一种面包生产快速发酵设备制造技术

本实用新型专利技术涉及面包生产领域，具体公开了一种面包生产快速发酵设备，针对现有的发酵设备不能根据需要对设备内的温度进行调节，而且不可以对面粉、水和酵母进行搅拌混合，发酵效率较低的问题，现提出如下方案，其包括壳体，所述壳体的内部自下而上依次安装有电风扇、电加热管和孔板，孔板的上方放置有置物盆，壳体的顶部安装有伺服电机，伺服电机的输出轴延伸至壳体的内部并传动连接有套杆，套杆的左、右端顶部均开设有第一限位孔。本实用新型专利技术设计巧妙，结构紧凑，操作简单，方便对搅拌棒的高度进行调节，可以提高发酵效率，能够根据需要对设备内的温度进行控制，同时能够有效避免原料被污染，实用性强，适宜推广。

A fast fermentation equipment for bread production

【技术实现步骤摘要】
一种面包生产快速发酵设备
本技术涉及面包生产
，尤其涉及一种面包生产快速发酵设备。
技术介绍
发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。在面包生产过程中，需要对面粉进行发酵，但是现有的发酵设备不能根据需要对设备内的温度进行调节，而且不可以对面粉、水和酵母进行搅拌混合，发酵效率较低，因此需要我们设计出一种面包生产快速发酵设备，来解决这些问题。
技术实现思路
本技术提出的一种面包生产快速发酵设备，解决了现有的发酵设备不能根据需要对设备内的温度进行调节，而且不可以对面粉、水和酵母进行搅拌混合，发酵效率较低的问题。为了实现上述目的，本技术采用了如下技术方案：一种面包生产快速发酵设备，包括壳体，所述壳体的内部自下而上依次安装有电风扇、电加热管和孔板，孔板的上方放置有置物盆，壳体的顶部安装有伺服电机，伺服电机的输出轴延伸至壳体的内部并传动连接有套杆，套杆的左、右端顶部均开设有第一限位孔，套杆的左、右端底部均开设有第二限位孔，套杆的内部设置有调节块，调节块的内部设置有两个挡块，两个所述挡块之间设置有复位弹簧，两个所述挡块相远离的一侧均固定有限位杆，两根所述限位杆分别延伸至两个所述第二限位孔的内部，调节块的底部固定有导向杆，导向杆的底部延伸至套杆的外部并固定有固定座，固定座上固定有多根搅拌棒。优选的，所述置物盆为U字形结构，搅拌棒均位于置物盆的内部。优选的，所述套杆为空腔结构，套杆的底部开设有导向孔，调节块的尺寸和固定座的尺寸均大于导向孔的尺寸，导向杆与导向孔的内壁滑动连接。优选的，所述调节块为空腔结构，调节块的左、右端均开设有通孔，挡块的尺寸大于通孔的尺寸，两根所述限位杆分别与两个通孔的内壁滑动连接，所述复位弹簧的左、右端分别与两个所述挡块固定连接。优选的，所述壳体的右端底部开设有通风口，通风口位于电加热管的下方，且通风口的内部固定有过滤板。优选的，所述壳体为C字形结构，壳体的前端通过合页铰接有侧门，侧门的前端固定有把手。本技术的有益效果是：1、通过伺服电机控制套杆转动，使得导向杆带动搅拌棒对置物盆内的原料进行搅拌混合，可以提高发酵效率；2、通过控制电风扇和电加热管开关，能够根据需要对设备内的温度进行控制，同时过滤板能够有效避免原料被污染；3、通过压松限位杆，在复位弹簧的弹性作用下，由于限位杆和限位孔的配合作用，方便对搅拌棒的高度进行调节，进一步方便拿取置物盆。本技术设计巧妙，结构紧凑，操作简单，方便对搅拌棒的高度进行调节，可以提高发酵效率，能够根据需要对设备内的温度进行控制，同时能够有效避免原料被污染，实用性强，适宜推广。附图说明图1为本技术提出的一种面包生产快速发酵设备的正视图。图2为本技术提出的一种面包生产快速发酵设备的侧视图。图中：1壳体、2电风扇、3电加热管、4孔板、5置物盆、6伺服电机、7套杆、8第一限位孔、9第二限位孔、10调节块、11挡块、12复位弹簧、13限位杆、14导向杆、15固定座、16搅拌棒、17通风口、18侧门。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。参照图1-2，一种面包生产快速发酵设备，包括壳体1，壳体1的内部自下而上依次安装有电风扇2、电加热管3和孔板4，孔板4的上方放置有置物盆5，壳体1的顶部安装有伺服电机6，伺服电机6的输出轴延伸至壳体1的内部并传动连接有套杆7，套杆7的左、右端顶部均开设有第一限位孔8，套杆7的左、右端底部均开设有第二限位孔9，套杆7的内部设置有调节块10，调节块10的内部设置有两个挡块11，两个挡块11之间设置有复位弹簧12，两个挡块11相远离的一侧均固定有限位杆13，两根限位杆13分别延伸至两个第二限位孔9的内部，调节块10的底部固定有导向杆14，导向杆14的底部延伸至套杆7的外部并固定有固定座15，固定座15上固定有多根搅拌棒16。本实施例中，置物盆5为U字形结构，搅拌棒16均位于置物盆5的内部，套杆7为空腔结构，套杆7的底部开设有导向孔，调节块10的尺寸和固定座15的尺寸均大于导向孔的尺寸，导向杆14与导向孔的内壁滑动连接，调节块10为空腔结构，调节块10的左、右端均开设有通孔，挡块11的尺寸大于通孔的尺寸，两根限位杆13分别与两个通孔的内壁滑动连接，复位弹簧12的左、右端分别与两个挡块11固定连接，壳体1的右端底部开设有通风口17，通风口17位于电加热管3的下方，且通风口17的内部固定有过滤板，壳体1为C字形结构，壳体1的前端通过合页铰接有侧门18，侧门18的前端固定有把手。本实施例中，部件间的固定方式为螺钉固定或焊接固定中的一种。本技术设计巧妙，结构紧凑，操作简单，方便对搅拌棒的高度进行调节，可以提高发酵效率，能够根据需要对设备内的温度进行控制，同时能够有效避免原料被污染，实用性强，适宜推广。工作原理：本技术中，壳体1上安装有控制器，控制器的型号为AT89C51,控制器、电风扇2、电加热管3和伺服电机6均通过导线连接有外接电源，可以通过接通电源对其进行供电，而且电风扇2、电加热管3和伺服电机6均与控制器电性连接，可以通过控制器控制其开关，在使用时，操作人员通过拉动把手打开侧门18，将面粉、水和酵母按比例倒入置物盆5内，再推动把手盖上侧门18，然后通过启动伺服电机6控制套杆7转动，使得导向杆14带动固定座15转动，进而使得搅拌棒16对面粉、水和酵母进行搅拌混合，能够提高发酵效率，同时通过启动电风扇2和电加热管3，使得电风扇2将电加热管3产生的热量穿过孔板4对置物盆5内的原料进行加热，或者通过启动电风扇2、关闭电加热管3，使得电风扇2产生的凉风穿过孔板4对置物盆5内的原料进行冷却，能够根据需要对设备内的温度进行控制，而且通风口17内的过滤板可以有效防止空气中的杂质进入设备内，进而可以有效避免原料被污染，发酵完成后，通过拉动把手打开侧门18，通过按压限位杆13，使得限位杆13带动挡块11远离第二限位孔9，此时复位弹簧12均处于压缩状态，当两根限位杆13均与第二限位孔9分离时，通过拉动导向杆14，使得固定座15和搅拌棒16远离置物盆5，当两根限位杆13的位置分别与两个第一限位孔8的位置相对应时，在复位弹簧12的弹性作用下，使得挡块11带动两根限位杆13分别卡进两个第一限位孔8内，此时搅拌棒16均处于置物盆5的上方，进而可以取出置物盆5。在本技术的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种面包生产快速发酵设备，包括壳体(1)，其特征在于，所述壳体(1)的内部自下而上依次安装有电风扇(2)、电加热管(3)和孔板(4)，孔板(4)的上方放置有置物盆(5)，壳体(1)的顶部安装有伺服电机(6)，伺服电机(6)的输出轴延伸至壳体(1)的内部并传动连接有套杆(7)，套杆(7)的左、右端顶部均开设有第一限位孔(8)，套杆(7)的左、右端底部均开设有第二限位孔(9)，套杆(7)的内部设置有调节块(10)，调节块(10)的内部设置有两个挡块(11)，两个所述挡块(11)之间设置有复位弹簧(12)，两个所述挡块(11)相远离的一侧均固定有限位杆(13)，两根所述限位杆(13)分别延伸至两个所述第二限位孔(9)的内部，调节块(10)的底部固定有导向杆(14)，导向杆(14)的底部延伸至套杆(7)的外部并固定有固定座(15)，固定座(15)上固定有多根搅拌棒(16)。/n

