一种乳及乳制品中铬的检测方法技术

本发明专利技术涉及一种乳及乳制品中铬的检测方法，包括如下步骤：１）制备多个不同浓度的铬标准溶液，并对其分别检测，根据所测得的数据，绘制铬的含量与检测结果之间的标准曲线图；２）对样品用同样的方法进行检测，并得到检测结果；３）将步骤２）中的检测结果与所述的标准曲线图比对，即得到样品中铬的含量，所述检测中使用的检测设备为石墨炉原子吸收分光光度计。样品经灰化或５％硝酸酸消解后检测，灰化温度为８００℃，原子化温度２６００℃。在０．０－１０．０ｎｇ／ｍＬ的线性范围内，相关系数达到０．９９９以上，回收率为８８．１％－９６．９％。此法无需添加基体改进剂，具有灵敏度高、简便快速、试剂用量少、干扰少等优点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食品中络的检测方法，特别是乳及乳制品中铬含量的检测 方法，属于分析

技术介绍
铬是人体必需的微量元素，在肌体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用。三 价的铬是对人体有益的元素，而六价铬是有毒的。人体对无机铬的吸收利用率 极低，不到1%;人体对有机铬的利用率可达10-25%。铬在天然食品中的含量 较低、均以三价的形式存在。确切地说，铬的生理功能是与其它控制代谢的物 质一起配合起作用，如激素、胰岛素、各种酶类、细胞的基因物质(DNA和RNA) 等。铬的生理功能主要有l.体内葡萄糖耐量因子(glucose tolerance factor，GTF) 的重要组成成分；2.影响脂类代谢；3.促进蛋白质代谢和生长发育。由于铬及其化合物广泛应用于化工、电镀、印染等工业。它常以粉尘、蒸 气、废水形式污染空气、水源和农作物，因此过量铬对人类的危害也不可忽视。 铬对人体的危害主要是由六价铬化合物所致。可溶性六价铬氧化物的水溶 液——铬醇和铬醇盐的毒性较大，并具有刺激性和腐蚀性。铬可经皮肤吸收， 有用铬酸治疗疣或烧灼痔引起中毒的报告，铬在体内可影响氧化、还原和水解 过程，过多的铬可本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种乳及乳制品中铬的检测方法，其特征在于，包括如下步骤：　１）制备多个不同浓度的铬标准溶液，并对其分别检测，根据所测得的数据，绘制铬的含量与检测结果之间的标准曲线图；　２）对样品用同样的方法进行检测，并得到检测结果；　３）将步骤２）中的检测结果与所述的标准曲线图比对，即得到样品中铬的含量。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：乌尼尔，常建军，
申请(专利权)人：内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：15[中国|内蒙]