一种水溶性异荭草素-锌配合物及其制备方法和应用技术

本发明专利技术属于有机配合物制备技术领域，涉及一种水溶性异荭草素‑锌配合物及其制备方法和应用，包括以下步骤：1)向异荭草素中加入无水乙醇，溶解后再加入乙酸锌，用NaOH‑乙醇混合溶液调节pH至7.5‑8.5；2)水浴回流磁力搅拌、冷却、陈化、沉淀离心分离得到沉淀物和上清液；3)沉淀物用无水乙醇洗涤、真空冷冻干燥，得到异荭草素‑锌配合物；异荭草素‑锌配合物的水接触角为17.4°，异荭草素‑锌配合物在抑制大肠杆菌和金黄色葡萄球菌中的应用。本发明专利技术形成的异荭草素‑锌配合物水溶性和生物活性较好，生物安全性好，抗氧化能力强，对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌有很好的抑制作用，能广泛应用于食品和医药行业中。

【技术实现步骤摘要】
一种水溶性异荭草素-锌配合物及其制备方法和应用
本专利技术属于有机配合物制备
，涉及一种水溶性异荭草素-锌配合物及其制备方法和应用。
技术介绍
异荭草素，是一种四羟基黄酮化合物，又被称为3’,4’,5,7-四羟基黄酮-6-O-β-D-吡喃葡糖糖苷或木犀草素6-C-葡萄糖苷，分子式为C21H2OO11，分子量为448.38，其化学结构式如图1(a)所示。异荭草素固体是淡黄色粉末，蒸汽密度为15.48，其熔点/凝固点为237～239℃，是一种微溶于水，可溶于乙醇和甲醇等溶剂的天然黄酮类物质。它广泛存在于黄瓜、荞麦、西番莲等食物中，具有抗氧化、抗炎、抗菌、保肝、调节肠道菌群等作用。但是，异荭草素水溶性差，生物利用度低限制了生理功效不能充分发挥及在食品和医药等行业的应用。但是，黄酮类物质由于其带有羟基或羰基等含孤对电子的基团，可以与金属元素发生配位化学反应，形成黄酮类金属配合物。已有研究证实，黄酮类金属配合物不仅能够改善黄酮物质的理化性质，提高人体对黄酮的利用率，还可以增强其生物活性。
技术实现思路
>针对现有异荭草素存本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种水溶性异荭草素-锌配合物的制备方法，其特征在于：所述制备方法包括以下步骤：/n1)向异荭草素中加入无水乙醇，避光条件下加热溶解后再加入乙酸锌，并用NaOH-乙醇混合溶液调节pH至7.5-8.5，得到混合溶液；/n2)上述混合溶液水浴回流磁力搅拌、冷却、陈化、沉淀离心分离，得到沉淀物和上清液；/n3)将沉淀物用无水乙醇洗涤、真空冷冻干燥，得到的黄色固体粉末为异荭草素-锌配合物。/n

【技术特征摘要】
1.一种水溶性异荭草素-锌配合物的制备方法，其特征在于：所述制备方法包括以下步骤：
1)向异荭草素中加入无水乙醇，避光条件下加热溶解后再加入乙酸锌，并用NaOH-乙醇混合溶液调节pH至7.5-8.5，得到混合溶液；
2)上述混合溶液水浴回流磁力搅拌、冷却、陈化、沉淀离心分离，得到沉淀物和上清液；
3)将沉淀物用无水乙醇洗涤、真空冷冻干燥，得到的黄色固体粉末为异荭草素-锌配合物。


2.根据权利要求1所述的水溶性异荭草素-锌配合物的制备方法，其特征在于：所述步骤1)异荭草素与乙酸锌的质量比为2:3～4:6，NaOH-乙醇混合溶液的质量浓度为2％。


3.根据权利要求1所述的水溶性异荭草素-锌配合物的制备方法，其特...

【专利技术属性】
技术研发人员：袁莉，何沈源，李学毅，
申请(专利权)人：陕西师范大学，
类型：发明
国别省市：陕西;61