【技术特征摘要】
1.一种面包生产快速发酵设备，包括壳体(1)，其特征在于，所述壳体(1)的内部自下而上依次安装有电风扇(2)、电加热管(3)和孔板(4)，孔板(4)的上方放置有置物盆(5)，壳体(1)的顶部安装有伺服电机(6)，伺服电机(6)的输出轴延伸至壳体(1)的内部并传动连接有套杆(7)，套杆(7)的左、右端顶部均开设有第一限位孔(8)，套杆(7)的左、右端底部均开设有第二限位孔(9)，套杆(7)的内部设置有调节块(10)，调节块(10)的内部设置有两个挡块(11)，两个所述挡块(11)之间设置有复位弹簧(12)，两个所述挡块(11)相远离的一侧均固定有限位杆(13)，两根所述限位杆(13)分别延伸至两个所述第二限位孔(9)的内部，调节块(10)的底部固定有导向杆(14)，导向杆(14)的底部延伸至套杆(7)的外部并固定有固定座(15)，固定座(15)上固定有多根搅拌棒(16)。


2.根据权利要求1所述的一种面包生产快速发酵设备，其特征在于，所述置物盆(5)为U字形结构，搅拌棒(16)均位于置物盆(5)的内部。

【专利技术属性】
技术研发人员：李少垒，顾芷玮，李再添，王海，梁国庆，隆雪霖，
申请(专利权)人：福建省麦都食品发展有限公司，
类型：新型
国别省市：福建;35