【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及用于检测乳粉中蛋白质含量的试剂盒。具体涉及基于双缩脲法，利用比色卡测定乳粉中蛋白质含量的试剂盒及其制造方法和蛋白质含量的检测方法。
技术介绍
乳粉是消费者，尤其是婴幼儿的一种重要食物来源。其蛋白质含量的高低是乳粉质量优劣的重要指标。现行乳粉中蛋白质含量的测定方法采用GB/T5413.1-1997《婴幼儿配方食品和乳粉蛋白质的测定》中规定的凯氏定氮法。该方法是将乳粉样品与浓硫酸和催化剂一同加热消化，使蛋白质分解，其中碳和氢被氧化为二氧化碳和水逸出反应溶液，而样品中的有机氮转化为氨，并与硫酸结合成硫酸铵；然后加入碱进行蒸馏，使氨逸出溶液，并用硼酸溶液吸收逸出的氨；最后以标准盐酸溶液滴定吸收了氨的硼酸溶液。根据标准硼酸铵溶液所消耗的盐酸量计算乳粉样品中的蛋白质含量。该方法的优点是检测精度高。但是其检测步骤繁琐，所需的测定时间较长。另外，需要配备多种的仪器设备；所用的一些试剂，比如浓硫酸等，具有较高的危险性；样品消化过程中还会产生有毒有害气体。因而对实验条件和操作人员的实验技能要求较高，检测成本也较高。可见，该方法只能在具备必要设备和条件的实验室中进行，...
【技术保护点】
一种乳粉蛋白质含量检测试剂盒，该试剂盒包括：乳粉蛋白质含量标准比色卡、取样器、透明刻度容器和双缩脲显色液。
【技术特征摘要】
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