酿酒酵母菌株YWY-1、用该菌株制备的发酵滤液、用该滤液制备的化妆水及制备方法技术

本公开提供一种酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)菌株YWY‑1，其保藏编号为CGMCC No.17452，以及使用该新菌株制备发酵滤液的方法，包括：将新菌株接种于葡萄糖马铃薯琼脂培养基或酵母浸出粉胨葡萄糖培养基进行培养活化处理，然后将得到的单菌落接种至酵母浸出粉胨葡萄糖培养基培养得到酵母菌液；大将大米与水按比例调配后，进行第一次灭菌处理，制得大米发酵底物；将酵母菌液接种至大米发酵底物进行发酵处理；依次进行分离、第二次灭菌，得到发酵滤液。还提供一种使用上述酵母发酵滤液制备的化妆水。所得酵母发酵滤液及其制备的化妆水具有良好的抗氧化、抗衰以及保湿功效，无致敏性，安全性高。

【技术实现步骤摘要】
酿酒酵母菌株YWY-1、用该菌株制备的发酵滤液、用该滤液制备的化妆水及制备方法
本公开属于化妆品
，具体涉及一种酿酒酵母菌株YWY-1、用该菌株制备的发酵滤液、用该滤液制备的化妆水及制备方法。
技术介绍
酵母提取物含有多种营养成分，如维生素、氨基酸、多糖、微量元素等，这些营养成分的存在使得酵母提取物具有了各种各样的功效。比如抗衰老功效，酵母提取物可以中和自由基，改善皱纹和细纹，增加皮肤弹性，让肌肤变得平顺、细致，还也可减轻和预防皮肤在早期衰老过程中产生的肤色暗沉问题。又如锁水保湿功效，酵母提取物中含有的葡萄糖等多糖类物质是天然的保湿剂，某些多糖成分(β葡聚糖)还有消炎的效果。再比如亮肤功效，酵母提取物可以促进含黑色素角质细胞的新陈代谢，加速角质脱落，促进合成表皮层蛋白质，改善肌肤质地，提亮肤色。鉴于酵母提取物的上述功效，在化妆品和化妆品上有广阔的应用前景，市面上也有多种著名的含酵母提取物的化妆品，比如，馥蕾诗(fresh)红茶酵母精华，主要成分红茶酵母菌发酵产物滤液，具有良好的美白祛斑功能。又比如，SK-II神仙水，核心成分Pitera是半乳糖酵母样菌发酵产物滤液，具有美白祛斑、保湿、抗氧化等效果。通常酵母提取物通过其产生方法主要有如下两种：1)酵母溶胞产物提取物，通过破坏酵母细胞壁，过滤其细胞液，从而提取到具有化妆价值的成分，其富含氨基酸，维生素，多糖，核酸和矿物质；2)酵母发酵产物滤液，即酵母发酵时产生的排泄物，可以通过选择不同的酵母种类及不同的营养及应激条件和营养，得到不同的酵母滤液提取物。鉴于酵母提取物具有如上的功效，市场需求庞大，也驱动着研发人员不断寻找新的酵母菌种，制备更多种类的、性能优良的酵母提取物及其制品，以满足消费者的需求。
技术实现思路
为了解决以上问题，本公开提供了一种酿酒酵母菌株YWY-1、用该菌株制备的发酵滤液、用该滤液制备的化妆水及制备方法。为解决上述技术问题，本公开提供的技术方案是：第一方面，本公开提供一种酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)菌株YWY-1，其保藏编号为CGMCCNo.17452。本公开的酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)菌株YWY-1由申请人从自然发酵的大米发酵液中分离纯化得来，具体做法如下：将自然发酵的大米发酵液制成菌液(取5mL发酵液与45mL无菌生理盐水混合，浓度10:1)，继续用无菌生理盐水稀释至10:7；吸取50μL稀释后的菌液于孟加拉红固体平板上(孟加拉红0.033g/L，氯霉素0.1g/L，MgSO40.5g/L，KH2PO41g/L，蛋白5g/L，葡萄糖10g/L，琼脂15g/L)，用涂布棒涂匀，28℃培养48h；挑选单个的具有典型酵母菌菌落特征且形态差异较为明显的菌落，划线纯化2～3代；将上述分离纯化得到的酵母菌接入YEPD斜面培养基(酵母浸出粉5g/L，蛋白胨10g/L，琼脂14g/L，葡萄糖20g/L)，4℃保藏，获得纯化菌株。第二方面，本公开提供一种使用上述酵母新菌种制备发酵滤液的方法，包括：菌液制备步骤：将酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)菌株YWY-1接种于合适的培养基进行培养活化处理，然后将培养活化处理得到的单菌落接种至合适的培养基进行扩大培养得到酵母菌液；大米发酵底物制备步骤：将大米与水按比例调配后，进行第一次灭菌处理，制得大米发酵底物；发酵步骤：将所述酵母菌液接种至所述大米发酵底物，进行发酵处理；尾处理步骤：将所述发酵处理后的产物依次进行分离、第二次灭菌，得到所述发酵滤液。上述制备方法中，作为一种优选实施方式，所述菌液制备步骤中，所述培养活化处理的温度为28-35℃(比如29℃、30℃、32℃、34℃等)，时间为24-48h(比如26h、30h、35h、40h、42h、45h等)。上述制备方法中，作为一种优选实施方式，所述菌液制备步骤中，所述扩大培养的温度为28-35℃(比如29℃、30℃、32℃、34℃等)，时间为20-30h(比如22h、24h、26h、28h等)。更优选地，在培养过程中进行搅拌，搅拌速度为150-200rpm(比如160rpm、170rpm、180rpm、190rpm等)。上述制备方法中，作为一种优选实施方式，所述菌液制备步骤中，所述培养活化处理所用培养基为葡萄糖马铃薯琼脂(PDA)培养基或酵母浸出粉胨葡萄糖培养基(YPD)。上述制备方法中，作为一种优选实施方式，所述菌液制备步骤中，所述扩大培养所用培养基为酵母浸出粉胨葡萄糖培养基(YPD)。上述制备方法中，作为一种优选实施方式，所述菌液制备步骤中，所述YPD培养基包括：葡萄糖2％，蛋白胨1％，酵母膏0.5％。当然，所述YPD培养基可以是自制，也可从市场购买；也可以是市售的其他配比的YPD培养基，比如可能的配方是：酵母粉:蛋白胨:葡萄糖＝1:2:2，即所述YPD培养基包括：葡萄糖2％，蛋白胨2％，酵母粉1％。上述制备方法中，作为一种优选实施方式，所述菌液制备步骤中，所述酵母菌液的浓度为104-1010CFU/mL(比如105CFU/mL、106CFU/mL、107CFU/mL、108CFU/mL、109CFU/mL等)。上述制备方法中，作为一种优选实施方式，所述大米发酵底物制备步骤中，将大米与水按比例调配后、所述第一次灭菌处理前，还包括提取处理：首先对所述大米和水的混合物进行加热处理，所述加热处理结束后，加水稀释至初始体积并搅拌均匀，然后过滤取上清液，或者，所述加热处理结束后，过滤取上清液，再加水稀释至初始体积并搅拌均匀；更优选地，所述加热处理的温度为90-100℃(比如92℃、94℃、95℃、96℃、98℃等)、时间为90-150min(比如95min、100min、120min、130min、140min等)。更优选地，所述加热处理过程中进行搅拌处理。上述制备方法中，作为一种优选实施方式，所述大米发酵底物制备步骤中，所述大米用量为大米与水总质量的0.5-3％(比如0.8％、1％、1.5％、2％、2.5％、2.8％等)。上述制备方法中，所述大米发酵底物制备步骤中，所述水可以为蒸馏水、去离子水等，优选为温泉水，进一步优选为法国ODYCEA公司提供的温泉水ALPSWARMWATERON(INCI：ONSEN-SUI)。上述制备方法中，作为一种优选实施方式，所述大米发酵底物制备步骤中，第一次灭菌处理的温度为115-130℃(比如118℃、120℃、122℃、125℃、128℃等)、时间为10-30min(比如12min、15min、20min、25min、28min等)。上述制备方法中，作为一种优选实施方式，所述发酵步骤中，按体积百分比，接种比例为1-20％(比如2％、5％、10％、15％、18％等)，即，所述酵母菌液与所述大米发酵底物的体积比为1-20:100(比如2:100、5:100、10:100、15:100、18:100等)本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)菌株YWY-1，其保藏编号为CGMCCNo.17452。/n

