【技术实现步骤摘要】
本技术涉及乳品质量检测
,尤其涉及的是一种采用电化学生物传感器测定牛乳中乳糖含量的装置。
技术介绍
我国目前的乳业与乳制品加工业的产品质量和卫生状况不容乐观。乳中掺假、疫情控制、卫生管理等方面存在的诸多问题,使乳类食品安全性存在重大隐患。由于缺乏有效的控制和检测技术,乳制品质量安全事件屡屡发生,空壳奶粉、回收奶、形形色色的乳制品掺假事件的发生,严重损害了消费者对于乳制品安全的信任,大大的削弱了市场需求。因此,为了保证乳制品的质量,出现了各种各样的检测方法。 目前我国检测乳制品中乳糖的标准方法有GB/T5413. 5-2010《婴幼儿配方食品和乳粉乳糖、蔗糖和总糖的测定》以及SN/T 0871-2000《进出口乳及乳制品中乳糖的测定方法》。GB/T 5413. 5-2010方法中规定了两种针对乳糖的测定方法高压液相色谱法和莱因-埃农氏法,SN/T 0871-2000采用分光光度法直接测定乳粉中乳糖的含量。莱因-埃农氏法与分光光度法,一次只能测定小批量的样品,不适合多个样品的测定。高效液相色谱法也只能检测出牛奶中是否掺假或掺杂,如果想要确定掺假、掺杂物质,还是需要联用质谱或者是用试剂盒等化学方法来确定具体掺假、掺杂物质。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是针对现有技术的不足提供一种采用电化学生物传感器测定牛乳中乳糖含量的装置。本技术的技术方案如下采用电化学生物传感器测定牛乳中乳糖含量的装置,包括钼电极和玻碳电极、与钼电极和玻碳电极连接的测量两极之间微电流的微电流测定仪、用于盛装待测样品的样品杯和为微电流测定仪提供电源的恒电位仪。该装置应用于低乳糖牛乳生产 ...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1. 一种采用电化学生物传感器测定牛乳中乳糖含量的装置,其特征在于,包括钼电极和玻碳电极、与钼电极和玻碳...
【专利技术属性】
技术研发人员:蒋珍菊,林芳栋,余建华,陈培训,
申请(专利权)人:西华大学,
类型:实用新型
国别省市:
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