冷藏零售设备制造技术

一种冷藏零售设备，具有支撑构架（２２）；至少一个隔热的顶部开口的容器（２０），该容器相对于该构架可在展示位置和完全取放位置之间移动，在该展示位置中，通过取放开口（２８）可以在该容器的内部进行取放；在该完全取放位置中，通过该容器的顶部开口的大部分或全部在该容器的内部进行取放。该容器在处于该完全取放位置时能够基本上保持其中的冷空气。该设备还包含冷却装置（３６），以用于冷却该容器的内部；以及由该构架支撑的隔热盖（２６）。该容器限定出整个顶部平面区域，当该容器处于该展示位置时，该整个顶部平面区域部分地由该隔热盖覆盖，且该容器的所述区域的未由该隔热盖覆盖的其余部分限定出该取放开口。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及使用制冷系统进行冷储存的领域，所述的制冷系统包括例如 冷藏器和冷冻器的器具以用来储存食物及其它易腐物品。具体而言，本专利技术 涉及在零售环境，例如在商店、餐馆和酒吧中使用，以用于供应冷藏或冷冻 食品和饮料的冷藏展示器和自动售货机。简言之，本说明书将涉及一般用作 冷藏零售设备的这种展示器和自动售货机。
技术介绍
本专利技术基于申请人提出的、在先公开的专利申请中所述的思想。这些在先专利申请例如为WO 01/20237、 WO 02/073104、 WO 02/073105、 WO 02/073107、 WO 2005/024315和WO 2006/021819。其全部内容通过引用而结 合于此。简要概述WO 01/020237的引言，在冷藏和隔离的条件下储存食物和其 它易腐物品的优点已久为人所知冷藏减缓这些物品的退化且隔离有助于防 止这些物品的交叉污染。因此，例如冷藏器和冷冻器的现代冷储存器具通常 被分区(尽管经常不是有效地)，这使得用户可以在不同分隔间内存储不同 类型的食物。所有这些器具具有最大化其能量效率的附加目的，不过这一点 在零售场合中出于容易存取内部产品的考虑而被折衷。冷藏零售设备通常包括冷却器单元，该冷却器单元在隔热柜体内产生对 流回路。由该冷却器单元冷却的空气朝柜体的底部下沉，且当该空气在其向 下行进的过程中吸收热量时，该空气变暖并上升返回到冷却器单元，在该冷 却器单元该空气再此被冷却。还可以通过位于柜体内或者与柜体连通的风机 来实现空气的强制流通。搁板可设置于柜体内，并且通常由线制成，从而对 空气流通产生小的阻力。某些冷藏零售设备可以是卧式冷冻柜体的形式，其包括顶部开口的隔热 柜体。柜体常开以便于取放其内的物品，但是所存在的不利后果为，热量从周围的空气不停地传送到柜体内部。通过使用滑动开闭的面板或者水平铰接 的朝上打开的隔热盖来封闭柜体的顶部，可以减轻热增量这个问题。然而， 这样又带来了新的问题，g卩，更难以取放柜体内的产品，因此这种解决方法 通常不用于零售场合。卧式冷冻柜的优点在于可将冷空气保持在柜体内，不过这种形式不方便 且浪费空间，这是因为柜体紧上方的空间无法被利用，取放时需要该空间且 该空间需要被腾出以用于打开盖。即使使用滑动幵闭的面板来替代朝上打开 的盖，也无法方便地将物品搁置在柜体顶部上。此外，对于大型卧式冷冻柜 而言，取其内的物品时将极为困难，需要弯腰并移开许多重的且很冷的物品 才能取到柜体内的冷藏体底部的物品。鉴于卧式冷冻柜的缺点，大部分的冷藏零售设备采用直立的前部开口的 隔热柜体。该柜体的内部存储体通常通过搁板来分隔。通过使更多的产品可 以展示在该设备的特定设计的区域内或该设备的"底部"，而可更好地利用 底部空间。使用搁板也可以将产品置于更方便的高度以供査看和选择，因此 如果柜体足够高，则可使得这些产品的取放变得容易。在超市和外卖三明治 店及自助餐厅中，这种类型的高外形设备通常是前部开口的形式。这些设备 在饮料的自助零售中也是常见的，但是在这种场合中通常装配有门。容易取放的优点并不适用于在酒吧中通常用于存储瓶子的低的"位于柜 台下方的"设备，在该"位于柜台下方的"设备中，产品通常接近地面且因 此需要弯腰或者甚至跪下来查看和取放产品。还需注意，瓶子需要水平放置 以快速冷却，这样浪费了宝贵的柜台空间。容易取放的优点实际上仅适用于支撑在高于腰部高度且低于眼睛高度 的搁板上的产品，并且仅适用于位于每个搁板前部的产品。取放位于搁板后 部的产品则非常困难这降低了柜体内的有效存储空间，并阻碍了对最冷且 也是最接近保质期的产品的取放。客户趋于选取最方便地置于搁板前部的物 品，这对有效的存货周转提出了更高的要求。