一种印度辣木籽中来源的抗氧化活性多肽制造技术

本发明专利技术公开了一种印度辣木籽中来源的抗氧化活性多肽，属于抗氧化活性多肽提取技术领域，包括以下步骤：S1、选料：选取质量合格的印度辣木籽，进行去壳处理，待用；S2、粉碎：将进行去壳处理的印度辣木籽置入粉碎机中，充分粉碎后过筛，待用；S3、高温蒸煮：将粉碎过后的辣木籽进行高温蒸煮，待用；S4、高压蒸汽处理：将经过高温蒸煮后的印度辣木籽置入高压灭菌锅中，进行高压蒸汽处理，待用；S5、pH调节：将经过高压蒸汽处理后的印度辣木籽中加入蒸馏水，搅拌均匀后，加入氢氧化钾，调节pH为7.5‑8.5，制得混合液，待用；S6、酶解；S7、蒸发浓缩；S8、透析；S9、冷冻干燥，可有效提取印度辣木籽中的抗氧化活性多肽，提取率高，提取方法科学合理。

【技术实现步骤摘要】
一种印度辣木籽中来源的抗氧化活性多肽
本专利技术涉及抗氧化活性多肽提取
，更具体地说，涉及一种印度辣木籽中来源的抗氧化活性多肽。
技术介绍
辣木籽是辣木树的种子。辣木树是多年生热带、云南辣木籽、亚热带落叶乔木，属被子门辣木科辣木属植物，起源于印度，已经有一千多年历史，在非洲及世界热带、亚热带地区均有种植。人的每个细胞每天大约可受到自由基103－104次的攻击，而当体内的氧化增强系统与抗氧化系统之间的平衡向氧化增强方向变化时，就会造成氧化胁迫（亦称氧化应激），当细胞处于氧化应激态时，自由基会与机体内脂类、糖类、蛋白质、DNA等，发生各种氧化反应，引起变性、交联、断裂等氧化伤害，在正常情况下，人体具有多层次的抗氧化防御系统，严格控制着体内自由基的氧化效应，以维持体内环境的相对稳定，抗氧化防御系统由两类物质构成：一类是能捕获自由基的酶系，如谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶等；另一类是具还原能力的抗氧化物质，如维生素E、维生素C及其他抗氧化物质等，这些物质摄入不足，就会使机体捕获自由基的能力下降，从而导致自由基在体内的堆积，造成机体在分子水平、细胞水平及组织器官水平的各种损伤，加速机体的衰老、疲劳并诱发阿尔茨海默氏症，老龄化进程，白内障，急性肝毒性，心血管疾病，动脉硬化，肾炎，糖尿病，风湿病，炎症过程，DNA损伤所致癌变等。肽类物质是众多研究者公认的安全性较高的一类抗氧化剂，肽的抗氧化活性与其氨基酸的组成及排列顺序、疏水性、空间体积大小及酸碱性等有关：（1）肽的抗氧化活性主要是由于其序列中Tyr、Trp、Cys或Met等具有供质子或供电子能力的氨基酸残基存在；（2）肽序列中的疏水性氨基酸如Leu、Pro、Phe及Val对肽的抗氧化活性具有重要贡献；（3）肽序列中的酸性氨基酸残基对肽的抗氧化活性起到关键作用。现有技术中尚没有一种较佳的方法从印度辣木籽中有效提取抗氧化活性多肽，提取含量较小，不能充分利用印度辣木籽。
技术实现思路
1．要解决的技术问题针对现有技术中存在的问题，本专利技术的目的在于提供一种印度辣木籽中来源的抗氧化活性多肽，它可有效提取印度辣木籽中的抗氧化活性多肽，提取率高，提取方法科学合理。2．技术方案为解决上述问题，本专利技术采用如下的技术方案：一种印度辣木籽中来源的抗氧化活性多肽，包括以下步骤：S1、选料：选取质量合格的印度辣木籽，进行去壳处理，待用；S2、粉碎：将进行去壳处理的印度辣木籽置入粉碎机中，充分粉碎后过筛，待用；S3、高温蒸煮：将粉碎过后的辣木籽进行高温蒸煮，待用；S4、高压蒸汽处理：将经过高温蒸煮后的印度辣木籽置入高压灭菌锅中，进行高压蒸汽处理，待用；S5、pH调节：将经过高压蒸汽处理后的印度辣木籽中加入蒸馏水，搅拌均匀后，加入氢氧化钾，调节pH为7.5-8.5，制得混合液，待用；S6、酶解：在经过pH调节后制得的混合液加入蛋白酶，酶解后，灭酶，静置、离心分离，去除上层油脂，取上清液，待用；S7、蒸发浓缩：将上清液进行蒸发浓缩，待用；S8、透析：将进行蒸发浓缩后的上清液透析处理30-35h，待用；S9、冷冻干燥：将经过冷冻干燥后的上清液冷冻干燥，得到抗氧化活性多肽，可有效提取印度辣木籽中的抗氧化活性多肽，提取率高，提取方法科学合理。