一种生物食品用全自动肉干制备设备及肉干制备方法技术

本发明专利技术公开了一种生物食品用全自动肉干制备设备及肉干制备方法，包括基板，所述基板的顶端一侧固定连接有控制柜，所述基板的顶端对应控制柜一侧位置处固定连接有清洗仓，所述基板的顶端对应清洗仓一侧位置处固定连接有甩干仓，所述基板的顶端对应甩干仓一侧位置处固定连接有调料仓，本发明专利技术结构科学合理，使用安全方便，通过设置的放置斗、注气泵、注气管、回形管和排气管，可使用生物质供热对鲜肉进行风干，并能避免生物质燃烧影响肉干制备的风味，提高了鲜肉风干的效率，通过设置的撒料挂钩、驱动电机、传动齿链和撒料挂板，能够对鲜肉表面进行均匀的调料喷洒，降低了肉干制备时所需的人力消耗，减少了鲜肉表面喷洒调料所需的时间。

【技术实现步骤摘要】
一种生物食品用全自动肉干制备设备及肉干制备方法
本专利技术涉及肉干制备
，具体为一种生物食品用全自动肉干制备设备及肉干制备方法。
技术介绍
肉干制品是我国的一种传统休闲肉制品，近年来肉干制品产业已成为肉制品行业中发展速度最快的产业之一，肉干制品是指肉经过晾晒、煮炒、烘焙、冷却、干燥后所制成的干燥制品，是中国传统肉制品的一个重要分类，主要以肉干、肉脯、肉条和肉松为代表，肉干制品耐贮藏、体积小、重量轻、便于运输和携带，而且蛋白质含量高，营养丰富；但是目前市场上现有的肉干在制备过程中，一般都是分步骤，需要大量工作人员进行协调配合，才能高效率制备出合格的肉干，对工作人员的个人能力和团队能力要求较高，且在制备肉干时，人力资源成本较大，容易导致肉干制备时，成本过高的情况出现，影响制备出肉干的经济效益。
技术实现思路
本专利技术提供技术方案，可以有效解决上述
技术介绍
中提出的需要大量工作人员进行协调配合，才能高效率制备出合格的肉干，对工作人员的个人能力和团队能力要求较高，且在制备肉干时，人力资源成本较大，容易导致肉干制备时，成本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种生物食品用全自动肉干制备设备，包括基板(1)，其特征在于：所述基板(1)的顶端一侧固定连接有控制柜(2)，所述基板(1)的顶端对应控制柜(2)一侧位置处固定连接有清洗仓(3)，所述基板(1)的顶端对应清洗仓(3)一侧位置处固定连接有甩干仓(4)，所述基板(1)的顶端对应甩干仓(4)一侧位置处固定连接有调料仓(5)，所述基板(1)的顶端对应调料仓(5)一侧位置处固定连接有撒料仓(6)，所述基板(1)的顶端对应撒料仓(6)一侧位置处固定连接有破碎仓(7)，所述基板(1)的顶端对应破碎仓(7)一侧位置处固定连接有风干仓(8)；/n所述风干仓(8)的内部安装有生物质供热风干机构(9)，所述生物...

【技术特征摘要】
1.一种生物食品用全自动肉干制备设备，包括基板(1)，其特征在于：所述基板(1)的顶端一侧固定连接有控制柜(2)，所述基板(1)的顶端对应控制柜(2)一侧位置处固定连接有清洗仓(3)，所述基板(1)的顶端对应清洗仓(3)一侧位置处固定连接有甩干仓(4)，所述基板(1)的顶端对应甩干仓(4)一侧位置处固定连接有调料仓(5)，所述基板(1)的顶端对应调料仓(5)一侧位置处固定连接有撒料仓(6)，所述基板(1)的顶端对应撒料仓(6)一侧位置处固定连接有破碎仓(7)，所述基板(1)的顶端对应破碎仓(7)一侧位置处固定连接有风干仓(8)；
所述风干仓(8)的内部安装有生物质供热风干机构(9)，所述生物质供热风干机构(9)包括拆卸盖(901)、滑座(902)、滑块(903)、放置斗(904)、排气管(905)、燃烧分隔板(906)、漏灰孔(907)、注气泵(908)、注气管(909)、回形管(910)、风干管(911)、阻隔分隔板(912)、传导槽(913)、传导管(914)、余烬收纳仓(915)和清灰盖(916)；
所述风干仓(8)的一端嵌入安装有拆卸盖(901)，所述风干仓(8)的顶端内壁均匀固定连接有滑座(902)，所述滑座(902)的底端滑动连接有滑块(903)，所述滑块(903)的底端固定安装有放置斗(904)，所述风干仓(8)的顶端均匀连接有排气管(905)，所述风干仓(8)的内壁固定安装有燃烧分隔板(906)，所述燃烧分隔板(906)的顶端均匀开设有漏灰孔(907)，所述基板(1)的顶端对应风干仓(8)一侧位置处对称安装有注气泵(908)，所述注气泵(908)的顶端对称连接有注气管(909)，所述风干仓(8)的内壁对应燃烧分隔板(906)上方位置处固定安装有回形管(910)，所述回形管(910)的外侧顶端固定安装有风干管(911)，所述风干仓(8)的内壁对应燃烧分隔板(906)上方位置处固定安装有阻隔分隔板(912)，所述阻隔分隔板(912)的顶端开设有传导槽(913)，所述风干仓(8)的一端对应传导槽(913)位置处嵌入安装有传导管(914)，所述风干仓(8)的一端对应传导管(914)底端位置处固定连接有余烬收纳仓(915)，所述风干仓(8)的一端对应燃烧分隔板(906)下方位置处嵌入连接有清灰盖(916)；
所述控制柜(2)的输入端电性连接市电的输出端，所述控制柜(2)的输出端电性连接注气泵(908)的输入端。


