如权利要求1所述的食用稻米调和油，其特征在于：所述富含植物甾醇的食用稻米调和油由稻米油、紫苏油、姜黄素和植物甾醇制得，其中稻米油94.4％，紫苏油4.5％，植物甾醇1％，姜黄素0.1％，以质量百分比计。


4.如权利要求1-3任一...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘英，
申请(专利权)人：江西井冈绿宝股份有限公司，
类型：发明
国别省市：江西;36