一种牛乳中乳铁蛋白含量的检测方法技术

本发明专利技术涉及一种检测乳中成分的方法，特别是一种检测乳铁蛋白含量的检测方法。属于检测技术领域。本发明专利技术毛细管电泳仪检测乳铁蛋白含量的检测方法，包括样品前处理、上样检测，还包括校准读数，编辑报告等步骤。本发明专利技术是样品在毛细管电泳仪上跑电泳，从而毛细管色谱系统检测出样品的吸光值，以图谱的形式表达出来，从而能准确检测出乳铁蛋白的含量，为产品研发、质量控制和分析成分提供技术支持。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种分析检测乳中蛋白的方法，特别是一种检测牛乳 中乳铁蛋白含量的方法。属于检测

技术介绍
乳铁蛋白是一种分子量为70 ~ 80kD的糖蛋白，广泛存在于乳汁、 唾液、泪液等外分泌液或血浆、中性粒细胞中。牛乳中乳铁蛋白的含 量为0.7g/L。乳铁蛋白是一种多功能蛋白质，具有广镨抗菌，抗病 毒感染作用，能调节体内铁的平衡；调节骨髓细胞的生成，促进细胞 的生长；调节机体免疫功能，增强机体抗病能力；抑制人体肿瘤细胞 的作用；能同多种抗生素及抗真菌制剂协同作用，更有效地治疗疾病。目前，国内尚未有乳铁蛋白含量检测方法的国家标准和行业标 准。国内相关标准有GB/T5413. 1、 2 - 1997婴幼儿配方食品和乳粉-乳清蛋白的测定。国外，相关国标有DIN-10466 - 2001牛奶和牛奶制 品的全部蛋白中乳清蛋白含量的测定、DIN-10470 -1999牛奶和牛奶 制品的全部蛋白质中乳蛋白含量和酪蛋白含量测定、DIN - 10472 -1996牛奶和乳制品总蛋白量中乳蛋白和酪蛋白成分量测定.电泳法。 国内科研院所常用乳铁蛋白的检测方法是分光光度计法、酶联免疫法和高效液相本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种检测乳铁蛋白含量的检测方法，其特征在于：包括如下步骤：１）将乳铁蛋白溶于样品缓冲液，制备得到多个不同含量乳铁蛋白的标准溶液，并对多个溶液分别检测后得到乳铁蛋白含量与检测结果之间的标准曲线；２）对样品进行检测，并得到检测结果；３）将所述的检测结果与所述的标准曲线比对，得到样品中乳铁蛋白的含量；其中，检测样品的设备是高压毛细管电泳分析仪。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：孙国庆，康小红，胡新宇，刘卫星，
申请(专利权)人：内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：15[中国|内蒙]