作为本专利技术的一种优选方案，在步骤S2中，将印度辣木籽粉碎后，粉碎后过50目筛。作为本专利技术的一种优选方案，在步骤S3中，所述高温蒸煮的时间为60-70min，蒸煮温度为130-150℃。作为本专利技术的一种优选方案，在步骤S4中，所述高压蒸汽处理的时间为30-40min，高压蒸汽温度为110-120℃。作为本专利技术的一种优选方案，在步骤S5中，所述印度辣木籽与蒸馏水按重量比的比例为1:2.5。作为本专利技术的一种优选方案，在步骤S6中，所述蛋白酶为碱性蛋白酶和胃蛋白酶的混合酶，碱性蛋白酶和胃蛋白酶的比例为1:4，所述所述蛋白酶和混合液按照料液比为1:15g/mL的方式添加，所述碱性蛋白酶的添加量6%，所述酶解是在60-65℃的条件下酶解180-200min，所述灭酶温度为100-105℃，灭酶55-60min，静置40-60min，所述离心分离是8500-9000g离心40-50min。作为本专利技术的一种优选方案，在步骤S7中，所述蒸发浓缩在50-60℃下进行。作为本专利技术的一种优选方案，在步骤S7中，所述冷冻干燥在真空下进行所述真空度0-0.6Mpa，所述冷冻干燥时间为20-24h。3．有益效果相比于现有技术，本专利技术的优点在于：（1）本专利技术经过选料、粉碎、高温蒸煮、高压蒸汽处理、pH调节，有效保证了印度辣木籽的利用率，释放抗氧化活性多肽，有效的对抗氧化活性多肽进行提取。（2）本专利技术通过酶解、蒸发浓缩、透析和冷冻干燥去除抗氧化性较弱的组分，高效富集抗氧化性较强的组分。（3）本专利技术可有效提取印度辣木籽中的抗氧化活性多肽，提取率高，提取方法科学合理。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例，基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例1：一种印度辣木籽中来源的抗氧化活性多肽，包括以下步骤：S1、选料：选取质量合格的印度辣木籽，进行去壳处理，待用；S2、粉碎：将进行去壳处理的印度辣木籽置入粉碎机中，充分粉碎后过50目筛，待用；S3、高温蒸煮：将粉碎过后的辣木籽进行高温蒸煮，高温蒸煮60min，蒸煮温度为130℃，待用；S4、高压蒸汽处理：将经过高温蒸煮后的印度辣木籽置入高压灭菌锅中，进行高压蒸汽处理，高压蒸汽处理30min，高压蒸汽温度为110℃，待用；S5、pH调节：将经过高压蒸汽处理后的印度辣木籽中加入蒸馏水，所述印度辣木籽与蒸馏水按重量比的比例为1:2.5，搅拌均匀后，加入氢氧化钾，调节pH为7.5，制得混合液，待用；S6、酶解：在经过pH调节后制得的混合液加入蛋白酶，酶解后，灭酶，静置、离心分离，去除上层油脂，取上清液，所述蛋白酶为碱性蛋白酶和胃蛋白酶的混合酶，碱性蛋白酶和胃蛋白酶的比例为1:4，所述所述蛋白酶和混合液按照料液比为1:15g/mL的方式添加，所述碱性蛋白酶的添加量6%，所述酶解是在60℃的条件下酶解180min，所述灭酶温度为100℃，灭酶55min，静置40min，所述离心分离是8500-9000g离心40-50min，待用；S7、蒸发浓缩：将上清液在50℃进行蒸发浓缩，待用；S8、透析：将进行蒸发浓缩后的上清液透析处理30h，待用；S9、冷冻干燥：将经过冷冻干燥后的上清液在真空度为0-0.6Mpa的环境下冷冻干燥20h，得到抗氧化活性多肽。...

