一种鱼油加工精制过滤工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种鱼油加工精制过滤工艺，该鱼油加工精制过滤工艺如下：先对粗制鱼油进行离心分离杂质，在进行干燥，然后在鱼油中加入磷酸反应，对反应后的鱼油中加入氢氧化钠进行脱酸，再加入硅藻土进行初步的脱色，然后加入活性炭进行更深一步的脱色和除臭，再对其离心分离杂质后加入抗氧化剂，最后通过对鱼油的冬化，过滤即得到了一种精制鱼油。通过加入硅藻土，对鱼油进行初步的脱色，通过加入活性炭，对鱼油进行更深一步的脱色，使得鱼油的颜色更为纯净，通过对鱼油进行冬化冷却，并控制温度，可提高产品提取率。

A process of fish oil refining and filtration

【技术实现步骤摘要】
一种鱼油加工精制过滤工艺
本专利技术涉及鱼油加工
，尤其涉及一种鱼油加工精制过滤工艺。
技术介绍
鱼油是鱼类的重要组成成分之一，鱼油富含EPA和DHA等多种不饱和脂肪酸，具有降血压、消除疲劳、预防脑血栓、提高记忆力等功能。因此鱼油广泛应用于食品、医疗、饲料工业等领域。目前的鱼油在加工过程中某些步骤工艺不够完善，可能会导致加工后的鱼油颜色较深，并且还会伴有腥臭味，使得得到的产品有瑕疵，并且长时间的与空气接触还可能导致鱼油的氧化和酸败。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种鱼油加工精制过滤工艺。为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：一种鱼油加工精制过滤工艺，该鱼油加工精制过滤工艺如下：第一步、将粗制的鱼油放入恒温的水浴中进行加热，保持温度在40℃-50℃之间，然后将粗制鱼油加入离心机中离心分离杂质，转速控制在2500-4000r/min，30min-60min，然后对其进行过滤，将滤渣滤除；第二步、将滤除杂质后的鱼油进行真空干燥，然后将其加热至60℃-70℃之间，加入一定量的磷酸，然后放置于反应罐中反应15min-30min；第三步、将反应后的鱼油放于坩埚中并加入一定量的氢氧化钠，然后进行加热，并将温度控制在70℃-90℃，进行脱酸反应；第四步、在脱酸反应后的鱼油中加入一定量的硅藻土，混合搅拌30min，进行鱼油的脱色；第五步、对脱色后的鱼油中加入一定量的活性炭，对鱼油进行除腥和除臭，并且能进一步的对鱼油进行脱色；第六步、将除臭脱色后的鱼油放入离心机中离心分离杂质，然后将滤渣滤除，并在得到的鱼油中加入一定量的抗氧化剂；第七步、对得到的鱼油进行冬化，对鱼油进行缓慢的搅拌，控制冷却速度，冷却至4-6℃左右，约24小时，使固体脂肪生成较大结晶，分离析出，再对其进行过滤，把油和固体脂肪分离，所得的鱼油即为一种精制鱼油。优选地，所述第一步中离心机是利用离心力，分离液体与固体颗粒或液体与液体的混合物中各组分的机械。优选地，所述第二步中是一种常见的无机酸，是中强酸，由五氧化二磷溶于热水中即可得到，正磷酸工业上用硫酸处理磷灰石即得。优选地，所述第三步中的脱酸是指游离脂肪酸影响油脂的稳定性和风味。优选地，所述第四步中硅藻土由无定形的SiO2组成，并含有少量Fe2O3、CaO、MgO、Al2O3及有机杂质。优选地，所述第五步中活性炭是一种经特殊处理的炭，将有机原料(果壳、煤、木材等)在隔绝空气的条件下加热。优选地，所述第六步中抗氧化剂是阻止氧气不良影响的物质。优选地，所述第七步中冬化是一种晶析分离的方法。优选地，所述磷酸的添加量为粗制鱼油原料的0.02％-0.05％，所述氢氧化钠的添加量为粗制鱼油原料的2％-5％，所述硅藻土的添加量为粗制鱼油原料的5％-10％，所述活性炭的添加量为粗制鱼油原料的10％-15％，所述抗氧化剂的添加量为粗制鱼油原料的3％-6％。本专利技术提供的一种鱼油加工精制过滤工艺，通过加入硅藻土，对鱼油进行初步的脱色，通过加入活性炭，对鱼油进行更深一步的脱色，使得鱼油的颜色更为纯净，通过对鱼油进行冬化冷却，并控制温度，可提高产品提取率。具体实施方式为了使本专利技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合具体实施例，对本专利技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。