一种线面生产用保温发酵醒面箱制造技术

本实用新型专利技术涉及一种线面生产用保温发酵醒面箱，特别涉及于面食加工设备领域。该实用新型专利技术包括醒面仓，醒面仓内设有加热层，面仓内部从左向右依次设有三个转轴，第一转轴、第二转轴和第三转轴的底部均设有转盘，转盘设在醒面仓的底部，第一转轴、第二转轴和第三转轴上均设有上连接杆和下连接杆，上连接杆上设有第一插孔，下连接杆设有第二插孔。本实用新型专利技术克服了现有技术中单纯静置在空气中的醒面过程不仅时间长效率低而且难以减少细菌滋生的风险的缺点。本实用新型专利技术通过在三个转轴上设置上连接杆和下连接杆，并在连接杆上设置插孔，便于线面的推拉杆能够插在插孔上进行旋转，使得面条能够均匀的感受到温度的变化，便于均匀高效的醒面。

【技术实现步骤摘要】
一种线面生产用保温发酵醒面箱
本技术涉及于面食加工设备领域，特别涉及于一种线面生产用保温发酵醒面箱。
技术介绍
随着人们生活节奏的加快，快熟的面食在人们的主时钟比重越来越重，尤其是面条类的食品。线面是福建福州传统地方面食。采用优质的面粉加盐等辅料精制而成，色泽洁白、线条均匀、质地柔润、落汤不糊、香爽可口。在制面过程中需要进行醒面的过程，醒面是将揉好的面团进行长时间放置，发酵的过程，通常都是将面团放置在无遮挡的位置进行长时间静置，空气不流通，在没有遮挡的地方，容易受到外界影响，在发酵过程中无法对产生的液体进行处理，如果只是放置在空气中，容易产生细菌，如果只是单纯的静置处理发酵的过程也很漫长。因此，以上的技术问题有待解决。
技术实现思路
(1)要解决的技术问题本技术克服了现有技术中单纯静置在空气中的醒面过程不仅时间长效率低而且难以减少细菌滋生的风险的缺点。本技术要解决的技术是提供一种线面生产用保温发酵醒面箱。(2)技术方案为了解决上述技术问题，本技术提供了这样一种线面生产用保温发酵醒面箱，包括醒面仓，所述醒面本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种线面生产用保温发酵醒面箱，包括醒面仓(6)，其特征在于：所述醒面仓(6)外侧一端设有蒸汽排放装置(1)，所述蒸汽排放装置(1)的排气管(2)和连接管(5)通过包箍(4)扣合在一起，所述连接管(5)穿过并设置在所述醒面仓(6)的第二加热层(17)，所述第二加热层(17)设在所述醒面仓(6)的仓底下端，所述第二加热层(17)的下方设有过渡仓(18)，所述过渡仓(18)内设有竖直设置的导流管(181)，所述过渡仓(18)的下方设有蓄水仓(19)；/n所述醒面仓(6)内部从左向右依次设有第一转轴(11)、第二转轴(14)和第三转轴(22)，所述第一转轴(11)、第二转轴(14)和第三转轴(22...

【技术特征摘要】
1.一种线面生产用保温发酵醒面箱，包括醒面仓(6)，其特征在于：所述醒面仓(6)外侧一端设有蒸汽排放装置(1)，所述蒸汽排放装置(1)的排气管(2)和连接管(5)通过包箍(4)扣合在一起，所述连接管(5)穿过并设置在所述醒面仓(6)的第二加热层(17)，所述第二加热层(17)设在所述醒面仓(6)的仓底下端，所述第二加热层(17)的下方设有过渡仓(18)，所述过渡仓(18)内设有竖直设置的导流管(181)，所述过渡仓(18)的下方设有蓄水仓(19)；
所述醒面仓(6)内部从左向右依次设有第一转轴(11)、第二转轴(14)和第三转轴(22)，所述第一转轴(11)、第二转轴(14)和第三转轴(22)的上端均设有传动链轮(8)，所述第一转轴(11)、第二转轴(14)和第三转轴(22)上的所述传动链轮(8)通过传动链条(9)相互连接运动，所述第一转轴(11)、第二转轴(14)和第三转轴(22)上端均套接在隔离箱(7)上，所述第一转轴(11)、第二转轴(14)和第三转轴(22)的底部均设有转盘(15)，所述转盘(15)设在所述醒面仓(6)的底部，所...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈华兴，陈华庭，
申请(专利权)人：福安市好穆阳线面专业合作社，
类型：新型
国别省市：福建;35