2.根据权利要求1所述的一种生物食品用全自动肉干制备设备，其特征在于，所述风干管(911)的顶端穿过阻隔分隔板(912)停留在风干仓(8)内部，所述注气管(909)的一端穿过风干仓(8)与回形管(910)之间固定连接。


3.根据权利要求1所述的一种生物食品用全自动肉干制备设备，其特征在于，所述调料仓(5)和撒料仓(6)的内部安装有均匀撒料机构(10)，所述均匀撒料机构(10)包括撒料传动仓(1001)、撒料电机(1002)、驱动齿轮(1003)、从动齿轮(1004)、传动齿链(1005)、撒料挂板(1006)、撒料挂钩(1007)、收纳仓(1008)、收纳孔(1009)、撒料气泵(1010)、撒料进气孔(1011)、送料传动仓(1012)、送料电机(1013)、送料隔板(1014)、送料轴(1015)、送料蛟龙带(1016)、送料管(1017)、撒料风管(1018)、分散仓(1019)、撒料喷管(1020)和调节添加仓(1021)；
所述撒料仓(6)的顶端固定安装有撒料传动仓(1001)，所述撒料传动仓(1001)的顶端固定安装有撒料电机(1002)，所述撒料传动仓(1001)的底端通过转轴转动安装有驱动齿轮(1003)，所述撒料传动仓(1001)的内壁转动连接有从动齿轮(1004)，所述驱动齿轮(1003)和从动齿轮(1004)的外侧啮合连接有传动齿链(1005)，所述传动齿链(1005)的底端固定连接有撒料挂板(1006)，所述撒料挂板(1006)的底端均匀连接有撒料挂钩(1007)，所述撒料仓(6)的底端内壁设置有收纳仓(1008)，所述收纳仓(1008)的顶端均匀开设有收纳孔(1009)，所述调料仓(5)的底端内壁均匀固定安装有撒料气泵(1010)，所述调料仓(5)的一端对应撒料气泵(1010)位置处均匀开设有撒料进气孔(1011)，所述调料仓(5)的一端固定安装有送料传动仓(1012)，所述送料传动仓(1012)的一端固定连接有送料电机(1013)，所述调料仓(5)的内壁对应送料传动仓(1012)下方位置处均匀固定连接有送料隔板(1014)，所述送料电机(1013)的一端通过齿轮和齿链传动安装有送料轴(1015)，所述送料轴(1015)的外侧对应调料仓(5)内部位置处连接有送料蛟龙带(1016)，所述调料仓(5)的一端对应送料蛟龙带(1016)外侧位置处固定连接有送料管(1017)，所述撒料气泵(1010)的顶端固定连接有撒料风管(1018)，所述撒料风管(1018)的一端对应调料仓(5)和撒料仓(6)中间位置处固定连接有分散仓(1019)，所述分散仓(1019)的一端对应送料管(1017)外侧位置处均匀连接有撒料喷管(1020)，所述调料仓(5)的顶端对应每个送料隔板(1014)位置处均匀连接有调节添加仓(1021)；
所述控制柜(2)的输出端电性连接撒料电机(1002)、撒料气泵(1010)和送料电机(1013)的输入端。


4.根据权利要求3所述的一种生物食品用全自动肉干制备设备，其特征在于，所述送料管(1017)和撒料喷管(1020)的一端均穿过撒料仓(6)停留在撒料仓(6)内部，所述送料蛟龙带(1016)的外侧与送料隔板(1014)的顶端内...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈国全，
申请(专利权)人：陈国全，
类型：发明
国别省市：广东;44