【技术实现步骤摘要】
自动包饺机本申请是申请日为2015年07月08日、申请号为：201510399005.0、名称为“自动包饺机”的专利技术专利申请的分案申请。
本专利技术总的涉及食品加工领域，更具体地，涉及一种自动包饺机。
技术介绍
目前速食米面类产品的制造商在加工过程中通常结合有自动化设备来实现产能的提升。以饺子加工为例，饺子的和面、切皮、注馅和成形大多通过自动化设备来辅助完成，生产效率相比于人工生产显著增加。然而，由于馅食类产品的加工特殊性，在现有速食米面类产品的制造加工领域内，并没有一系列完整的技术来实现馅食类产品的自动化成形。针对饺子来说，现有加工方法只能完成自动压皮、自动注馅以及将饺子先预成形为类似半月形状，然后仍然需要通过人工手捏的方式将饺子捏合成形以及装盒包装。一方面，人工成本的投入制约了生产商的经济效益；另一方面，由于操作人员个体的不同，最终饺子成品的外形往往存在差异，从而影响了美观效果，此外，也正是由于手工操作，捏制成形的力度难以控制，可能存在馅料外溢，包装码盒的过程也存在诸多不确定因素。专利...
【技术保护点】
1.一种自动包饺机，用于制作饺类食品，包括成形组件，其特征在于，所述成形组件包括：相对设置的可往复移动的一对成形板，至少一个所述成形板上设置有蟹爪结构，所述蟹爪结构包括铰接的多个蟹爪，在所述一对成形板朝向彼此移动并压紧之后，所述多个蟹爪相对枢转挤压以形成饺肚上的一个或多个凸筋。/n
【技术特征摘要】
1.一种自动包饺机，用于制作饺类食品，包括成形组件，其特征在于，所述成形组件包括：相对设置的可往复移动的一对成形板，至少一个所述成形板上设置有蟹爪结构，所述蟹爪结构包括铰接的多个蟹爪，在所述一对成形板朝向彼此移动并压紧之后，所述多个蟹爪相对枢转挤压以形成饺肚上的一个或多个凸筋。
2.根据权利要求1所述的自动包饺机，其特征在于，所述自动包饺机还包括位于所述成形组件上游的模具组件，其支撑注入有馅料的饺皮，并将饺皮保持为竖立姿势。
3.根据权利要求2所述的自动包饺机，其特征在于，所述模具组件包括沿竖直方向间隔开的盖板和底板，一个或多个杯托设置于所述盖板和底板之间并安装于所述底板上，其中所述杯托的开口与所述盖板上的开槽连通，以使得冲切后的饺皮通过所述开槽定位并在注入馅料后被承接于所述杯托中保持竖立。
4.根据权利要求3所述的自动包饺机，其特征在于，所述模具组件被设置为沿传送机构将饺皮依次支撑于不同工位。
5.根据权利要求4所述的自动包饺机，其特征在于，所述自动包饺机还包括位于所述模具组件和所述成形组件之间的预成形组件，其将竖立的饺皮预先压合形成饺冠。
6.根据权利要求5所述的自动包饺机，其特征在于，当所述模具组件位于预成形工位时，由所述预成形组件形成所述饺冠两端的预折耳，当所述模具组件位于成形工位时，由折耳组件将所述预折耳弯折到位形成折耳。
7.根据权利要求6所述的自动包饺机，其特征在于，所述预成形组件包括相对设置的可往复移动的第一压合板和第二压合板，当所述模具组件位于所述预成形工位时，所述第一压合板和第二压合板朝向彼此沿所述盖板顶部往复移动，从而将饺皮预先压合形成饺冠。
8.根据权利要求7所述的自动包饺机，其特征在...
【专利技术属性】
技术研发人员：李毅辉，龚浩，熊晓刚，王刚，任颖，王德荣，
申请(专利权)人：通用磨坊销售公司，
类型：发明
国别省市：美国;US
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