实施例1：一种鱼油加工精制过滤工艺，该鱼油加工精制过滤工艺如下：第一步、将粗制的鱼油放入恒温的水浴中进行加热，保持温度在40℃-50℃之间，然后将粗制鱼油加入离心机中离心分离杂质，转速控制在2500-4000r/min，30min-60min，然后对其进行过滤，将滤渣滤除；第二步、将滤除杂质后的鱼油进行真空干燥，然后将其加热至60℃-70℃之间，加入一定量的磷酸，然后放置于反应罐中反应15min-30min；第三步、将反应后的鱼油放于坩埚中并加入一定量的氢氧化钠，然后进行加热，并将温度控制在70℃-90℃，进行脱酸反应；第四步、在脱酸反应后的鱼油中加入一定量的硅藻土，混合搅拌30min，进行鱼油的脱色；第五步、对脱色后的鱼油中加入一定量的活性炭，对鱼油进行除腥和除臭，并且能进一步的对鱼油进行脱色；第六步、将除臭脱色后的鱼油放入离心机中离心分离杂质，然后将滤渣滤除，并在得到的鱼油中加入一定量的抗氧化剂；第七步、对得到的鱼油进行冬化，对鱼油进行缓慢的搅拌，控制冷却速度，冷却至4℃左右，约24小时，使固体脂肪生成较大结晶，分离析出，再对其进行过滤，把油和固体脂肪分离，所得的鱼油即为一种精制鱼油。第一步中离心机是利用离心力，分离液体与固体颗粒或液体与液体的混合物中各组分的机械，所使用的离心机为台式离心机。第二步中是一种常见的无机酸，是中强酸，由五氧化二磷溶于热水中即可得到，正磷酸工业上用硫酸处理磷灰石即得，磷酸在空气中容易潮解，加热会失水得到焦磷酸，再进一步失水得到偏磷酸，加热后的磷酸用做过氧化物的稳定剂。第三步中的脱酸是指游离脂肪酸影响油脂的稳定性和风味，可采用加碱中和的方法除去游离脂肪酸，称为脱酸，又称为碱炼。第四步中硅藻土由无定形的SiO2组成，并含有少量Fe2O3、CaO、MgO、Al2O3及有机杂质，硅藻土通常呈浅黄色或浅灰色，质软，多孔而轻，工业上常用来作为保温材料、过滤材料、填料、研磨材料、水玻璃原料、脱色剂及硅藻土助滤剂，催化剂载体等。第五步中活性炭是一种经特殊处理的炭，将有机原料(果壳、煤、木材等)在隔绝空气的条件下加热，以减少非碳成分(此过程称为炭化)，然后与气体反应，表面被侵蚀，产生微孔发达的结构(此过程称为活化)，活性炭用做对鱼油的进一步脱色和除臭。第六步中抗氧化剂是阻止氧气不良影响的物质，抗氧化剂的添加可以避免鱼油的氧化酸败。第七步中冬化是一种晶析分离的方法，是将油脂冷却，使凝固点较高的甘油酯等结晶析出，从而使油和固体脂肪分离的过程。磷酸的添加量为粗制鱼油原料的0.02％-0.05％，氢氧化钠的添加量为粗制鱼油原料的2％-5％，硅藻土的添加量为粗制鱼油原料的5％-10％，活性炭的添加量为粗制鱼油原料的10％-15％，抗氧化剂的添加量为粗制鱼油原料的3％-6％。实施例2：一种鱼油加工精制过滤工艺，该鱼油加工精制过滤工艺如下：第一步、将粗制的鱼油放入恒温的水浴中进行加热，保持温度在40℃-50℃之间，然后将粗制鱼油加入离心机中离心分离杂质，转速控制在2500-4000r/min，30min-60min，然后对其进行过滤，将滤渣滤除；第二步、将滤除杂质后的鱼油进行真空干燥，然后将其加热至60℃-70℃之间，加入一定量的磷酸，然后放置于反应罐中反应15min-30min；第三步、将反应后的鱼油放于坩埚中并加入一定量的氢氧化钠，然后进行本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种鱼油加工精制过滤工艺，其特征在于：该鱼油加工精制过滤工艺如下：/n第一步、将粗制的鱼油放入恒温的水浴中进行加热，保持温度在40℃-50℃之间，然后将粗制鱼油加入离心机中离心分离杂质，转速控制在2500-4000r/min，30min-60min，然后对其进行过滤，将滤渣滤除；/n第二步、将滤除杂质后的鱼油进行真空干燥，然后将其加热至60℃-70℃之间，加入一定量的磷酸，然后放置于反应罐中反应15min-30min；/n第三步、将反应后的鱼油放于坩埚中并加入一定量的氢氧化钠，然后进行加热，并将温度控制在70℃-90℃，进行脱酸反应；/n第四步、在脱酸反应后的鱼油中加入一定量的硅藻土，混合搅拌30min，进行鱼油的脱色；/n第五步、对脱色后的鱼油中加入一定量的活性炭，对鱼油进行除腥和除臭，并且能进一步的对鱼油进行脱色；/n第六步、将除臭脱色后的鱼油放入离心机中离心分离杂质，然后将滤渣滤除，并在得到的鱼油中加入一定量的抗氧化剂；/n第七步、对得到的鱼油进行冬化，对鱼油进行缓慢的搅拌，控制冷却速度，冷却至4-6℃左右，约24小时，使固体脂肪生成较大结晶，分离析出，再对其进行过滤，把油和固体脂肪分离，所得的鱼油即为一种精制鱼油。/n...

