本发明专利技术的课题是使真空冷却机构的构成变得简单。本发明专利技术是一种冷却装置，具有容纳被冷却物（３）的冷却室（２）、设置在该冷却室（２）内的冷却用热交换器（９）、通过对所述冷却室（２）内进行减压而对被冷却物（３）进行冷却的真空冷却机构（４）、以及对所述真空冷却机构（４）的工作进行控制的控制机构（６），其中，所述真空冷却机构（４）的结构为，在与所述冷却室（２）相连接的减压管线（１５）上设置减压机构（１６），并且在所述冷却室（２）与所述减压机构（１６）之间设置开闭阀（１７），所述控制机构（６）构成为，依次进行将所述开闭阀（１７）打开而通过所述减压机构（１６）的工作对所述冷却室（２）内进行减压的第一真空冷却工序、以及将所述开闭阀（１７）关闭而使所述减压机构（１６）的工作停止并使所述冷却用热交换器（９）工作的第二真空冷却工序。
【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及进行真空冷却的复合冷却装置等冷却装置。
技术介绍
作为现有的复合冷却装置，专利文献l所记载的装置已经公知。 该复合冷却装置，其真空冷却机构的减压机构由蒸汽喷射器、热交换 器以及水封式真空泵构成，对所述热交换器的冷却水以冷却塔和冷冻 机进行冷却。该现有装置必须具有蒸汽喷射器等旨在获得高真空的设 备。专利文献1:日本特开2002 - 318051号公报
技术实现思路
本专利技术所要解决的主要课题是，提供一种可使真空冷却机构的构 成变得简单的冷却装置。本专利技术是为解决上述课题而作出的，技术方案1所记载的专利技术是 一种冷却装置，具有容纳被冷却物的冷却室、设置在该冷却室内的冷 却用热交换器、通过对所述冷却室内进行减压而对所述被冷却物进行 冷却的真空冷却机构、以及对所述真空冷却机构的工作进行控制的控 制机构，其特征在于，所述真空冷却机构的结构为，在与所述冷却室 相连接的减压管线上设置减压机构，并且在所述冷却室与所述减压机 构之间设置开闭阀，所述控制机构依次进行第一真空冷却工序和第二 真空冷却工序，在第一真空冷却工序中，将所述开闭阀打开，通过所 述减压机构的工作对所述冷却室内进行减压，在第二真空冷却工序中， 将所述开闭阀关闭而使所述减压机构的工作停止，并使所述冷却用热 交换器工作。根据技术方案1所记载的专利技术，不必像以往那样配备旨在得到高 真空的减压机构，可使所述真空冷却机构的构成变得简单。技术方案2所记载的专利技术如技术方案1的专利技术，其特征在于，具 有以被所述冷却用热交换器冷却了的所述冷却室内的空气对所述被冷却物进4于冷却的冷风冷却才几构。根据技术方案2所记栽的专利技术，除了具有技术方案1所记载的发 明的效果之外，还具有如下效果能够利用所述冷风冷却机构对被冷 却物进行冷风冷却，与通过所述真空冷却机构的工作进行的真空冷却 进行组合可发挥各种各样的冷却功能。技术方案3所记载的专利技术如技术方案2的专利技术，其特征在于，所 述冷风冷却机构包括使所述冷却室内的空气进行循环的空气循环机 构、以及以使被冷却物和所述冷却用热交换器处于该空气循环机构所 产生的循环流中的方式构成循环路径的循环路径构成部件，该循环路 径构成部件包括将所述冷却室内上下分隔成第一区间和第二区间并靠 连通用的开口将所述第一区间和所述第二区间连通的分隔壁，并且在 所述第 一 区间中配置所述被冷却物，在所述第二区间中配置所述冷却 用热交换器。根据技术方案3所记载的专利技术，除了具有技术方案2所记栽的发 明的效果之外，还具有如下效果由于将所述冷却用热交换器配置在 所述冷却室内的下部，因此，不仅便于对冷却用热交换器进行清洗， 而且还能够防止清洗液污染食品材料。技术方案4所记载的专利技术如技术方案2的专利技术，其特征在于，具有配置在所述冷却室内使所述冷风进行循环的风扇；配置在所述冷 却室外对所述风扇进行驱动的马达；将所述马达相对于所述冷却室内 空间气密地隔断的气密密封机构。根据技术方案4所记载的专利技术，除了具有技术方案2所记载的发 明的效果之外，还具有如下效果由于以所述气密密封机构将所述马 达相对于所述冷却室隔断，因此，可避免所述马达处于压力变动和减 压的环境之下，不仅风扇驱动用马达的选择变得容易，而且能够防止 净皮冷却物的污染。技术方案5所记栽的专利技术如技术方案1或技术方案2的专利技术，其 特征在于，在所述冷风冷却机构工作时通过使所述减压器工作而将贮 留在所述冷却室内的冷凝水排出。根据技术方案5所记载的专利技术，除了具有技术方案1或技术方案2 所记载的专利技术的效果之外，还具有进行冷风冷却时可将冷凝水有效排 出的效果。技术方案6所记载的专利技术如技术方案1或技术方案2的专利技术，其 特征在于，所述控制机构在所述第二真空冷却工序之前进行空气排除 工序，在该空气排除工序中，向所述冷却室内供给蒸汽以及/或者温水 而将所述冷却室内以蒸汽充满从而将所述冷却室内的空气排除。