【技术保护点】
1.一种印度辣木籽中来源的抗氧化活性多肽，其特征在于，包括以下步骤：/nS1、选料：选取质量合格的印度辣木籽，进行去壳处理，待用；/nS2、粉碎：将进行去壳处理的印度辣木籽置入粉碎机中，充分粉碎后过筛，待用；/nS3、高温蒸煮：将粉碎过后的辣木籽进行高温蒸煮，待用；/nS4、高压蒸汽处理：将经过高温蒸煮后的印度辣木籽置入高压灭菌锅中，进行高压蒸汽处理，待用；/nS5、pH调节：将经过高压蒸汽处理后的印度辣木籽中加入蒸馏水，搅拌均匀后，加入氢氧化钾，调节pH为7.5-8.5，制得混合液，待用；/nS6、酶解：在经过pH调节后制得的混合液加入蛋白酶，酶解后，灭酶，静置、离心分离，去除上层油脂，取上清液，待用；/nS7、蒸发浓缩：将上清液进行蒸发浓缩，待用；/nS8、透析：将进行蒸发浓缩后的上清液透析处理30-35h，待用；/nS9、冷冻干燥：将经过冷冻干燥后的上清液冷冻干燥，得到抗氧化活性多肽。/n

【技术特征摘要】
1.一种印度辣木籽中来源的抗氧化活性多肽，其特征在于，包括以下步骤：
S1、选料：选取质量合格的印度辣木籽，进行去壳处理，待用；
S2、粉碎：将进行去壳处理的印度辣木籽置入粉碎机中，充分粉碎后过筛，待用；
S3、高温蒸煮：将粉碎过后的辣木籽进行高温蒸煮，待用；
S4、高压蒸汽处理：将经过高温蒸煮后的印度辣木籽置入高压灭菌锅中，进行高压蒸汽处理，待用；
S5、pH调节：将经过高压蒸汽处理后的印度辣木籽中加入蒸馏水，搅拌均匀后，加入氢氧化钾，调节pH为7.5-8.5，制得混合液，待用；
S6、酶解：在经过pH调节后制得的混合液加入蛋白酶，酶解后，灭酶，静置、离心分离，去除上层油脂，取上清液，待用；
S7、蒸发浓缩：将上清液进行蒸发浓缩，待用；
S8、透析：将进行蒸发浓缩后的上清液透析处理30-35h，待用；
S9、冷冻干燥：将经过冷冻干燥后的上清液冷冻干燥，得到抗氧化活性多肽。


2.根据权利要求1所述的一种印度辣木籽中来源的抗氧化活性多肽，其特征在于，在步骤S2中，将印度辣木籽粉碎后，粉碎后过50目筛。


3.根据权利要求1所述的一种印度辣木籽中来源的抗氧化活性多肽，其特征在于，在步骤S3中，所述高温蒸煮的时间为60-70min，蒸煮温度为130-150℃...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙坤来，陈荫，赵玉勤，王斌，张译文，
申请(专利权)人：浙江海洋大学，
类型：发明
国别省市：浙江;33