一种利用蔬菜废弃物发酵的无抗液态预混料及其制备方法和应用技术

本发明专利技术属于饲料预混料的制备技术领域，本发明专利技术提供了一种利用蔬菜废弃物发酵的无抗液态预混料及其制备方法和应用。本发明专利技术将蔬菜废弃物打浆，加入辅料和菌液制得预混液，在所述预混液中加入微量元素，然后进行厌氧发酵，即得无抗液态预混料；其中所述微量元素包括铜、锌、硒、碘、锰、钙、铁、钴。本发明专利技术提供的利用蔬菜废弃物发酵的无抗液态预混料及其制备方法和应用，不仅提高了动物源食品的安全性，而且实现对蔬菜废弃物的资源化利用。

【技术实现步骤摘要】
一种利用蔬菜废弃物发酵的无抗液态预混料及其制备方法和应用
本专利技术涉及饲料预混料的制备
，尤其涉及一种利用蔬菜废弃物发酵的无抗液态预混料及其制备方法和应用。
技术介绍
蔬菜废弃物一般是指蔬菜采收、加工、运输、销售时必须去掉的残叶，或者由于市场原因滞销、自然灾害导致残次的全株蔬菜。蔬菜废弃物的无序堆置和低效处理不仅导致资源浪费而且还带来了环境污染，因此，蔬菜废弃物的资源化高效利用迫在眉睫。饲料，是所有人饲养动物的食物的总称，主要指的是农业或牧业饲养动物的食物。自2020年元旦起，我国饲料中全面禁止添加抗生素，减少滥用抗生素造成的危害。全球每年消耗抗生素总量的90％用在了食源动物身上，致使细菌耐药性和药物残留等问题日益突出，我国动物源食品安全正受到生物污染和化学污染的威胁。因此，研发不添加抗生素的动物饲料迫在眉睫。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种利用蔬菜废弃物发酵的无抗液态预混料及其制备方法和应用，可以提高动物源食品的安全性，并实现对蔬菜废弃物的资源化利用。为了实现上述专利技术目的，本专利技术提供以下技术方案：本专利技术提供了一种利用蔬菜废弃物发酵制备无抗液态预混料的方法，包括如下步骤：(1)将蔬菜废弃物打浆，得到浆液，加入辅料和菌液，得到预混液；(2)在所述预混液中加入微量元素，厌氧发酵，即得无抗液态预混料。优选的，所述辅料包括玉米粉、葡萄糖、蔗糖、淀粉、红糖、砂糖和麸皮中的一种或几种，所述辅料的添加量为蔬菜废弃物的1～5wt％。优选的，所述菌液中包括乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母、假丝酵母、丁酸梭菌和植物乳杆菌中的一种或几种。优选的，所述菌液的浓度为1×(105～108)cfu/mL，所述菌液的接种量为所述浆液体积的8～15％。优选的，所述微量元素中各元素质量比为：铜：锌：硒：碘：锰：钙：铁：钴＝6～35：40～200：0.2～0.4：0.05～5：1～80：2～150：12～120：1～8，所述铜元素在预混液中的添加量为6～35mg/L。优选的，所述厌氧发酵是在20～25℃发酵7～30天。本专利技术还提供了一种利用蔬菜废弃物发酵制备的无抗液态预混料。本专利技术还提供了所述无抗液态预混料作为菌种发酵剂的应用。本专利技术的有益效果：1、蔬菜富含的维生素和膳食纤维直接进入饲料预混料，实现废弃物资源利用的同时，提高了饲料预混料的品质，降低了饲料成本。2、乳酸杆菌、酵母菌、芽孢杆菌等有益菌之间协同作用，共同维持动物肠道的健康。3、乳酸杆菌、芽孢杆菌等在发酵过程中还可产生细菌素，抑制有害病原菌在动物肠道内的生长繁殖。4、益生菌发酵后可产生多种营养物质，包括多种不饱和脂肪酸、芳香酸等，发酵产物有特殊的香味可有效改善饲料的适口性；发酵过程中菌种可将大分子物质降解为动物易吸收的小分子物质及多种促生长因子，这些营养物质容易被畜禽机体吸收利用，促进动物的生长和增重。5、微量元素中的锌离子、铜离子对绿色植物具有护色功能，保持蔬菜的色泽和口感，提高畜禽采食量。具体实施方式本专利技术提供了一种利用蔬菜废弃物发酵制备无抗液态预混料的方法，包括如下步骤：(1)将蔬菜废弃物打浆，得到浆液，加入辅料和菌液，得到预混液；(2)在所述预混液中加入微量元素，厌氧发酵，即得无抗液态预混料。本专利技术在制备无抗液态预混料时，先将蔬菜废弃物打浆，得到浆液，然后在浆液中加入玉米粉和菌液，混合均匀，得到预混液。在本专利技术中，所述打浆前优选对蔬菜废弃物进行清洗，以除去蔬菜表面的泥沙，然后直接进行打浆。在本专利技术中，所述辅料优选为玉米粉、葡萄糖、蔗糖、淀粉、红糖、砂糖和麸皮中的一种或几种，进一步优选为玉米粉、葡萄糖、红糖、麸皮中的一种或几种，再进一步优选为玉米粉和/或麸皮。在本专利技术中，所述玉米粉的添加量优选为蔬菜废弃物的1～5wt％，进一步优选为2～4wt％，再进一步优选为3wt％。