根据技术方案6所记栽的专利技术，除了具有技术方案1或技术方案2 所记载的专利技术的效果之外，还具有能够有效地进行所述第二真空冷却 工序的效果。技术方案7所记载的专利技术如技术方案6的专利技术，其特征在于，具 有温水箱，该温水箱与所述冷却室经蒸汽供给阀进行连接，所述控制 机构在所述第二真空冷却工序之前进行空气排除工序，在该空气排除 工序中，打开所述蒸汽供给阀将温水与蒸汽一起向所述冷却室内供给。根据技术方案7所记载的专利技术，除了具有技术方案6所记载的发 明的效果之外，还具有如下效果由于与蒸汽一起向所述冷却室内供 给温水，因此，能够减轻所述温水箱内的浓缩。技术方案8所记载的专利技术如技术方案7的专利技术，其特征在于，所 述控制机构，在所述空气排除工序之后进行向所述温水箱的给水时， 按照从所述温水箱溢流的要求进行给水。根据技术方案8所记载的专利技术，除了具有技术方案7所记栽的发 明的效果之外，还具有如下效果由于可将浓缩了的水从所述温水箱 中排出，因此，能够进一步减轻所述温水箱内的浓缩。技术方案9所记载的专利技术如技术方案6的专利技术，其特征在于，具 有进行所述空气排除工序时向所述冷却室供给蒸汽以及/或者温水的 供给机构，在与所述空气排除工序不同的除霜工序中，利用所述供给 机构所供给的蒸汽以及/或者温水进行所述冷却用热交换器的除霜。根据技术方案9所记载的专利技术，除了具有技术方案6所记载的发 明的效果之外，还具有如下效果由于空气排除用的供给机构可以兼 作除霜用的供给机构使用，因此，可使装置的构成变得简单。技术方案IO所记载的专利技术如技术方案6的专利技术，其特征在于，具 有进行所述空气排除工序时向所述冷却室供给蒸汽以及/或者温水的 供给机构，在与所述空气排除工序不同的杀菌工序中，利用该供给机 构所供给的蒸汽以及/或者温水对所述冷却室内进行杀菌。根据技术方案10所记栽的专利技术，除了具有技术方案6所记载的专利技术的效果之外，还具有如下效果由于空气排除用的供给机构可以兼 作杀菌用的供给机构使用，因此，可使装置的构成变得简单。技术方案11所记栽的专利技术如技术方案1或技术方案2的专利技术，其 特征在于，具有向所述冷却用热交换器送风的风扇，在所述第二真空 冷却工序中对所述风扇进行驱动。根据技术方案11所记载的专利技术，除了具有技术方案1或技术方案 2所记栽的专利技术的效果之外，还具有能够有效地进行所述第二真空冷却 工序的效果。技术方案12所记载的专利技术如技术方案1或技术方案2的专利技术，其 特征在于，具有在不向所述冷却室内供给气体的情况下对减压能力进行调整的减压能力调整机构，所述控制机构，在通过所述真空冷却机 构的工作而进行的第一真空冷却工序中，以所述减压能力调整机构对所述减压能力进行调整从而调整冷却速度。根据技术方案12所记载的专利技术，除了具有技术方案1或技术方案 2所记栽的专利技术的效果之外，还具有如下效果能够在所述第一真空冷 却工序中对被冷却物的冷却速度有效地进行调整，从而避免所述第二 真空冷却工序无法进行。再有，技术方案13所记载的专利技术如技术方案1或技术方案2的发 明，其特征在于，具有向所述冷却用热交换器送风的风扇，在所述第 一真空冷却工序的初期对所述风扇进行驱动。根据技术方案13所记载的专利技术，除了具有技术方案1或技术方案 2所记载的专利技术的效果之外，还具有能够以所述风扇对被冷却物进行粗 除热从而缩短真空冷却时间的效果。根据本专利技术，能够本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种冷却装置，具有容纳被冷却物的冷却室、设置在该冷却室内的冷却用热交换器、通过对所述冷却室内进行减压而对所述被冷却物进行冷却的真空冷却机构、以及对所述真空冷却机构的工作进行控制的控制机构，其特征在于， 所述真空冷却机构的结构为，在与所述冷却室相连接的减压管线上设置减压机构，并且在所述冷却室与所述减压机构之间设置开闭阀， 所述控制机构依次进行第一真空冷却工序和第二真空冷却工序，在第一真空冷却工序中，将所述开闭阀打开，通过所述减压机构的工作对所述冷却室内进行减压，在第二真空冷却工序中，将所述开闭阀关闭而使所述减压机构的工作停止，并使所述冷却用热交换器工作。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...
【专利技术属性】
技术研发人员：若狭晓，一色幸博，西内将平，牟田淳一，田中康，
申请(专利权)人：三浦工业株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]
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