一种使用低浓度磷酸加工油脂的方法技术

本发明专利技术公开了一种加工油脂的方法，包括使用浓度为30～60重量％的磷酸溶液对油脂进行脱胶的步骤。本发明专利技术通过降低油脂脱胶工艺所用的磷酸溶液的浓度，提高磷酸溶液体积，从而提高磷酸与油品混合接触面积，最终提高混合效率，充分发挥磷酸螯合非水化磷脂的作用。本发明专利技术的方法降低了化学精炼油脂的磷脂含量，同时也降低了磷酸、碱液辅料的消耗，最终降低油品因化学反应所致的损耗，提高产品得率。

【技术实现步骤摘要】
一种使用低浓度磷酸加工油脂的方法
本专利技术属于油脂加工领域，具体涉及去除油脂中磷脂的方法。
技术介绍
在油脂加工过程中，通常需要通过化学精炼工艺去除毛油中的杂质。磷脂作为毛油中常见的杂质，可分为水化磷脂和非水化磷脂。毛油中所含的磷脂会损害油脂制品的风味性和稳定性，并会导致油脂在使用时发生起泡现象。去除油脂中磷脂的工艺被称为脱胶。水化磷脂可以通过向毛油中加入适量水后，使水化磷脂吸水絮凝，进而采用沉降或离心等方法去除。然而，因油料欠熟、变质及加工等因素产生的非水化磷脂不溶于水，需要添加一些加工助剂使非水化磷脂转化成水化磷脂以便于去除。常用的脱胶手段是向毛油中加入一定量的磷酸和水后进行搅拌分离。磷酸能起到改变非水化磷脂结构的作用，使之转变为非油溶性的磷脂酸状态。在对毛油进行磷酸脱胶后，需要向油脂中加入一定量的碱液，将其酸碱度调至中性，得到中和油。在酸、碱处理的过程中，少量的油脂会发生化学反应，带来油脂损耗，降低产品得率。目前常规的磷脂脱除工艺中，常用的磷酸溶液浓度为75～85重量％。由于不同毛油的磷脂含量不同，对应于加工不同毛油，磷本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种油脂脱胶方法，其特征在于，所述方法包括使用浓度为30～60重量％、优选30～50重量％的磷酸溶液对油脂进行脱胶。/n

【技术特征摘要】
1.一种油脂脱胶方法，其特征在于，所述方法包括使用浓度为30～60重量％、优选30～50重量％的磷酸溶液对油脂进行脱胶。


2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述油脂与磷酸溶液的体积比为(500～5000)：1，优选(1000～5000)：1。


3.如权利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述磷酸溶液的浓度为30～40重量％。


4.如权利要求1-3中任一项所述的方法，其特征在于，单位质量的油脂脱胶中磷酸的用量≤0.7kg/t，优选≤0.5kg/t，更优选≤0.4kg/t。


5.一种油脂加工方法，所述方法包括脱胶步骤和碱炼步骤，其中，所述脱胶步骤包括使用浓度为30～60重量％...

【专利技术属性】
技术研发人员：孟令杰，安芋兴，张再勇，张宏荣，王磊，凌国锋，
申请(专利权)人：嘉里粮油营口有限公司，
类型：发明
国别省市：辽宁;21