一种青稞β-葡聚糖及其纯化工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种青稞β‑葡聚糖及其纯化工艺，其中采用为大孔树脂脱色，琼脂糖凝胶柱色谱分子筛纯化，干燥等步骤。本发明专利技术从青稞中分离出一种新的青稞β‑葡聚糖，采用高效凝胶色谱‑示差‑激光散射检测(HPSEC‑dRI‑LS)和核磁共振碳谱(13C‑NMR)为主的多种方法对该种β‑葡聚糖进行结构鉴定，并通过酶抑制实验，验证了通过该法纯化所得具有明确结构和序列的青稞β‑葡聚糖的降血糖活性，为开发血糖调节的功能食品打下基础。

【技术实现步骤摘要】
一种青稞β-葡聚糖及其纯化工艺
本专利技术属于生物医药领域，具体涉及一种青稞β-葡聚糖及其纯化工艺。
技术介绍
青稞，大麦属，是青藏高原地区人民的主食之一，也是家畜饲料和工业原料作物。据检测，青稞中β-葡聚糖的含量较高，达到4％-8％。该β-葡聚糖是由吡喃型葡萄糖通过β-(1→3)或者β-(1→4)糖苷键连接而成的线型多糖。近年来，青稞β-葡聚糖在食品科学领域受到很大关注，β-葡聚糖的许多重要的生理学功能和生理活性逐渐被人认知。据报道，青稞β-葡聚糖可以作为固有免疫和获得性免疫的调节剂，具有良好的降血糖、降血脂功能，并在抗氧化、抗肿瘤等方面也显示出良好的应用前景。由于对青稞β-葡聚糖的结构、活性研究较为有限，因而限制了其应用，多数仅将青稞打粉后制作面食、面饼等普通食品。虽然目前已经发现青稞β-葡聚糖提取物具有降血糖活性，但由于其均一分子量多糖纯化困难，并且结构鉴定复杂，所以降血糖作用机理尚未明确，阻碍了它们被开发成防治糖尿病功能食品乃至新药的进程。
技术实现思路
本专利技术目的是提供一种均一分子量结构的青稞β-葡聚糖本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种青稞中具有血糖相关酶抑制活性的β-葡聚糖，其特征在于，结构式为：/n

【技术特征摘要】
1.一种青稞中具有血糖相关酶抑制活性的β-葡聚糖，其特征在于，结构式为：





2.根据权利要求1所述的β-葡聚糖，其特征在于，所述青稞β-葡聚糖的结构中含有重复单Glc1→3Glc1→4Glc/Glc1→3Glc1→4Glc1→4Glc。


3.根据权利要求1所述的β-葡聚糖，其特征在于，所述青稞β-葡聚糖的结构中具有β-(1→3)和β-(1→4)两种连接方式的直链葡聚糖。


4.根据权利要求1所述的β-葡聚糖，其特征在于，所述青稞β-葡聚糖中β-(1→3)与β-(1→4)糖苷键的比值为1:2至1:10。


5.根据权利要求1所述的β-葡聚糖，其特征在于，所述青稞β-葡聚糖分子量的分布范围为190,000～220,000Da，分散系数(Mw/Mn)为1.415～1.611。


6.权利要求1-5中任一...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐剑，巫岳，石万银，江丹，郑向炜，杨跃军，刘源才，
申请(专利权)人：劲牌有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北;42