然而，关于现有的前部开口的 冷藏零售设备的前方装入设计阻碍了存货周转的问题，现在将进行解释如 下。当存货需要补充或周转时，前部开口的直立柜体会碰到特定问题。该前 部开口的直立柜体仅提供前方装填的方案，因此存在易腐物品如果留在柜体后部则可能过期的风险这种不期望的情形可以概括为第一个放入最后一个 取出。此外，还会使得存货周转需要耗费人工的操作，所述人工的操作可能 涉及从柜体内不易够到的位置挪移大量的重且冷的物品。这存在损伤物品或 者物品交叉污染的风险，且存在使执行任务的工人受伤的风险。还存在这样 的可能性至少某些物品没有被有效地周转，因此在售出前就己过期。当然，直立的前方开口的柜体的主要问题在于，从使用的柜体的底部自 由地流出的冷空气将被在顶部流入的热的周围空气取代。周围空气的进入导 致柜体内部的温度上升，因此在通过运行冷却器单元来补偿该温升过程中需 消耗更多的能量。进入的周围空气可能导致空气污染，且空气中的水分也致 使柜体内出现冷凝且可能结冰。同时，从柜体泄漏的冷空气冷却周围区域， 使得购物者和工作人员感觉不适，且甚至违背环境条例。当多个冷藏零售设 备在过道两侧排列成平行的列时，这种问题尤为明显。可以在直立柜体的开口前部上连接或配置可拆卸的夜间遮蔽罩，而无论 该零售商何时关闭。然而现有的夜间遮蔽罩大部分用处很小，且安装费时， 因此通常不被使用。在减小冷空气泄漏的更普通的方法中，柜体可设置垂直密封铰接的或滑 动的门，来关闭其前部开口。然而，门只有在保持关闭时才可减小冷空气的 泄漏门打开时间越长且打开越频繁，尤其是在零售场合中，越多的冷空气 将泄漏，从而与热的、潮湿的且可能被污染的周围空气进行交换。类似于卧式冷冻柜的盖，该门将防碍对柜体内产品的查看和取放。尽管 该门在零售环境中通常装上玻璃，但是该玻璃必须保持没有脏物或冷凝现 象，从而使得可以看到封闭到该门背后的产品。此外，例如当购物者携带篮 子或者婴儿而双手不便时，便不方便打开该门。对于需要克服柜体内的负压， 或者需要克服迫使门关闭的诸如弹簧或斜面的偏置装置的偏压来强制打开 门的情形下，上述情形尤为突出。如果门被闩锁关闭或者位置设置较低时，例如在柜台下设备的情形中，打开门的困难程度加剧。还可能存在如下的情形，即，当设备拟用于例如窄的酒吧间后面时，则 铰链门便不适合。滑动门可适用于这种情形，但是滑动门会防碍取放，这是 因为至少一个门将总是位于柜体的前开口，且因此必须滑到一边才使得可以 取放柜体内后面的产品。垂直密封装置的局限使得冷空气发生损失，并且当门关闭时仍会引入热 的空气。由于冷空气的密度大于热空气的密度，因此，最冷的空气将集中在 柜体的底部且对密封界面施加压力，使得除非该密封在门和柜体之间形成完 美的密封，否则空气将发生逃逸。已知的冷藏零售设备的另一问题为，没有有效地隔离不同类型的食物或 其它易腐物品以避免交叉污染。实际上，由于这些设备所依赖的对流与/或强 制通风的原理，食物的隔离因此被削弱。设计成促进柜体内空气循环的近似 敞开的搁板也促进了水分、酶和有害细菌的循环。此外，可能溢出或泄漏的 任何液体，例如从未烹制的肉流出的汁液，将不会被敞开的搁板所收纳这 些液体会滴在下面的产品上。已知的冷藏零售设备的又一问题在于其不灵活的设计，这些问题起因于 其依赖于隔热柜体。例如，该冷藏零售设备的总体形状趋于无趣的立方体， 且可以显示广告或产品信息例如定价而不影响或防碍对所销售产品的取放 的空间很少。近年来己经进行各种努力来改本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种冷藏零售设备，包括：　　　　支撑构架；　　　　至少一个隔热的、顶部开口的容器，所述容器能相对于该支撑构架在展示位置和完全取放位置之间移动，在该展示位置，能通过取放开口在所述容器的内部进行取放；以及在该完全取放位置，能通过所述容器的顶部开口的大部分或全部在所述容器的内部进行取放；所述容器在处于该完全取放位置时能够基本上保持其中的冷空气；　　　　冷却装置，用于冷却所述容器的内部；以及　　　　隔热盖，其由该支撑构架支撑；　　　　其中所述容器限定出整个顶部平面区域，当所述容器处于该展示位置时，该整个顶部平面区域由该隔热盖部分地覆盖，且所述容器的该整个顶部平面区域的未由该隔热盖覆盖的其余部分限定出该取放开口。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：伊恩大卫伍德，豪尔赫卡斯特罗佩拉约，亚历山德拉伊夫谢尔顿，
申请(专利权)人：应用工程设计有限公司，
类型：发明
国别省市：GB[英国]