【技术特征摘要】
1.一种鱼油加工精制过滤工艺，其特征在于：该鱼油加工精制过滤工艺如下：
第一步、将粗制的鱼油放入恒温的水浴中进行加热，保持温度在40℃-50℃之间，然后将粗制鱼油加入离心机中离心分离杂质，转速控制在2500-4000r/min，30min-60min，然后对其进行过滤，将滤渣滤除；
第二步、将滤除杂质后的鱼油进行真空干燥，然后将其加热至60℃-70℃之间，加入一定量的磷酸，然后放置于反应罐中反应15min-30min；
第三步、将反应后的鱼油放于坩埚中并加入一定量的氢氧化钠，然后进行加热，并将温度控制在70℃-90℃，进行脱酸反应；
第四步、在脱酸反应后的鱼油中加入一定量的硅藻土，混合搅拌30min，进行鱼油的脱色；
第五步、对脱色后的鱼油中加入一定量的活性炭，对鱼油进行除腥和除臭，并且能进一步的对鱼油进行脱色；
第六步、将除臭脱色后的鱼油放入离心机中离心分离杂质，然后将滤渣滤除，并在得到的鱼油中加入一定量的抗氧化剂；
第七步、对得到的鱼油进行冬化，对鱼油进行缓慢的搅拌，控制冷却速度，冷却至4-6℃左右，约24小时，使固体脂肪生成较大结晶，分离析出，再对其进行过滤，把油和固体脂肪分离，所得的鱼油即为一种精制鱼油。


2.根据权利要求1所述的一种鱼油加工精制过滤工艺，其特征在于：所述第一步中离心机是利用离心力，分离液体与固体颗粒或液体与液体的混合物中各组分的机械。


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【专利技术属性】
技术研发人员：蒋新强，孟祥安，蒋学新，
申请(专利权)人：安徽省新洲海洋生物制品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34