【技术实现步骤摘要】
一种鱼豆腐制作用成型设备及其方法
本专利技术属于食品加工设备
,尤其涉及一种鱼豆腐制作用成型设备及其方法。
技术介绍
鱼豆腐又称油炸鱼糕,以鱼肉为主料,绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状,经熟化油炸而成,因其具有金黄色的良好外观,而且能消除腥臭味,受到消费者的青睐。鱼豆腐在生产加工过程中需要进行多种工序进行定型,现有鱼豆腐在制作过程中,通常是直接将挤压成型的初级鱼豆腐直接放入锅中水煮,不仅会丧失鱼豆腐的味道以及优越的口感,由于鱼豆腐的定型还未稳定,在受热的过程中受开水泡破裂所产生的冲击力等因素而发生变形,且鱼豆腐在模具内进行完成定型后,需要人工或相关电动翻转设备将鱼豆腐由模具内导出,导致加工工序较多繁多,效率低下,因此,现阶段市场上亟需一种鱼豆腐制作用成型设备及其方法来解决上述问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于:为了解决现有鱼豆腐在制作过程中,通常是直接将挤压成型的初级鱼豆腐直接放入锅中水煮,不仅会丧失鱼豆腐的味道以及优越的口感,由于鱼豆腐的定型还未稳定,在受热的过程中受开水泡破裂所产生的冲击力等因素而发生变形,且鱼豆腐在模具内进行完成定型后,需要人工或相关电动翻转设备将鱼豆腐由模具内导出,导致加工工序较多繁多,效率低下的问题,而提出的一种鱼豆腐制作用成型设备及其方法。为了实现上述目的,本专利技术采用了如下技术方案:一种鱼豆腐制作用成型设备,包括基座,所述基座的顶部固定连接以网板,所述网板的顶部嵌入式连接有凹模,所述凹模内套接有第一限位板,所述第一限位板的底部通过第一 ...
【技术保护点】
1.一种鱼豆腐制作用成型设备,其特征在于,包括基座(1),所述基座(1)的顶部固定连接以网板(2),所述网板(2)的顶部嵌入式连接有凹模(3),所述凹模(3)内套接有第一限位板(4),所述第一限位板(4)的底部通过第一弹簧(5)与基座(1)顶部所开设凹槽(6)内侧的端面固定连接,所述基座(1)的上方设置有套筒(7),所述套筒(7)内套接有伸缩筒(10),所述伸缩筒(10)内对应凹模(3)的位置设置有凸模(14),所述凸模(14)的侧面卡接有挤料管(15),所述挤料管(15)上设置有单向阀(16),并且挤料管(15)位于伸缩筒(10)顶部所卡接的主管(17)内,所述凸模(14)内套接有第二限位板(18),并且第二限位板(18)位于挤料管(15)端部的上方,并且第二限位板(18)的顶部通过第三弹簧(19)与凸模(14)内侧的顶部固定连接,并且凸模(14)的侧面以及伸缩筒(10)的侧面卡接有同一根蒸汽管(20),所述网板(2)的侧方位设置有导板(26),所述导板(26)的下端面与油炸锅(27)的顶部固定连接,所述油炸锅(27)内部对应导板(26)的位置设置有网箱(28)。/n
【技术特征摘要】
1.一种鱼豆腐制作用成型设备,其特征在于,包括基座(1),所述基座(1)的顶部固定连接以网板(2),所述网板(2)的顶部嵌入式连接有凹模(3),所述凹模(3)内套接有第一限位板(4),所述第一限位板(4)的底部通过第一弹簧(5)与基座(1)顶部所开设凹槽(6)内侧的端面固定连接,所述基座(1)的上方设置有套筒(7),所述套筒(7)内套接有伸缩筒(10),所述伸缩筒(10)内对应凹模(3)的位置设置有凸模(14),所述凸模(14)的侧面卡接有挤料管(15),所述挤料管(15)上设置有单向阀(16),并且挤料管(15)位于伸缩筒(10)顶部所卡接的主管(17)内,所述凸模(14)内套接有第二限位板(18),并且第二限位板(18)位于挤料管(15)端部的上方,并且第二限位板(18)的顶部通过第三弹簧(19)与凸模(14)内侧的顶部固定连接,并且凸模(14)的侧面以及伸缩筒(10)的侧面卡接有同一根蒸汽管(20),所述网板(2)的侧方位设置有导板(26),所述导板(26)的下端面与油炸锅(27)的顶部固定连接,所述油炸锅(27)内部对应导板(26)的位置设置有网箱(28)。
2.根据权利要求1所述的一种鱼豆腐制作用成型设备,其特征在于,所述网箱(28)的顶部通过连接架固定连接有卡环(29),所述卡环(29)的内部滑动连接有滑杆(30),所述滑杆(30)的端部通过缓冲装置(31)与油炸锅(27)的顶部固定连接。
3.根据权利要求1所述的一种鱼豆腐制作用成型设备,其特征在于,所述缓冲装置(31)包括外套(311),所述外套(311)的底端与油炸锅(27)的顶部固定连接,所述外套(311)的内部套接有内杆(312),所述内杆(312)的一端与滑杆(30)的端部固定连接,所述内杆(312)的另一端通过第四弹簧(313)与外套(311)内侧的端面固定连接。
4.根据权利要求1所述的一种鱼豆腐制作用成型设备,其特征在于,所述套筒(7)的外侧周面固定连接有凸缘(8),所述凸缘(8)的底部通过第一液压缸(9)与基座(1)的顶部固定连接,所述基座(1)的底部通过侧板(32)与底座(33)的顶部固定连接,并且底座(33)的顶部与油炸锅(27)的底部固定连接。
5.根据权利要求4所述的一种鱼豆腐制作用成型设备,其特征在于,所述基座(1)远离油炸锅(27)的一侧设置有推板(23),所述推板(23)的侧面通过第二液压缸(24)与抵座(25)相近的一面固定连接,并且抵座(25)的底部与底座(33)的顶部固定连接。
6.根据权利要求1所述的一种鱼豆腐制作用成型设备,其特征在于,所述蒸汽管(20)的表面分别开设有第一出口(21)和第二出口(22),所述第二出口(22)位于凸模(14)内,所述第一出口...
【专利技术属性】
技术研发人员:魏建龙,张特忠,张合义,韩毅,
申请(专利权)人:福建升隆食品有限公司,
类型:发明
国别省市:福建;35
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