在本专利技术中，所述菌液中优选包括乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母、假丝酵母、丁酸梭菌和植物乳杆菌中的一种或几种，进一步优选为乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母、假丝酵母、丁酸梭菌和植物乳杆菌的混合菌液，乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母和植物乳杆菌的混合菌液，枯草芽孢杆菌、酿酒酵母、假丝酵母和植物乳杆菌的混合菌液，或假丝酵母、丁酸梭菌和植物乳杆菌的混合菌液中的一种，再进一步优选为乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母、假丝酵母、丁酸梭菌和植物乳杆菌的混合菌液。在本专利技术中，所述菌液的浓度优选为1×(105～108)cfu/mL，进一步优选为1×(106～107)cfu/mL，再进一步优选为1×107cfu/mL。在本专利技术中，当所述菌液中含有两种或两种以上菌种时，每种菌种在菌液中的浓度优选相等。在本专利技术中，所述菌液的接种量优选为所述浆液体积的8～15％，进一步优选为9～12％，再进一步优选为10％。本专利技术在制得预混液后，在预混液中加入微量元素，厌氧发酵，即得无抗液态预混料。在本专利技术中，所述微量元素中各元素质量比优选为：铜：锌：硒：碘：锰：钙：铁：钴＝6～35：40～200：0.2～0.4：0.05～5：1～80：2～150：12～120：1～8，进一步优选为12～24:100～150:0.25～0.35:0.2～2:10～50:5～50:24～72：2～7，再进一步优选为16:120:0.3:0.6:40:10:36:4。在本专利技术中，所述铜元素在预混液中的添加量优选为6～35mg/L，进一步优选为12～24mg/L，再进一步优选为16mg/L。在本专利技术中，所述微量元素铜、锌、硒、碘、锰、钙、铁、钴均选自其金属盐。本专利技术对其金属盐不做特殊的限定，能够作为饲料添加剂使用的金属盐均可。在本专利技术中，所述发酵的温度优选为20～25℃，进一步优选为22～24℃，再进一步优选为23℃，所述发酵的时间优选为7～30天，进一步优选为10～20天，再进一步优选为18天。在本专利技术中，所述厌氧发酵优选在厌氧发酵装置中进行；所述厌氧发酵装置优选为厌氧发酵罐、厌氧发酵桶或厌氧发酵袋，进一步优选为厌氧发酵袋。本专利技术的厌氧发酵袋是一个单相通气的密封装置，一方面阻止外界空气中氧气的进入，另一方面排出袋内厌氧发酵产生的二氧化碳。本专利技术还提供了一种利用蔬菜废弃物发酵制备的无抗液态预混料。本专利技术还提供了所述无抗液态预混料作为菌种发酵剂的应用。在本专利技术中，所述无抗液态预混料优选用于发酵全混合日粮(FTMR)的菌种发酵剂。下面结合实施例对本专利技术提供的技术方案进行详细的说明，但是不能把它们理解为对本专利技术保护范围的限定。实施例1首先将待处理的蔬菜废弃物清洗干净，除去泥沙，本实施例用到的蔬菜废弃物包括白菜、花椰菜和菠菜废弃物。然后将清洗干净的蔬菜废弃物打浆，得到浆液，在浆液中加入蔬菜废弃物质量3％的玉米粉和浆液体积10％的菌液，制得预混本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种利用蔬菜废弃物发酵制备无抗液态预混料的方法，其特征在于，包括如下步骤：/n(1)将蔬菜废弃物打浆，得到浆液，加入辅料和菌液，得到预混液；/n(2)在所述预混液中加入微量元素，厌氧发酵，即得无抗液态预混料。/n

【技术特征摘要】
1.一种利用蔬菜废弃物发酵制备无抗液态预混料的方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)将蔬菜废弃物打浆，得到浆液，加入辅料和菌液，得到预混液；
(2)在所述预混液中加入微量元素，厌氧发酵，即得无抗液态预混料。


2.如权利要求1所述的制备无抗液态预混料的方法，其特征在于，所述辅料包括玉米粉、葡萄糖、蔗糖、淀粉、红糖、砂糖和麸皮中的一种或几种，所述辅料的添加量为蔬菜废弃物的1～5wt％。


3.如权利要求1所述的制备无抗液态预混料的方法，其特征在于，所述菌液中包括乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母、假丝酵母、丁酸梭菌和植物乳杆菌中的一种或几种。


4.如权利要求1或3所述的制备无抗液态预混料的方法，其特征在于，所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐红伟，朱凯，臧荣鑫，周瑞，李耀东，戴洪伟，
申请(专利权)人：西北民族大学，兰州瑞源农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：甘肃;62