【技术特征摘要】
1.一种酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)菌株YWY-1，其保藏编号为CGMCCNo.17452。


2.一种使用如权利要求1所述酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)菌株YWY-1制备发酵滤液的方法，包括：
菌液制备步骤：将如权利要求1所述的酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)菌株YWY-1接种于合适的培养基进行培养活化处理，然后将培养活化处理得到的单菌落接种至合适的培养基进行扩大培养得到酵母菌液；
大米发酵底物制备步骤：将大米与水按比例调配后，进行第一次灭菌处理，制得所述大米发酵底物；
发酵步骤：将所述酵母菌液接种至所述大米发酵底物，进行发酵处理；
尾处理步骤：将所述发酵处理后的产物依次进行分离、第二次灭菌，得到所述发酵滤液。


3.如权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述菌液制备步骤中，所述培养活化处理的温度为28-35℃，时间为24-48h。


4.如权利要求2或3所述的制备方法，其特征在于，所述菌液制备步骤中，所述扩大培养的温度为28-35℃，时间为20-30h。


5.如权利要求2-4中任一项所述的制备方法，其特征在于，所述菌液制备...

【专利技术属性】
技术研发人员：张健，黄佳敏，周欣欣，胡云鸿，
申请(专利权)人：广州市巧美化妆品有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44